(iStock)
Toto je ročné obdobie, kedy ľudia hľadajú tipy, ako vyrobiť najvlhkejšie morčacie mäso, ktoré ich rúra dokáže vyrobiť. Ale nenechajte sa morským snom odradiť od ostatných pokrmov Stôl vďakyvzdania .
Ak máte recept na večeru, ktorý bol vo vašom rodina Box na recept na generácií , pravdepodobne to vyžaduje obarené mlieko. Keď vaši starí rodičia pripravovali večeru, zo zdravotných dôvodov obarili mlieko. Pracovali s nepasterizovaným mliekom, ktoré bolo potrebné opariť, aby zabili všetky baktérie.
Dnes si na svojom trhu môžete bezpečne kúpiť pasterizované mlieko. Existuje teda v týchto dňoch nejaký dobrý dôvod na oparenie mlieka z receptu babičky Mary na večeru? Vlastne áno! Obarené mlieko mení chuť chlebového výrobku tým, že dodáva dobrému pečivu bohatšiu chuť. Niektoré proteíny v neoparenom mlieku sa tiež môžu zmiešať s lepok do cesta a zasahovať do procesu kysnutia. Recepty, ktoré vyžadujú obarené mlieko, poskytujú chlieb ľahšej textúry.
Vyberte si panvicu s hrubým povrchom v spodnej časti. Mlieko zohrejeme na strednom plameni a miešame. Keď mlieko vytvorí bubliny a začne stúpať, odstavte ich z plameňa a nechajte mlieko vychladnúť. Pred prípravou cesta je dôležité nechať oparené mlieko vychladnúť. V opačnom prípade sa vajcia začnú miešať, keď sa zmiešajú s horúcim mliekom.
Tieto rožky môžete pripraviť pre svoj stôl vďakyvzdania, ale sú skutočne dosť ľahké na to, aby ste ich mohli pripraviť na večeru každú noc v týždni. Nezabudnite vyskúšať varianty uvedené nižšie.
Ohodnoť to:
Predhrejte rúru na 375F.
Plech na muffiny vymastíme.
Zmiešajte vajcia, mlieko a rozpustené maslo. Pridajte k suchým surovinám.
Miešame, kým sa múka iba nerozmieša. Nemiešajte dohladka.
Lyžičkou vyšľaháme cesto do formičiek na muffiny.
Vrch nevarených závitkov potrieme trochou vyhradeného masla.
Pečieme 25 minút, kým v polovici doby pečenia ostaneme zvyšné maslo.
Vyrobí 12 roliek.
Vyskúšajte tieto zábavné variácie!
Pancetta Rolls: Pridať & frac34; šálka kocky, varené pancetty na suché ingrediencie.
Pažítkové rožky: Pridať & frac12; šálka čerstvej nasekanej pažítky na suché suroviny. Vyskúšajte aj cesnakovú pažítku.
Cheddar Rolls: Pridať & frac34; šálka strúhaného ostrého syra čedar k suchým surovinám.
Alice Knisley Matthias je mama dvoch chlapcov, ktorí milujú obchodovanie s podivnými, ale pravdivými faktami. Ona píše o jedle, rodine, vzdelanie a záhrada. Miluje varenie, pestovanie čerstvých bylín a verí v organický životný štýl svojej rodiny v kuchyni a na záhrade. Jej tvorba sa objavila v snímkach Stravovanie dobre, Najdôležitejšie pre deti, Život chlapcov, Kuracia polievka pre dušu, Čo mám čakať, Cook n ‘Scribble a Kuchárska kniha o testoch Country v Amerike. Je pravidelnou blogerkou pre Kids Discover a autorkou bylinková kuchyňa .