2 jednoduché metódy na správne roztopenie čokolády

Je tam niečo celkom rovnako úžasné ako kvapkajúca teplá, rozpustená čokoláda nad vašim obľúbeným dezertom? Pravdepodobne nie. Tavenie čokolády je bezpochyby nevyhnutnosťou v kuchyni. Upozorňujeme však, že je to trochu zložitejšie ako hodiť čokoládovú tyčinku do hrnca! Ak chcete získať hladkú krémovú rozpustenú čokoládu - bez pálenie to! - pozrite sa na nášho ľahkého sprievodcu nižšie.

Ak topíte čokoládu v mikrovlnnej rúre:

1. Nakrájajte čokoládu na malé kúsky alebo použite čokoládové lupienky.
2. Vložte svoju čokoládu do širokej misky vhodnej pre mikrovlnné rúry a zohrejte ju v mikrovlnnej rúre asi 1 minútu.
3. Vyberte a premiešajte, potom zahrievajte v 15 - 20 sekundových intervaloch - miešajte medzi jednotlivými intervalmi - až kým nie je čokoláda rozpustená a hladká.

Ak topíte čokoládu na varnej doske:

1. Nakrájajte čokoládu na malé kúsky alebo použite čokoládové lupienky.
2. V malom hrnci zohrejte niekoľko centimetrov vody. Na hornú časť hrnca položte žiaruvzdornú misu, ktorá tesne prilieha a neumožňuje únik pary. Dbajte na to, aby sa miska nedotýkala vody.
3. Vložte čokoládu do misky a za občasného miešania ju nechajte rozpustiť. Akonáhle má hladkú konzistenciu, odstavte ju z ohňa.

• Uistite sa, že existuje nie vodu na miešačku alebo do misky. Kontakt s vodou spôsobí, že čokoláda zadrie a stane sa z nej hustá, drobivá pasta.
• Časy tu uvedené sú iba návrhom a čokoláda sa v mikrovlnke môže spáliť za pár sekúnd! Pozorne to sledujte; ak sa to väčšinou rozpustí iba 30 sekúnd na mikrovlnnú rúru, zastav sa tam a miešajte.