5 nápadov na dochutenie zemiakovej kaše (jedna veľmi prekvapivá prísada)

Zemiaková kaša nie je len skvelým doplnkom sviatočného večerného stola; sú obľúbenou prílohou k večeri každú noc v týždni. A ak vás unavia zemiakové pyré, dobrá správa: škrobová textúra poskytuje neutrálne pozadie pre profil chutí od cibule po čerstvé nasekané bylinky.

Tu je základný recept na zemiakovú kašu. Olúpte očistené a na kocky nakrájané zemiaky v osolenej vode. Skontrolujte, či sú zemiaky hotové pomocou testu vidlice. To znamená, že vidlička by mala ľahko prepichnúť varené zemiakové plátky predtým, ako sú pripravené na odkvapkanie, roztlačenie a zmiešanie s ďalšími prísadami. Dôležitým krokom pri pridávaní prísad do horúcich zemiakov je zabezpečiť, aby všetky prísady mali izbovú teplotu alebo boli mierne teplé.

Túto metódu môžete použiť ako východiskový bod a začať vytvárať rôzne nápady na zemiakovú kašu pre svoj recept. Skúste do svojich zemiakov pridať jednu z nasledujúcich surovín!

1. Zelerový koreň

Ak je jedna koreňová zelenina rozdrvená s mliekom a maslom vynikajúcim pokrmom, pridanie druhej koreňovej zeleniny môže iba vylepšiť jej chuť. Zelerový koreň alebo zeler sa radí rovnako dobre ako zemiaky, takže je prírodným doplnkom. Tento recept má dochucovadlo z dijonskej horčice a nastrúhaného chrenu.

2. Púpavy

Cibuľa dodáva zemiakovej kaši jemnú sladkosť. Pridajte do štiepanej zemiaky niekoľko nakrájaných pórov. Miešky premiešajte s mliekom a maslom, zmiešajte ich so zemiakmi a pred podávaním dajte na vrch zemiakovej kaše niekoľko nakrájaných škorpiónov. Prezrite si tento recept kde sa mlieko vymení za orechové mlieko ako je mandľové mlieko.

3. Šalotka

Šalotka tiež dodá chuť cibule a ich karamelizáciou sú plátky žiarovky ešte sladšie . Proces karamelizácie čerpá z prírodných cukrov šalotky a krémovej zemiakovej kaši dodáva chrumkavú textúru. Ak chcete skaramelizovať cibuľu, nechajte ju pomaly variť na miernom plameni, aby sa zvýraznila farba v tenkých plátkoch šalotky.

4. Krémový syr

Chcete dosiahnuť najčuchrejšiu zemiakovú kašu? Choďte po ceste Ree Drummondovej, Pionierskej ženy , a do svojich varených zemiakov vmiešame trochu zmäkčeného tvarohového syra. Prisahá, že jej manžel nikdy nemá krémový syr, ale on miluje jej zemiakovú kašu, kde je celý blok krémového syra súčasťou zoznamu prísad.

5. Čerstvé bylinky a prekvapujúca prísada

Byliny v záhrade a na trhu sú jar príchute na zemiakovú kašu. Najmä pažítka je vynikajúca so zemiakovou kašou. Vyskúšajte kombináciu nasekaných bylín. Náš Veľkonočná večera tabuľka bude obsahovať tento nápad so zemiakovou kašou od Solené a štýlové. Používa listy levandule a kúsok bielej čokolády, aby dodala pozadiu sladkosti. Biela čokoláda nie je prvou ingredienciou, ktorú by ste si mysleli, že pridáte do zemiakov. Skús to.

Použite tieto nápady na večeru alebo sviatočné jedlo. Užite si to.

Alice Knisley Matthias je mama dvoch chlapcov, ktorí milujú obchodovanie s podivnými, ale pravdivými faktami. Píše o jedle, rodina , vzdelanie a záhrada. Miluje varenie, pestovanie čerstvých bylín a verí v organický životný štýl svojej rodiny v kuchyni a na záhrade. Jej tvorba sa objavila v snímkach Eating Well, Highlights for Children, Boys ‘Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n‘ Scribble a America’s Test Kitchen Cook’s Country Cookbook. Je autorkou knihy herbinkitchen.com a pravidelný bloger pre KIDS DISCOVER.