Oslávte sendvičový deň so sendvičmi zo starej školy Guy Fieri

S rôznymi príchuťami, textúrami a farbami sú tieto vynikajúce sendviče príjemným davom. Zhromaždite ich vysoko na oslavu Národného dňa sendvičov 3. novembra alebo ich pripravte na ďalšie dvere batožinového priestoru. Väčšinu komponentov môžete pripraviť v predstihu, takže sendviče sa dajú ľahko dokončiť a zostaviť na štadióne.

Plán hry Tailgating:

Až 1 deň vopred:

• Pripravte si somársku omáčku A1; chladiť
• Pripravte karamelizovanú papriku a cibuľu; ochladíme a dáme do chladničky
• Pripravte si chrumkavú cibuľu; ochladíme a uložíme do vzduchotesnej nádoby
• Zmiešajte zmäkčené maslo a cesnak na chlieb; chladiť

Na parkovisku:

• Toastové bagety
• Steaky na grile
• Na jednorazovej hliníkovej panvici na grile zohrejte karamelizovanú cibuľu a papriku
• Zložte sendviče

Steakové sendviče zo starej školy

Ohodnoť to:

0,0 od 0 Hlasuje

• Slúži

  4-12

• Aktívny čas

  45 min.

  
  

• Celkový čas

  1 hod. 30 min.

• Tlač

Zloženie

• Oslí omáčka A1:
• 1veľká hlava cesnaku
• 1 lyžičkaolivový olej
• & frac12; lyžičkakóšer soľ, a ešte podľa chuti
• & frac12; lyžičkačerstvo mleté ​​čierne korenie a ešte podľa chuti
• ⅔ pohármajonéza
• 3 lyžiceSteaková omáčka A1
• 1 polievková lyžicahorčica
• 2 lyžičkycitrónová šťava
• 2 lyžičkyworcesterská omáčka
• Karamelizovaná cibuľa a paprika:
• 2 lyžicemaslo
• 1veľká zelená paprika, nakrájaná na palce
• 1veľká červená paprika, nakrájaná na palce
• 1veľká biela cibuľa, nakrájaná na palce
• & frac12; lyžičkakošér soľ
• Chrumkavá cibuľa:
• dvasladká cibuľa, tenké plátky
• & frac12; pohárcmar
• dvakvartový repkový olej
• 2 šálkymúka
• 1 polievková lyžicaúdená paprika
• 1 & frac12; lyžičkačerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1 & frac12; lyžičkagranulovaný cesnak
• Kóšer soľ podľa chuti
• Zvyšné zložky:
• dvapaličky
• & frac12; pohármaslo, zmäkčené
• dvastrúčiky cesnaku, mleté
• 3(12-oz) steaky z New Yorku
• & frac12; pohárstrúhaný parmezán
• Kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

Kľúčové značky

• Chlap
• národný sendvičový deň
• recepty
• Sandwich Day
• Steak sendviče
• Taigating

Smery

1. Ak chcete pripraviť osličkovú omáčku A1, predhrejte rúru na 350 ° F. Odrežte vrchnú časť 1 hlavy cesnaku, aby ste odkryli klinčeky. Umiestnite na malý list fólie; pokvapkáme 1 ČL olivového oleja. Podľa chuti posypeme soľou a korením. Pevne zabaľte. Pečieme 35-40 minút alebo až kým nie sú veľmi jemné. V pohode Vytlačte dužinu zo šupiek do kuchynského robota alebo mixéra; pulz na pyré. Pridajte zvyšné prísady A1 Donkey Sauce; pyré do hladka. Preložíme do vytlačovacej fľaše.

2. Ak chcete pripraviť skaramelizovanú cibuľu a papriku, roztopte na veľkej panvici na stredne veľkom plameni 2 lyžice masla. Pridajte papriky a cibuľu; dusíme 2 minúty. Pridať & frac12; lyžička soli. Znížte teplotu na strednú. Varíme 10-15 minút alebo do zlatista za občasného miešania. Odložiť.

3. Ak chcete pripraviť chrumkavú cibuľu, vo veľkej miske namočte sladkú cibuľu na 15 minút do cmaru. Medzitým zohrejte repkový olej v 6-litrovom kastróle na 325 ° F. Kombinujte múku, údenú papriku, granulovaný cesnak a 1 & frac12; lyžička čierneho korenia. Cibuľu scedíme. Pracujte po dávkach, vhoďte cibuľu do zmesi múky, kým nie sú rovnomerne obalené. Pridajte do oleja; za občasného miešania varíme 3 - 4 minúty alebo do zlatista. Premiestnite do drôteného stojana; dochutíme soľou. Opakujte so zvyšnou cibuľou a zmesou múky. Ochlaďte na izbovú teplotu; skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

4. Predhrejte gril na stredne vysoký.

5. Špicaté konce zastrihnite z bagiet. Každú bagetu rozrežte krížom na 2 časti; každú pozdĺžne rozdeľte a jednu stranu nechajte sklopnú. Spojte zmäkčené maslo a cesnak; rozotreté po oboch stranách rozdelených roliek. Grilujte rožky, pokrájajte ich dole, 2 - 3 minúty alebo dozlatista a opečte ich. Odložiť. Steaky dochutíme soľou a korením; grilujte 5 minút z každej strany alebo do stredne zriedkavého alebo požadovaného stupňa pripravenosti. Preložíme na dosku na krájanie. Nechajte stáť 5 minút; tenký plátok cez zrno.

6. Nakrájané boky bagiet natrieme osličkovou omáčkou A1. Na vrch rovnomerne nakrájaný rezeň, karamelizované papriky a cibuľa, chrumkavá cibuľa a parmezán. Podávajte tak, ako sú, alebo nakrájajte každú časť na 3 menšie časti.

Kuchynská linka

Podáva sa 4-12.