Čo je to sakra Ackee a ako ho ješ?

Zistite Svoj Počet Anjela

Názov:

Dátum Narodenia:

Počuli ste už o ackee ? Ak ste vyrastali na jamajskej alebo západoafrickej kuchyni, je pravdepodobné, že ste ochutnali toto nezvyčajné šarlátové ovocie v tvare hrušky. V skutočnosti je ackee národným ovocím Jamajky a je hlavnou zložkou oficiálneho národného jedla Jamajky, ackee a morskej ryby.

Čo je ovocie Ackee?

Tiež známy ako achee, akee apple alebo akee, ackee je príbuzný s ovocím liči a má jemnú, mierne orieškovú chuť. Jeden foodbloger opisuje chuť podobne ako záhradný hrášok, s „len náznakom sladkosti“ a hladkou textúrou „ako čerstvá fazuľa“.

Ackee je populárny v krajinách, kde rastie, pretože je k dispozícii po celý rok ako tropický vždyzelený strom.

Súvisiace: 23 najpodivnejších jedál z celého sveta

Ako jesť ackee ovocie

Podobne ako paradajky, aj ackee je ovocie, ktoré sa najčastejšie pripravuje do slaných jedál. V mnohých krajinách západnej Afriky vrátane Kamerunu, Ghany a Senegalu sa ackee bežne konzumuje surové, vyprážané na oleji alebo zmiešané v polievky . Na Jamajke sa často varí s treskou, cibuľou a paradajkami alebo karí a podáva sa s ryžou.

Jedlá je iba mäkká, krémová vnútorná dužina ackee, pretože semená nedozretého ovocia sú jedovaté. Kvôli toxicite semien sú v USA dostupné iba konzervované, vopred pripravené ackee a dôrazne odporúčame, aby ste sa nepokúšali pripraviť surové ackee sami, pokiaľ nie ste skúseným ackee expertom!

Tip : Ackee má jemnú krémovú farbu v plechovke, ale viete, že je úplne uvarené a ackee sa zmení na žiarivo žltú, podobne ako farba miešaných vajíčok!

Najlepšie ackee ovocné recepty

Ako bolo uvedené, konzervované ackee nájdete iba v USA, takže budete musieť použiť konzervované ackee, aby ste si mohli vychutnať každý z týchto receptov. Konzervované ackee je už uvarené, takže ho pred pridaním do týchto receptov stačí dôkladne scediť:

Skúšali ste niekedy ackee? Čo si si myslel?

Ďalej: Čo je to sakra oca a ako ho ješ?