Dan Levy odhaľuje, prečo urobil kuchársku šou, keď nevie, ako variť

Kamenec Schitt's Creek hostí „Veľký brunch“ na HBO Max.

• autor: Walter Scott
• Aktualizovaný dátum:

S chittov potok hviezda Dan Levy , 39, hostitelia Veľký brunch (10. novembra na HBO Max), osemdielny seriál o varení a súťažnej reality, v ktorom talentovaní šéfkuchári súperia o peňažnú cenu 300 000 dolárov podávaním svojich najlepších receptov na neskoré raňajky. Levy tiež posudzuje spolu s reštaurátormi Sohla El Waylly a Will Guidara .

Čo podnietilo nápad Veľký brunch ?

Láska mojich priateľov, ktorí pracujú v kulinárskom umení, z ktorých mnohí boli postihnutí pandémiou [a] zatvorením reštaurácií. Milujem ich túžbu zabezpečiť ľudí tým najľudskejším spôsobom, ktorým je nakŕmiť nás.

Ako ste obsadili kuchárov?

Aby sa títo ľudia kvalifikovali, museli v rámci svojich komunít robiť niečo mimoriadne. Kuchári často robia viac ako len prácu v kuchyni; mentorujú ľudí a my to môžeme preskúmať. Našli sme 10 ľudí, ktorí robia úžasné veci a prostredníctvom jedla rozprávajú neuveriteľné príbehy.

Môžete variť?

Nie, nie, nie, nie, nie! Nikto nechce, aby som im varil. Som najlepším hosťom večere – som neuveriteľne vďačný, zjem takmer čokoľvek – ale nie, neviem variť. nemám inštinkt. Viem urobiť palacinky a tie sú niekedy z krabice.

Na čo si najviac hrdý Schitt's Creek?

Keď sa chystáte urobiť show, snažíte sa dobre zabaviť a pokúšate sa rozprávať príbehy s takou jasnosťou, sústredením, zámerom a integritou, ako len môžete. Mal som tušenie, že na ulici za mnou prídu deti a budú hovoriť: „Vyšiel som rodičom pomocou dialógu z vašej show“? odpoveď je nie. Urobila táto skúsenosť pre mňa oveľa väčší význam? Absolútne.

Vo svojich reklamách Tostitos uvádzate myšlienku, že trpíte FOMO [strach z premeškania].

Myslím, že všetci trochu trpíme FOMO. Ale keď nie ste obľúbeným dieťaťom na strednej škole, veľa vecí vám uniká. Je pravda, že veľa z toho, čo ste vynechali, nestojí za to, aby ste si robili starosti. Vždy som rád tam, kde sa deje. Našťastie zo mňa vyrástol človek, ktorý rád vytvára akciu pre seba. To mi pomohlo vyriešiť tento problém.

Aká je vaša predstava dokonalého brunch menu?

Možnosti! Na predstavení sa mi páčilo, že som mohol jesť taký široký prierez jedál, častokrát naraz. Za zostavením šou boli určite sebecké motivácie. Musíte sa trénovať, aby ste jedli s veľkou zdržanlivosťou, pričom viete, koľko jedla musíte skonzumovať za deň, a musíte si nechať priestor v žalúdku, aby ste boli skutočne otvorení každému jedlu a neboli úplne vyčerpaní, kým objaví sa posledná osoba.

Bola tam jedna epizóda, kde ste si zbalili nejaké jedlo, aby ste išli domov.

Bolo tam toľko jedla, že som si zbalil veci. Na konci noci som mal priateľov, podelil som sa s nimi o jedlo. Bola to úžasná vec.

Ak teda nevaríte, do akej miery ste boli závislí od svojich spolusudcov Sohly a Willa, aby vás viedli, keď ste robili svoje konečné rozhodnutia?

Ach, bože, myslím, že práve to bolo na porote také skvelé, že sme mali tento prierez mnou, nadšencom; Sohla, ktorá je neskutočne vzdelaná o jedle, o tom, ako by sa malo pripravovať a o jeho technických prvkoch; a potom Will, ktorý hovorí z obchodného a pohostinského hľadiska. Máte perspektívy vo všetkých oblastiach a práve tieto rozhovory mi skutočne otvorili oči.

Mojou úlohou bolo skutočne počúvať Willa a Sohlu. Áno, mal som svoje vlastné názory a ak by ma niečo skutočne zaujímalo, stál by som pevne za svojím presvedčením. Ale naozaj ich to počúvalo. Keď prišlo na to, kto zostal a kto musel ísť domov, ten rozhovor bol naozaj zaujímavý. Sohla mala určité technické dôvody a Will mal určitých ľudí, o ktorých si myslel, že by mali zostať alebo ísť domov z dôvodov založených na pohostinstve, a ja som ich všetkých miloval, takže to bolo pre mňa ťažšie.

Bojoval som za nich, pretože som ich videl v zákulisí a mal som dôvernejší pohľad na to, kto sú ako ľudia. Podarilo sa mi vniesť do rozhovoru aj trochu know-how, ktoré som nazbieral za chod ich kuchárov, pretože som bol v kuchyni dosť často. Podarilo sa mi farbiť medzi čiarami. Ak bol niekto, kto mal obzvlášť zlého kuchára, možno by som za neho bojoval, pretože som vedel, čo sa stalo alebo prečo sa to stalo. Je to len niečo, o čom si nemyslím, že v porotách takýchto šou nevyhnutne vidíme veľa, tento druh transparentnosti a uvedomenie si drámy, ktorá sa v šou odohráva.

Sledujete aj iné súťažné relácie? Aké sú vaše obľúbené?

Len som pozeral Veľkí Briti Šou o pečení a trochu Najvyšší šéf , Myslím. Ale bol som aj hostiteľom Veľká kanadská prehliadka pečenia prvé dva roky v Kanade, čo sa stalo veľmi omylom. Bolo to úžasné prekvapenie, ale bolo to niečo, čo som nečakal. Čo som dokázal priviesť Veľký Brunch bolo všetko, čo som sa naučil v zákulisí toho, čo vytvorilo skvelú sériu. Mne, Šou o pečení je ideálna súťaž vo varení, pretože je pozitívna a oslavná.

V pečení je tiež viac vedy ako vo varení. V pečení musíte byť presnejší.

Ach, áno, ale v konečnom dôsledku ma menej zaujímajú ľudia, ktorí si navzájom konkurujú, a viac ma zaujímajú ľudia, ktorí súperia so svojimi pecami, alebo ľudia, ktorí súperia so svojimi nervami. To je podľa mňa najväčšia konkurencia. Myslím, že niečo, čo sme sa aj v tomto prípade snažili osvojiť, bola myšlienka, že naši kuchári sa musia milovať a podporovať. Myslím si, že úroveň podpory, ktorú vidíte v priebehu sezóny, je naozaj potešujúca.

Dokonca až do konca, posledná epizóda, kde si kuchári navzájom pomáhajú, keď sú v úzkych, keď sú v stávke najvyššie, je celkom pozoruhodná. Pre mňa, keď som sa dostal z pandémie a cítim sa veľmi čudne vo svete, natáčanie tejto šou skutočne obnovilo moju vieru v dobro ľudí.

Aké to bolo na Schitt's Creek nastaviť?

My ako herci a štáb sme sa tak zblížili. Bolo to také milujúce prostredie, také kolaboratívne. Nechceli sme, aby to skončilo, jednoducho to muselo. Príbeh sa tak trochu rozhodol skončiť sám. Nikdy som nechcel prekročiť naše privítanie. Keď som dostal náznak, že veci sa nabaľujú, musíte to zavolať. Ako priatelia a spolupracovníci sme to mohli robiť navždy.

Čo poviete na reunion show v určitom okamihu?

Nechcel by som nič viac, ale som taký hrdý na to, kde sme to s touto show skončili, že nápad musí byť naozaj, naozaj dobrý. Musí si to zaslúžiť čas a energiu každého vrátiť sa a urobiť to znova. Takže dúfam, že v určitom okamihu mi tá myšlienka príde, ale neviem, uvidíme.

Chcete vy a váš otec, komediálny herec Eugene Levy, opäť spolupracovať?

Rád by som opäť pracoval s mojím otcom. Rád by som opäť spolupracoval so svojou sestrou [Sarah Levy, ktorá hrala majiteľku kaviarne Twylu Sands]. Rád by som opäť spolupracoval s Annie [Murphy]. Všetci sme stále priatelia. Je smiešne, že Annie je v meste a videli sme sa len minulý víkend a bolo to to najlepšie stretnutie. Títo ľudia sú rodina .

Teraz ste v Spojenom kráľovstve a natáčate štvrtú sériu Sexuálna výchova . Čo môžete povedať o svojej úlohe Thomasa Molloya?

Nemyslím si, že môžem veľmi veľa zdieľať, aby som bol úplne úprimný. Najmä ako niekto, kto viedol televíznu šou, nechcel by som nikoho v tomto tíme naštvať. Poviem, že som pracoval s Emmou Mackey a mali sme najkrajších pár dní. Práca na tejto šou bola všetko, čo som dúfal, že bude. Je úžasné dostať sa do sveta, ktorý ste spoznali a milovali prostredníctvom televíznej obrazovky a nejako sa doň ponorili. Bol to len sen. Bol som nadšený. Dúfam, že to dokážem hrdo a z toho mám v tejto chvíli najväčší strach.

Zostalo niečo, čo by ste chceli robiť života ? Niečo vo vašom osobnom živote alebo možno niečo kariérne, niečo, čo by ste ešte chceli dosiahnuť?

Neviem. Som prirodzene úzkostlivý človek, takže mám tendenciu ísť krok za krokom, inak ma to jednoducho prepadne. Ale iste, je tu kopa vecí. Myslím, že robiť Veľký brunch bolo niečo, čo som si nikdy nemyslel, že budem niekedy robiť, a ukázalo sa, že to bola jedna z najvýznamnejších profesionálnych skúseností mojej doterajšej kariéry. Dúfam, že čokoľvek budem robiť, bude ma to rovnako baviť a záleží mi na tom rovnako ako na mne Brunch a ja som to urobil Schitt's Creek . Musíte sa dobre baviť, inak prečo to robíme?

---