Dvojkukuričný kukuričný chlieb je strana vďakyvzdania, ktorú zúfalo hľadáte

Zdvojnásobte kukuricu, zdvojnásobte chuť.

• autor: Slávny šéfkuchár Jon Ashton
• Dátum zverejnenia:

Kukuričný chlieb je a jedlo duše základ reštaurácie a obľúbený predjedlo alebo príloha v mnohých jedlách, vareniach a Večere vďakyvzdania . Ale jedna vec, ktorá je lepšia ako recept na bežný kukuričný chlieb, je zdvojnásobená verzia, ktorá je ľahká, sladká a plná kukurica !

Tento vyrobený od nuly dvojkukuričný chlieb je dokonalou prílohou ku každému jedlu tejto jesene a vďaka tomu je veľmi jednoduché ho zvládnuť doma PARÁDA Tipy šéfkuchára Jona Ashtona.

Súvisiace: 26 jednoduchých a chutných receptov na kukuričný chlieb, ktoré prehodnotia pohodlnú stránku jedla

Ingrediencie pre dvojkukuričný kukuričný chlieb

• 1¼ šálky chlebovej múky
• 1¼ šálky žltej kukuričnej múčky
• 2 ČL prášku do pečiva
• ¼ ČL sódy bikarbóny
• Štipka soli
• 2 ČL cukru
• ¾ šálky mrazené kukuričné ​​zrná , rozmrazené
• 1 šálka cmaru
• 2 veľké vajcia
• 8 PL nesoleného masla (1 tyčinka), rozpusteného a mierne ochladeného
• ½ šálky strúhaného syra čedar
• 2 PL medu

Potrebné vybavenie

• 8-palcová štvorcová zapekacia misa
• Šľaháme
• Stredná miska
• Kuchynský robot
• Gumová špachtľa
• Drôtený stojan

Súvisiace: 12 jednoduchých receptov na kukuričný chlieb na servírovanie s čili, duseným mäsom, BBQ a ďalšími

Ako vyrobiť dvojkukuričný kukuričný chlieb

1. Predhrejte rúru na 400F stupňov. Nastriekajte 8-palcový štvorcový pekáč vhodný do rúry s nepriľnavým sprejom na varenie.

2. V strednej miske šľaháme múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ, kým sa nespojí; nastaviť na jednu stranu.

3. V kuchynskom robote spracujte cukor, rozmrazené kukuričné ​​zrná a cmar, kým sa nespoja, aspoň raz zoškrabte spodné strany.

4. Pridajte vajcia a spracujte, kým sa dobre nespoja.

5. Do múčnej zmesi pridajte rozmiešanú cmarovú zmes a pomocou gumenej stierky premiešajte suché ingrediencie do mokrých, pričom zmes len pár otáčok sa sotva spojí.

6. Pridajte rozpustené maslo a syr; pokračujte v skladaní, kým sa suché prísady nezmiešajú.

7. Cesto nalejte do pripravenej zapekacej misy a jemne zatraste, aby sa vyrovnalo.

8. Pečte do zlatista a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, asi 25 až 35 minút.

9. Vyberte z rúry a potrite vrch medom. Chladíme na mriežke asi 15 minút.

Najlepšie tipy

• Nechcete premiešať zmes kukuričného chleba s múkou v nej, pretože to spôsobuje viac lepok formovať.
• Mlieko z pyré z kukuričných zŕn dodáva chuť a udržuje chlieb vlhký
• Na výrobu tohto kukuričného chleba možno použiť liatinovú alebo pyrexovú misku; výsledok to príliš neovplyvní.
• Rovnaké diely múky a kukuričnej múky poskytujú lepšiu textúru, ktorá nie je príliš hrubá.
• Nakrájané jalapeño alebo slanina v prípade potreby je možné pridať do receptu.
• Jedlá sóda mení pH a pomáha kukuričnému chlebu hnednúť. Je to tiež kypriaci prostriedok.
• Ak chcete, môžete vmiešať syr alebo polevu medom pre sladšiu variantu.

Ďalšie recepty na kukuričný chlieb na vyskúšanie:

• Kukuričný chlieb Erin Napier Southern Skillet
• Panvica na kukuričný chlieb so spálenými koncami hrude
• Južný kukuričný chlieb dressing
• Bundt Pan Dressing z kukuričného chleba
• Syrový koláč s paradajkami a špenátom s kukuričným chlebom
• Kastról s chilli kukuričným chlebom
• Juhozápadné raňajky s kukuričným chlebom

Najlepší recept na dvojitý kukuričný chlieb

• Trvanie
• Čas varenia
• Čas prípravy
• 6 Porcie

Ingrediencie

• • 1¼ šálky chlebovej múky
  • 1¼ šálky žltej kukuričnej múčky
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • ¼ ČL sódy bikarbóny
  • Štipka soli
  • 2 ČL cukru
  • ¾ šálky mrazená kukurica jadrá, rozmrazené
  • 1 šálka cmaru
  • 2 veľké vajcia
  • 8 PL nesoleného masla (1 tyčinka), rozpusteného a mierne ochladeného
  • ½ šálky strúhaného syra čedar
  • 2 PL medu

Príprava

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
2. Nastriekajte 8-palcový štvorcový pekáč vhodný do rúry s nepriľnavým sprejom na varenie.
3. Šľahajte múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ v strednej miske, kým sa nespojí; nastaviť na jednu stranu.
4. V kuchynskom robote spracujeme cukor, rozmrazíme kukurica jadrá a cmar, kým sa neskombinujú, aspoň raz zoškrabte spodné strany. Pridajte vajcia a spracujte, kým sa dobre nespoja.
5. Do múčnej zmesi pridajte rozmiešanú cmarovú zmes a pomocou gumenej stierky zmiešajte suché ingrediencie do mokrých, pričom zmes len pár otáčok sa sotva spojí. Pridajte rozpustené maslo a pokračujte v skladaní, kým sa suché prísady nezmiešajú. Cesto nalejeme do pripravenej zapekacej misy a jemne pretrepeme, aby sa vyrovnalo.
6. Pečieme do zlatista a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, asi 25 až 35 minút.
7. Chladíme na mriežke asi 15 minút.

---