Záhrada preplnená baklažánom? Hľa, 40 vynikajúcich receptov na baklažán na leto

Letné záhradníctvo je niečo, na čo sa každý z nás každý rok teší, ale tento rok ešte viac. Mnoho ľudí, ktorí nikdy nepestovali ani jednu zeleninu, sa rozhodli, že je ten správny čas začať. Čerstvé ovocie a zelenina priamo z vašej záhradky k jedálenskému stolu je niečo, čo si všetci v týchto bláznivých časoch ceníme o niečo viac. Od uhoriek, paradajok a cukety, po mrkvu, zemiaky a baklažán , záhrady po celej krajine praskajú sezónna štedrosť .

Súvisiace: 35 najlepších receptov na letné uhorky

Letné jedlá chutia oveľa lepšie, pretože suroviny sú čo najčerstvejšie, a ak pochádzajú z vašej vlastnej záhrady, ešte lepšie! Čas večere a horúca noc prosí o jedlá prekypujúce farbou, chuťou a rozmanitosťou záhrady. Keď si ingrediencie vypestujete sami, môžete sa na jedlo, ktoré varíte, ešte viac pochváliť.

Súvisiace: 25 receptov na grilovaný kurací šalát na horúce letné noci

V skutočnosti pestujeme baklažán prvýkrát v lete, takže viete, že som musel nájsť nejaké chutné recepty na baklažán, ktoré budem mať pripravené, keď budú pripravené na zber. Mal som veľké šťastie s týmito 40 nádhernými inšpiráciami z baklažánu.

Kedy je baklažán v sezóne

Baklažány sú k dispozícii celoročne, ale vrcholia v zrelosti medzi júlom a októbrom. Vtedy ich nájdete pevné s tou lesklou pokožkou, čo chcete!

Ako pripraviť baklažán

Začnite s orezaním vrchnej a spodnej časti baklažánu, odstránením stoniek a listov. Pri určitých receptoch budete musieť kôru odstrániť. Baklažán postavte a ostrým nožom sledujte kožu smerom nadol a nakrájajte ju od dužiny. Potom môžete nakrájať na kolieska, doštičky alebo nakrájať na kocky. Baklažán má zvyčajne veľa vody vo vnútri, takže aby ste zabránili príliš vlhkému riadu, chceme z neho trochu vytiecť. Po nakrájaní baklažánu vyložte plech na pečenie papierovými utierkami, baklažán posypte soľou a nechajte asi 20 minút postáť. Potom odstráňte prebytočnú vodu.

Ako variť baklažán

Pokiaľ ide o varenie baklažánu, máte nekonečné možnosti. Je taká univerzálna, že ju môžete pražiť, piecť, dusiť, grilovať alebo dokonca vyprážať. V skutočnosti, keď nemôžem nájsť čerstvé zelené paradajky na vyprážanie, nahradím ich olúpané, kolieska baklažánu a je to vynikajúce! Páči sa mi, že podľa toho, ako ho varíte, môže mať baklažán zakaždým inú príchuť.

Čo chutí baklažán

Ak sa baklažán konzumuje surový, môže mať trochu trpkú, ale príjemnú chuť a hubovitú štruktúru. Po uvarení je však chuť jemnejšia a o niečo sýtejšia. Taktiež získava jemnú, krémovejšiu textúru. Je to tiež jedna z tých druhov zeleniny, ktorá má naozaj dobrú chuť. Môžete ho ochutiť tisíckami rôznych spôsobov a všetky tieto ingrediencie absorbuje a zakaždým bude úplne iný.

V galérii nájdete 40 najpôvabnejších a najkrásnejších receptov na baklažán. Plnený baklažán je celé jedlo v jednom jedle. Jamajský grilovaný baklažán Jerk by bol skvelou bezmäsitou voľbou pri vašom ďalšom grilovaní na záhrade. Nemôžem sa dočkať, až vyskúšam šalát Caprese s pečeným baklažánom, ktorý používam čerstvé paradajky v záhrade a ešte veľa ďalších z týchto ľahkých receptov na baklažán.

Baklažán je jedným z tých druhov zeleniny, ktoré by vás možno nenapadlo pridať do košíka s potravinami alebo si ich zasadiť do záhradky na záhrade. Viem však, že akonáhle uvidíte, čo s tým môžete urobiť, všetko sa to zmení!

Som tvorcom Jedlá každodennej mamy a celodenný pobyt doma mama. Žijem v severnej Indiane s mojím 17-ročným manželom a našimi dvoma krásnymi synmi vo veku 15 a 3 rokov. Môj blog je pre každého, od začínajúceho kuchára až po skúseného domáceho kuchára. Chcem dostať rodiny okolo stola s jednoducho pripraveným a chutným jedlom. Nájdete ma na Facebook , Pinterest , Instagram a Twitter tiež !