Steak Gordona Ramsayho s Rosemary Chimichurri
Zistite Svoj Počet Anjela
(Foto Alison Ashtonová)
Náčelník Gordon Ramsay Zastavenie šou rezeň je všetko, čo chcete pre svoju letnú grilovaciu zostavu: šťavnaté, plné chutí - a veľmi jednoduché na výrobu. Zdieľame ho pri príležitosti oslavy jeho novej šou reštaurácia - rehabilitácia,Gordon Ramsay má 24 hodín do pekla a späť, debutujúce 13. júna o 21:00 ET na Foxe.
Budete chcieť pripraviť tento steak upravený z novej kuchárskej knihy šéfkuchára, Jedlo Ultimate Fit , celé leto. Jeho chuť na omáčku chimichurri v argentínskom štýle je plná letných bylín a dodáva svetlému kontrapunktu k šťavnatému jemnému steaku zo sukne (môžete tiež pripraviť steak z boku). Omáčka sa tiež dobre spája s grilovaným kuracím mäsom alebo rybou.
Gordon v kuchyni
Jeho prvý mentor:Ako dieťa si pamätám, že som prišiel zo školy a išiel som priamo do kuchyne a pomáhal svojej matke. Bola kuchárkou a práve kvôli nej som objavil svoju lásku k jedlu a vareniu. Recepty jej robím dodnes.
Jeho obľúbený trend v stravovaní:Poke [surové, marinované ryby]. Zúčastnil som sa na tom, keď som trénoval svojho Ironmana na Kona [Havaj], a všade, kde sa v L.A. otočím, je nový obchod! Je chutné a zdravé - niet divu, že ho surferi jedia už roky!
Jeho nevyhnutný kuchynský nástroj:Liatinová panvica. Je tak všestranný a pri správnom zaobchádzaní s vami môže zostať po celé desaťročia. Tiež miluje svoj mixér v tvare guľky (napríklad NutriBullet Pro , 80 dolárov) za smoothies.
Potravinový trend už skončil:pena. Pena je určená na perličkové kúpele!
—Alison Ashtonová
Súvisiace: 40 Steak recepty
Steak s Rosemary Chimichurri
Autor:Ohodnoť to:
Zloženie
- 2 lyžiceocot z červeného vína
- 1veľký zväzok petržlenu plochého listu, listy nadrobno nakrájané
- 1malý zväzok čerstvého oregana, listy nakrájané nadrobno
- dvavetvičky rozmarínu, listy nadrobno nakrájané
- 3strúčiky cesnaku, olúpané a rozdrvené
- 1červená alebo zelená čile, naočkovaná a najemno nasekaná
- 3 lyžicerepkový olej, delený
- Morská soľ a čerstvé mleté čierne korenie, podľa vkusu
- 2 lbsteak zo sukne
Kľúčové značky
Smery
V malej miske zmiešajte prvých 6 surovín, 2 lyžice oleja, soľ a korenie. Nechajte stáť 2 hodiny.
Predhrejte gril na maximum.
Steak ochutíme soľou a korením; potrieme zvyšným 1 ČL oleja. Grilujte 2 - 4 minúty z každej strany, kým nie sú stredne vzácne alebo nie sú požadované. Preložíme na tanier. Zakryte fóliou; nechajte stáť 5 minút; tenký plátok na zrno. Podávame s petržlenovou zmesou.
Kuchynská linka
Podáva sa 4.-6.
