Je bezpečné jesť zmrzlinu priamo z kontajnera?

Pomôžte nám obnoviť poriadok v našej domácnosti. Chcel by som iba vedeckú odpoveď - žiadne moralizovanie! Manželka mi vyčíta, keď zjem zmrzlinu priamo z nádoby. Hovorím, že akékoľvek mikróby rýchlo zomrú z teploty mrazu. Kto má pravdu?

—Paul Steward, Trenton, New Jersey

Zmrazenie inaktivuje väčšinu mikróbov, ale nezabije ich. (V skutočnosti je zmrazenie metódou, pomocou ktorej vedci bežne uskladňujú baktérie na neskoršie štúdium.) Pokiaľ však nie ste chorí v čase, keď si doprajete, je nepravdepodobné, že by tento postup spôsobil škodu. Má dokonca potenciálnu výhodu: Počas týchto strašidelných časov vám pravdepodobne získa exkluzívny prístup k zvyšku tejto nádoby so zmrzlinou!

Súvisiace: Je jed pri prehltnutí toxický?