Ľadové ovsené sušienky (rovnako ako Archway!) sú dekadentným snom

Odteraz jedzte už len ľadové sušienky z ovsených vločiek.

• autor: Terézia Grecová
• Dátum zverejnenia:

Jednou z mojich najkrajších spomienok bol čas strávený so mnou v kuchyni babička prežúvajúc Archwaya Ľadové sušienky z ovsených vločiek . Vedela som, že sa môžem spoľahnúť na to, že babička bude mať vždy balíček týchto jemných ovsených vločiek cookies pripravené pre nás, vnúčatá, kedykoľvek sa zastavíme.

Pamätám si, že sušienky boli veľké – plné ovsených vločiek a náznakov škorica a muškátový oriešok – ale na čom skutočne najviac záležalo, bola biela poleva, ktorá orámovala vrch každého koláčika. Bola to práve táto poleva, vďaka ktorej sme siahali po ďalších, a preto som si tieto sušienky musela doma znovu vytvoriť, aby som si ich mohla vychutnať kedykoľvek sa mi zachce.

Čo sú ľadové ovsené sušienky od spoločnosti Archway?

hoci ja piecť ovsené sušienky v dnešnej dobe často, žiadne neboli úplne rovnaké ako tie Archway cukrovinky. Mali mäkký stred a chrumkavé okraje a boli ideálne na namáčanie do veľkého pohára studeného mlieka.

Našťastie som prišiel na to, ako vyrobiť podobnú (dovolím si povedať, že dokonca lepšiu verziu) podľa tohto kopírovacieho receptu. Najlepšie na tom je, že ich výroba je veľmi jednoduchá, čo znamená, že si ich môžem pripraviť, kedykoľvek potrebujem objatie od babičky.

Súvisiace: 18 upokojujúcich ovsených receptov na raňajky

Môžem použiť instantný ovos?

Odporúčam používať len staromódny ovsený ovos pre tento recept. Hrubšia textúra je na mieste, takže je zaručené, že váš koláčik zostane pohromade.

Ingrediencie potrebné na prípravu ľadových sušienok z ovsených vločiek

• 1 šálka staromódneho ovsa, niekoľkokrát premiešaná v kuchynskom robote
• 1 šálka viacúčelovej múky
• 1 1/2 ČL prášku do pečiva
• 1/4 ČL sódy bikarbóny
• 1/4 ČL Soľ
• 1 ČL škorice
• 1/4 ČL muškátového orieška
• 1/2 šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1/4 šálky cukru
• 1 vajce
• 1/2 ČL vanilkového extraktu

Na polevu:

• 1/2 šálky práškového cukru
• 1 polievková lyžica smotany na šľahanie alebo mlieka, podľa potreby použite viac

Ako vyrobiť Copycat ľadové ovsené sušienky

Menej ovsa a viac múky, spolu s trochou mletého ovsa a hnedý cukor , je to, čo dáva týmto koláčikom ich neslávne známu staromódnu textúru. Rozoznateľnú chuť im dodáva škorica, muškátový oriešok a hustá poleva.

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov a dva plechy vysteľte buď pergamenom alebo silikónovými podložkami na pečenie.

2. V miske elektrického mixéra zmiešame zmäknuté maslo a cukry.

3. Šľaháme, kým sa nesmotana, a pridáme vajce a vanilku, šľaháme, kým sa nespojí.

4. V samostatnej miske pridajte suché prísady a šľahajte, kým sa dobre nespoja. Potom pridajte suchú zmes a šľahajte, kým sa nezapracuje.

5. Cesto zabaľte a dajte do chladničky na 30 minút (voliteľné, ale pomáha, aby sa sušienky neroztekali)

6. Pomocou malej naberačky na sušienky položte osem kôp na jeden list sušienok.

7. Pečte asi 9 až 11 minút alebo kým spodky a okraje nie sú zlatisté.

8. Ochlaďte na plechových panviciach päť minút, potom ich vyberte na stojan, aby úplne vychladli.

Ako vyrobiť polevu

Vyšľahajte práškový cukor a toľko smotany na šľahanie, aby ste vytvorili polevu. Chcete, aby bola dostatočne hustá, aby sa prilepila a nestiekla do štrbín koláčika, ale aby bola dostatočne riedka na to, aby z nej mrhol prebytok. Ak je príliš riedka, pridajte viac práškového cukru a ak je príliš hustá, pridajte viac hustej smotany.

Do polevy namáčajte len vrchné časti každého vychladnutého koláčika a nechajte odkvapkať všetok prebytok. Otočte a položte späť na plech. Poleva stuhne a mne to trvalo asi dve hodiny. Skladujte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe.

Súvisiace: Najlepšie čokoládové sušienky

Tipy na spoľahlivé ľadové sušienky z ovsených vločiek

• Ovos: Používajte len staromódne ovsené vločky. To je kľúčové pre textúru cookies.
• Kľud: Cesto pred pečením ochlaďte; to zabráni príliš riedkemu roztečeniu cesta.
• Poleva: Uistite sa, že poleva je dostatočne hustá, aby sa pri namáčaní prilepila na sušienky, ale nie príliš hustá, aby sa zhlukovala.
• Muškátový oriešok: Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok poskytuje výraznú chuť. Toto nepreskakujte.

Viac receptov na ovsené sušienky

• 12 bláznivých receptov na sušienky z ovsených vločiek
• 19 jedinečných receptov na sušienky z ovsených vločiek
• Ovsené smotanové sušienky

• Trvanie
• Čas varenia
• Čas prípravy
• 16 Porcie

Ingrediencie

• 1 šálka staromódneho ovsa, niekoľkokrát zpulsovaného
• 1 šálka múky
• 1 1/2 ČL prášku do pečiva
• 1/4 ČL sódy bikarbóny
• 1/4 ČL soli
• 1 ČL škorice
• 1/4 ČL muškátového orieška
• 1/2 šálky nesoleného masla, izbová teplota
• 1/2 šálky hnedého cukru, zabalené
• 1/4 šálky cukru
• 1 vajce
• 1/2 ČL vanilky

Pre námrazu

• 1/2 šálky práškového cukru
• 1 PL hustej smotany

Príprava

NA VYTVORENIE COOKIES:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov a dva plechy vyložte buď pergamenom alebo silikónovými podložkami na pečenie.
2. V miske elektrického mixéra zmiešame zmäknuté maslo a cukry. Šľaháme, kým sa nesmotana, a pridáme vajce a vanilku, šľaháme, kým sa nespojí.
3. V samostatnej miske pridajte suché prísady a šľahajte, kým sa dobre nespoja.
4. Potom pridajte suchú zmes a šľahajte, kým sa nezapracuje.
5. Cesto zabaľte a dajte do chladničky na 30 min. (voliteľné, ale pomáha zachovať cookies zo šírenia)
6. Pomocou malej naberačky na sušienky položte 8 kôp na jeden plech.
7. Pečte asi 9 až 11 minút, alebo kým spodná časť a okraje nie sú zlatisté.
8. Ochlaďte na plechových formách 5 minút, potom vyberte na mriežku, aby úplne vychladla.

NA VÝROBU POLOVY:

1. Vyšľahajte práškový cukor a toľko smotany na šľahanie, aby ste vytvorili polevu. Chcete, aby bola dostatočne hustá, aby sa prilepila a nestiekla do štrbín koláčika, ale aby bola dostatočne riedka na to, aby z nej mrhol prebytok. Ak je príliš riedka, pridajte viac práškového cukru a ak je príliš hustá, pridajte viac hustej smotany.
2. Do polevy namáčajte len vrchné časti každého vychladnutého koláčika a nechajte odkvapkať všetok prebytok. Otočte a položte späť na plech.
3. Poleva stuhne a mne to trvalo asi dve hodiny.
4. Skladujte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe.

---