Vyrobte si cukrárenskú mixovú chuť podľa chuti z pekárne!

Tortové zmesi dostanú niekedy zlý rap. Ľudia, ktorí ich používajú, často ponúkajú svoje pečivo s akýmsi ospravedlnením, že namiesto od nuly siahli po krabičkovej zmesi. Znamená to, že ste mali pohodlie všetkých suchých surovín v jednom vrecku, ktoré sa dá na začiatok jednoducho vysypať do misy. Prestaňte sa ospravedlňovať!

Sunny Anderson, hviezda Food Network a jeden z hostiteľov tejto siete Kuchyňa , ukázal publiku na Rachael Ray Show ako urobiť z tortovej krabice dezert, ktorý chutí, akoby ste si ho vybrali vo svojej obľúbenej pekárni - len v niekoľkých jednoduchých krokoch!

Pri zmesiach z čokoládových tortových krabičiek môže teplota pridanej vody znamenať svetový rozdiel. Podľa potreby použite horúcu vodu. Myslite na kakao v tortovej zmesi ako kávové zrná vo vašej obľúbenej káve. Kávové zrno prebudí horúca voda, ktorá urobí to isté pre kakao - vylúhuje najviac chutí.

Vajcia pridajú do čokoládovej zmesi tuk a môžu sa pripraviť dva ďalšie žĺtky tak veľký rozdiel. Extra vaječné žĺtky dodajú vrstvám čokoládového koláča hustotu, ktorá ho zvýši na úroveň koláča zakúpeného v pekárni.

Na prípravu bieleho koláča použite mlieko tam, kde to vyžaduje voda. Mlieko dodáva koláču sýtosť a tiež prispeje k vylepšeniu celkovej farby koláča. Ak použijete iba vaječný bielok, zachová sa biela farba a dodá sa nadýchanosť vrstiev koláča, ale odoberie sa vám trochu tuku. Aby ste vyvážili pomer, môžete do cesta na tortu pridať trochu rozpusteného masla. Ako jednoduchý sprievodca môžete odhadnúť asi jednu lyžicu masla na každý odobratý vaječný žĺtok.

Nepodceňujte, čo môže vanilkový extrakt urobiť pre mix bielej tortovej krabice! Môže to trvať dlho, kým všetky ingrediencie spojíte a rozžiari.

V zmesiach s bielym koláčom a čokoládových verziách vždy nahraďte rozpustené maslo rastlinným olejom - obe majú rovnakú funkciu, ale rozpustené maslo dodáva chuť. To je miesto, kde väčšina zmesí koláčových krabičiek môže nedosiahnuť príchuť, takže vo všetkých prípadoch použite maslo!

Sledujte Andersona a tu získate užitočné tipy na mix tort .

Vezmite si pomoc v kuchyni, kde ju môžete zohnať, a neospravedlňujte sa za ňu!

Alice Knisley Matthias je mama dvoch chlapcov, ktorí milujú obchodovanie s podivnými, ale pravdivými faktami. Píše o jedle, rodine, vzdelávaní a záhrade. Miluje varenie, pestovanie čerstvých bylín a verí v organický životný štýl svojej rodiny v kuchyni a na záhrade. Jej tvorba sa objavila v snímkach Stravovanie dobre, Najdôležitejšie pre deti, Život chlapcov, Kuracia polievka pre dušu, Čo čakať, Cook n 'Scribble a Kuchárska kniha o testovaní krajiny v Amerike. Je autorkou herbinkitchen.com a pravidelnou blogerkou časopisu KIDS DISCOVER.