Víťaz sezóny 10 MasterChef Dorian Hunter v tom, čo je väčšie ako výhra v prize money 250 000 dolárov

Na počesť jej desiateho výročia v éteri, výziev pre spoločnosť FOX’s Majster kuchár boli zvýšené, takže bolo oveľa ťažšie pre šéfkuchárov-testantov dostať sa do finále. Tí traja, ktorí dokázali na sudcov urobiť dostatočný dojem, aby to dokázali, boli Dorian Hunter z Cartersville, S.C., Nick DiGiovanni od Barringtonu, R.I. a San Diega v Kalifornii Sarah Faherty .

Všetci traja zápasili v stredu v noci s vylúčením Nicka po vstupe do finále a Sarah tak vyzerala, akoby si mohla vyslúžiť titul pri rozhodovaní. Joe Bastianich stále hovoril o tom, ako Dorianove jedlá neboli jedlom na úrovni reštaurácie, ale povznášali domácu kuchyňu.

Sarah, Nick a Dorian vo finále.(ČR: Greg Gayne / FOX.)

Dorian nakoniec zvíťazil a odniesol si titul, finančné výhry vo výške 250 000 dolárov, vikingskú kuchyňu a možnosť trénovať v každej z nich Gordon Ramsay, Aaron Sanchez a Bastianichove reštaurácie.

Mali ste teda počas cesty ďalšie úvahy o výbere jedálnička?

Je finále 10^thsezóny, musíte riskovať, hovorí Parade.com v tomto exkluzívnom rozhovore. Musíte dostatočne vystúpiť zo svojej komfortnej zóny, aby ste ukázali svoj rast, ale musíte ukázať aj to, čo viete. Nemôžem byť niekto iný. Nemôžem byť Sarah a nemohol som byť Nick. Naše dary sú veľmi individuálne. Nick je veľmi inovatívny; Sarah je platerka z tohto sveta. Prichádzam s chuťou a technikou zameranou na formu varenia, ktorú varím. Nepozeral som sa na to, čo varia. Myslím si, že za mňa som ukázal svoj rast. To bolo pre mňa najdôležitejšie.

Víťaz sezóny 9 MasterChef Gerron Hurt a Bride Brandi sa oženili s Gordonom Ramsayom

Dorian si svoju výhru musela tajiť od skončenia nakrúcania šou, ale teraz, keď to vie svet, je jej bezprostredným plánom napísať kuchársku knihu.

Mojou víziou pre moju kuchársku knihu by bolo to, čo hovorím celú sezónu, povznesená duša, hovorí. Nechcem byť príliš rustikálny, pretože si myslím, že sa toho už podarilo veľa, ale chcem ukázať, ako sa jedlo pre dušu pripravuje inak - krásnym spôsobom, nielen homestylovým spôsobom. Postavené inak a prezentované iným spôsobom.

A potom, o niekoľko rokov, je snom otvoriť si vlastnú reštauráciu, k čomu jej pomôže 250 000 dolárov, ktoré sa po zdanení skutočne znížia.

Stačí mi, aby som túto myšlienku aspoň nakŕmil, hovorí Dorian. Nemusím ísť s ničím za stôl, takže určite budem musieť zohnať investorov alebo nejaký úver, alebo nájsť zvyšok peňazí niekde inde, ale bude to pekný začiatok. Vždy hovorím, že mať titul je viac ako peniaze. Dúfam, že sa mi podarí získať titul a nakoniec otvoriť túto reštauráciu.

Dorian Hunter(ČR: Greg Gayne / FOX.)

Ale ešte väčšia ako výhra v peniazoch je možnosť trénovať v reštaurácii, ktorú vlastní každý z porotcov.

Je to väčšie ako peniaze? Samozrejme, hovorí. Je to oveľa väčšie ako peniaze. Tento rok to všetko, čo rozdávajú osobe, ktorá vyhrá, preváži nad peniazmi. Za školenie, ktoré sa chystáte absolvovať v každej z týchto reštaurácií šéfkuchárov, nemôžete dať nijakú cenu.

Dorian’s Finale Menu

Predjedlo: Pečené mušle s kukuričnou múkou Tuille, pyré z kukurice a nakladaným mangoldom

Hlavný vstup: Jablkové údené krátke rebro so zemiakmi a chrenom

Dezert: Citrónový čučoriedkový koláč s náplňou z čučoriedok a smotanového syra, toustovanou polevou z pusinky a pekanovou kôrkou

Fotografie: Zoznámte sa s 20 najlepšími domácimi kuchármi, ktorí získali bielu zásteru pre sezónu 10 MasterChef

Toto ste museli chvíľu tajiť, čo ste medzitým robili?

Život bol rovnaký. Vrátil som sa ku všetkému ako obvykle. Iba tak si ho môžete nechať pre seba, pokiaľ sa nezmeníte život príliš veľa, ale je to šialené, pretože máte toto veľké tajomstvo, o ktorom viete, že sa vám stane, ale život okolo vás je stále skoro rovnaký.

Keď ste začínali s predstavením, nemali ste dôvera že by si vyhral. V akom okamihu ste si mysleli, že by z toho mohla byť možnosť?

Myslím, že po tortovej výzve som sa začal na seba pozerať trochu inak. Ale aj potom sme boli stále zasiahnutí vecami, ktoré som nikdy predtým neriešil, takže výzvy stále existujú. To ma prinútilo len trochu viac tlačiť dopredu. Ale myslím si, že po torte je veľká výzva, keď som sám videl obrat. Išiel som do súťaže s tým, že som nechcel byť známy ako pekár. Chcel som ukázať, že dokážem oboje. Myslím, že vtedy som prijal skutočnosť, že som naozaj dobrý pekár a nemôžete si odoprieť samého seba. Ak vás to dovedie až do konca, radšej prijmite skutočnosť, že možno budete musieť upiecť koláč alebo upiecť niečo iné skôr, ako to skončí, len aby ste sa posunuli o kúsok ďalej. Ale myslím si, že po tejto výzve je, keď som v sebe videl obrat.

Gordon Ramsay a Dorian(CR: Matt Frost / FOX)

Teraz, keď je to vonku, aké sú vaše bezprostredné plány?

Moje plány sú najskôr nadýchnuté. Potom sa potom chcem vrátiť do Ohia a preukázať tam svoje uznanie. Chcem tam urobiť večeru a potom sa chcem vrátiť sem a Majster kuchár sa spároval s Eatwith , takže plánujem ochutnávku tu v Cartersville.

Ako zvládnete školenie, ktoré zabezpečujú sudcovia v ich reštauráciách, pretože na to by ste museli byť opäť mimo domova?

To je v poriadku. Môj manžel ma veľmi podporuje. Keď sme zistili, aké sú ceny, bol úplne na tom, čo sme museli urobiť, aby sa to stalo. Mám veľkú dedinu, veľký systém podpory, ktorý mi pomáha s deťmi, kým by som musel byť preč, takže to nikdy nebude problém.

Čo chcete, aby si ľudia z vašej cesty odniesli? Spomínali ste niečo o tom, že nikdy nie je neskoro.

Nikdy nie je neskoro. Napriek tomu, čo je vaša minulosť, všetko sa utvára pre vašu budúcnosť. Teraz sa nemôžem hnevať na svoju minulosť, nikdy som sa na ňu nehneval, ale boli veci, ktoré by som rád zmenil, ale keby som ich zmenil, nikdy by som nebol v takej polohe, v akej som teraz. Všetci sa na konci dňa usilovali o moje dobro. Neviete to, keď prechádzate vecami, ale teraz, keď sa na to pozriem spätne, vidím, že každá skúška, ktorou som prešiel, je krokom vpred týmto smerom. Takže neľutujem nič, čo sa mi niekedy stalo. Nie, že by som niekedy bol, ale teraz to už lepšie chápem.

Dorian Hunter(ČR: Greg Gayne / FOX.)

Som najstarší človek, ktorý kedy bol vo finále, a to hovorí veľa. Vieš čo hovorím? Mám 45. Ľudia, proti ktorým som bol, mohli byť moje deti. Je to šialené, takže nikdy nie je neskoro povedať si: Poznáš ten sen, ktorý som mal? Idem ďalej a oprášim to a pokúsim sa, aby to fungovalo. Veľmi sa mi nedarilo, ale som tu. Teraz sa mi darí, takže nikdy nie je neskoro.

Vidíme iba to, čo je na kamere. Dostávate nejaké školenie v čase, keď možno nefilmujete?

Nazval by som to návrhmi a kritikami. Pôjdete do varenia a možno mám v hlave nejaký nápad a nemôžem ho zrealizovať, na to je tu kulinársky tím. Pomôžu vám s tými malými mozgovými prdmi, ktoré môžete mať, alebo s blokmi, ktoré možno nebudete schopní prekonať. Sú najlepší v tom, čo robia, pretože pre moju formu varenia, byť schopný to naložiť, je veľmi ťažké. Medzi myšlienkami, ktoré som mal, a myšlienkami, ktoré mi museli pomôcť zdvihnúť jedlo, to vyšlo nádherne. Bol som v úžase nad spoluprácou medzi mnou a nimi a nad tým, ako sme mohli dať tieto jedlá dokopy, pretože boli úplne nádherné.

Exkluzívny prvý pohľad: MasterChef - sezóna 10, semifinále - zvraty

Váš rodina Obľúbené jedlo?

Obľúbeným jedlom môjho manžela je kuracie mäso a ryža. Moja dcéra sú prísne hranolky a môj 16-ročný by jedol každý deň misku so zeleninou, keby som mu to dovolila. Keby som mohol každý deň pripravovať praženicu iba so zeleninou, bol by na Cloud 9.

Koľko si mal rokov, keď si šiel prvýkrát do kuchyne?

Mal som 12 rokov, keď mi rodičia dovolili ísť do kuchyne a variť sám. Boli to hrianky, krúpy a vajcia. Ten deň bol bláznivý, pretože som nedokázal správne upraviť krupicu. Môj otec ma stále posielal do kuchyne, aby som uvaril tieto krúpy. Urobil som to, zdá sa to miliónkrát, kým som to pochopil správne.

V tom čase to bolo šialené. Bola to fuška. Musíš trénovať deti. Keď začnú byť v určitom veku, začnete ich upravovať, aby boli samostatnejšie. To bola moja fuška. Ako fuška to neznášate; ale ako som starol, stala sa z toho menšia drina a viac vášeň. Vždy hovorím, že možno v tom čase vo mne videli niečo, čo som na sebe, samozrejme, nevidel. Bolo mi iba 12. Teraz som za to vďačný, pretože húževnatosť, ktorú potrebujete, bola vyvinutá v tom čase. Navyše to bolo, keď som začal rozvíjať túto vášeň, ktorú mám.

Majster kuchár hľadá najlepších domácich kuchárov v Amerike pre sezónu 11! Ak si myslíte, že na to máte, navštívte www.masterchefcasting.com Pre viac informácií.