Odborníci na zdravie mozgu sa zhodujú, že toto je absolútne najhoršie jedlo pre vašu myseľ

Chcete zostať duševne bystrý až do vysokého veku? Tu je to, čo *nejesť*.

• autor: Emily Laurence
• Aktualizovaný dátum:

Ryby sa často označujú ako „potrava pre mozog“. Z dobrého dôvodu: Má vysoký obsah omega-3, ktoré sú spojené so znížením zápalu v mozgu , ktorý pomáha zachovať pamäť a podporuje duševné zdravie. Listová zelenina, bobule, orechy a horká čokoláda všetky tiež podporujú zdravie mozgu .

Rovnako ako niektoré potraviny sú spojené s prospešnosťou mozgu, niektoré potraviny spôsobujú pravý opak, spôsobujú zápal, ktorý môže viesť k chronickým ochoreniam a kognitívnemu poklesu. Existujú najmä potraviny, o ktorých odborníci na zdravie mozgu tvrdia, že sú najväčšími páchateľmi. Ak sa chcete stravovať s ohľadom na zdravie mozgu, zistite, čo by ste mali jesť minimálne, ak vôbec.

Súvisiace: 23 spôsobov, ako posilniť mozog a udržať si ostrú myseľ v každom veku

Porušovateľ zdravia mozgu č. 1: Rýchle občerstvenie

Existuje dôvod, prečo má rýchle občerstvenie, ako sú hamburgery, kuracie nugety a hranolky, taký zlý rap. 'Dôvod, prečo je rýchle občerstvenie také zlé pre zdravie mozgu, je najmä kvôli olejom, ktoré sa používajú pri jeho výrobe,' hovorí Dr. Annie Fenn, MD , lekár, kuchár a autor Kuchyňa pre zdravie mozgu , vyjde budúci mesiac.

Dr Fenn vysvetľuje, že keď sa kuchynské oleje zohrievajú na veľmi vysoké teploty, vytvára zápalové častice nazývané diétne pokročilé glykačné koncové produkty (dAGE) . 'V skutočnosti môžete merať hladiny dAGE v krvi,' hovorí Dr. Fenn. Vysoké hladiny týchto zápalových častíc môžu zvýšiť riziko rôznych zdravotných problémov vrátane Alzheimerovej choroby. 'Existuje medzi nimi priama súvislosť príjem dAGE a demencie neskôr v živote “ hovorí Dr. Fenn.

Súvisiace: Od McDonald's po Chik-Fil-A, odborníci na výživu tvrdia, že toto sú najzdravšie možnosti jedla v každom reťazci rýchleho občerstvenia

Porušovateľ zdravia mozgu č. 2: Pečivo a pečivo

Cukor cookies , čokoládový koláč, citrónové bochníky... niet pochýb o tom, že takéto pečivo je chutné, no žiaľ, jeho pravidelné jedenie môže negatívne ovplyvniť mozog. „Potraviny ako cukríky, sušienky, koláče a nohy majú vysoký obsah cukru, čo negatívne ovplyvňuje zdravie mozgu aj srdca,“ hovorí Cheryl Mussatto, RD , registrovaný dietológ a autor Vyživovaný mozog . 'V skutočnosti tieto potraviny nazývam 'potraviny odčerpávajúce mozog', pretože pre mozog vôbec nie sú zdravé.'

Dr Fenn súhlasí s tým, že cukor je pre zdravie mozgu dosť hrozný je vedecky spájaný so zvýšením rizika demencie aj mŕtvice . Ak máte chuť na sladké, vyhľadajte potraviny vyrobené s prírodnými sladidlami, ako je med alebo javorový sirup.

Súvisiace: Tak dlho, mozgová hmla! Tu je 11 najlepších jedál, ktoré udržia vašu myseľ v špičkovej forme

Porušovateľ zdravia mozgu č. 3: Nápoje s umelými sladidlami

Keď už hovoríme o sladkostiach, Mussatto hovorí, že umelé sladidlá (ako aspartám, sukralóza a xylitol) by sa tiež mali konzumovať minimálne. “ Tieto sladidlá zvyšujú počet zlých baktérií v čreve a črevo priamo ovplyvňuje mozog,“ hovorí. Vysvetľuje, že črevo a mozog spolu neustále komunikujú; ak niečo negatívne ovplyvňuje črevá, určite to negatívne ovplyvňuje aj mozog.

Vedecké štúdie ukázali že aspartám zvyšuje hladiny kortizolu (aka stresového hormónu) a zvyšuje zápal v tele. To potom môže ovplyvniť mozog a spôsobiť behaviorálne a kognitívne problémy. 'Pravidelná konzumácia umelých sladidiel môže negatívne ovplyvniť učenie a náladu,' hovorí Mussatto.

Umelé sladidlá sa často nachádzajú v diétnych sódach, energetických nápojoch a iných nápojoch označených ako „diet“ alebo „lite“. Ak nemáte radi chuť obyčajnej H20, Dr. Fenn odporúča vylúhovať vodu pridaním ovocia. 'Jedným z nápadov je zmraziť bobule v kockách ľadu a pridať ich do vody,' hovorí. V lete si rada nalieva vodu aj s melónom.

Ako upraviť stravu pre lepšie zdravie mozgu

Ak pravidelne jete rýchle občerstvenie, pečivo a diétne nápoje, toto všetko vám môže prísť ako veľmi nevítaná správa. Tu je dobrá správa: Obaja odborníci na mozog tvrdia, že zmeny vo vašej strave možno robiť postupne a nikdy nie je neskoro začať. “ Bola vedecká štúdia ľudí vo veku 70 rokov ktorí sa stravovali prevažne spracovanými potravinami. Potom prešli na stredomorskú stravu. Vedci o tri roky neskôr zmerali objem ich mozgu a zistili, že skutočne rástol!“ hovorí Dr. Fenn.

Obaja odborníci na zdravie mozgu tiež poukazujú na to, že existuje veľa kníh s tipmi, ako pripraviť svoje obľúbené jedlá z ingrediencií prospešných pre mozog. Okrem ich vlastných je niekoľko, ktoré si môžete pozrieť Kuchárka pre zdravie mozgu registrovaná dietologička Julie Andrews, RD, MIND Diéta pre začiatočníkov registrovanou dietológkou Kelli McGrane, RD, a Kuchárka zdravej mysle od Rebeccy Katz a Mata Edelsona.

„Najväčší tip, ktorý mám pre ľudí, je plánovať dopredu,“ hovorí Mussatto. 'Rozhodnite sa, čo budete jesť, a urobte si nákupy vopred.' Týmto spôsobom, hovorí, keď ste unavení alebo vystresovaní - dvakrát, keď majú tendenciu vyberať si nezdravé jedlá - budete mať po ruke potraviny, ktoré skutočne vyživia vaše telo a myseľ.

Keď začnete podnikať kroky na vylúčenie potravín, ktoré odčerpávajú mozog z vašej stravy, zistíte, že stále existuje veľa chutných jedál, ktoré si môžete vychutnať. Je pravdepodobné, že aj vďaka nim sa budete cítiť lepšie.

ďalší na rade, Pozrite sa, ako nám najnovší výskum zdravia mozgu prináša dobré správy o Alzheimerovej chorobe.

Zdroje

• Dr. Annie Fenn, MD , lekár, šéfkuchár a autor knihy Kuchyňa pre zdravie mozgu
• Cheryl Mussatto, RD , registrovaná dietologička a autorka Vyživovaný mozog

---