Všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako poskladať burrito

Tu je váš podrobný návod.

• autor: Heather Donahoe
• Aktualizovaný dátum:

Ak ste niekedy stratili polovicu svojej burritovej náplne uprostred sústa (alebo v horšom prípade ste bezmocne sledovali, ako sa tortilla roztrhla priamo v strede), viete z prvej ruky, že dosiahnutie pevného a bezpečného rolovania je nevyhnutnosťou. Vždy sa držte týchto pokynov, aby ste získali dokonale zastrčené burrito bez neporiadku.

Najlepšie tortilly pre burritos

Stručne povedané: Choďte s najväčšou múčnou tortillou, akú nájdete, s priemerom najmenej 10 až 12 palcov. A čo je ešte dôležitejšie, vyberte si peknú pružnú, ale pevnú tortillu, ktorá vydrží všetky burrito-y dobroty, ktoré sa do nej chystáte naložiť. Chcete niečo, čo sa môže tak trochu roztiahnuť, aby sa doň zmestili všetky fazule, ryža, pico, syr a guac bez toho, aby sa roztrhli alebo rozbili.

Ako naplniť a zložiť burrito

1. Zapamätajte si toto: Teplá tortilla je pružná tortilla! Na horúcej panvici zohrievajte každú stranu tortilly 20 až 30 sekúnd. Striedavo zabaľte štyri alebo päť tortíl dohromady do vlhkej papierovej utierky a naparujte sa rýchlo v mikrovlnnej rúre asi 20 sekúnd.

2. V strede tortilly vytvorte rovnomernú líniu plnky . Táto čiara by mala byť široká len asi 2 palce. Dávajte pozor, aby ste neboli príliš agresívni s množstvom prísad. Vrch, spodok a boky tortilly by mali zostať nezakryté.

3. Je čas ísť! Preložte každú zo strán dovnútra o jeden až dva palce na konce línie náplne. Tento krok môže byť najdôležitejší, pretože je to to, čo 'uzamkne' náplň do tortilly a zabráni vypadnutiu dna počas jedenia (nikto nie je obľúbený). Potom prehnite dno tak, aby zakrývalo náplň.

4: Zrolujte burrito. Navaľkajte ho na vrch plnky a pri rolovaní ju pevne zastrčte dovnútra pozdĺž celej línie náplní. Uistite sa, že je všetko pekné, upratané a bezpečné.

5. Pokračujte v rolovaní, kým burrito nebude zo strany švu a bude smerovať nadol. A ... hotovo! Tip pre profesionálov: Odolajte akejkoľvek túžbe prekrojiť burrito na polovicu. Môže sa zdať cool vidieť ten prierez plnkami, ale burritos chutia (a držia spolu) najlepšie, keď sa jedia celé. Keď ich budete jesť, budú čoraz chutnejšie, pretože sa všetky plnky stlačia a nasiaknu každým sústom.

Ďalej: 12 najlepších receptov na burrito, ktoré potrebujete vo svojom živote na Národný deň burrita

---