Všetko najlepšie k narodeninám, Stanley Tucci! Sme tu a oslavujeme s vašou novou súpravou jedla

Práve včas pred sviatočným obdobím vydáva Stanley Tucci svoju súpravu jedla „Taste of Tucci Kit“, aby pripravil svoj recept na Gnochetti con Salsiccia e Broccolini.

• autor: Terézia Grecová
• Dátum zverejnenia:

Stanley Tucci , taliansko-americká ikona, herec, autor kuchárskych kníh a moderátor CNN Hľadá sa Taliansko , sa pripravuje na sviatočnú sezónu a to znamená veľa kvalitného času s rodina a priateľov, ktorí si vychutnávajú chutné jedlá a konverzujú.

Hovorím zo skúsenosti, taliančina rodinné prázdninové stretnutia zvyčajne sa odohrávajú v najdôležitejšej miestnosti domu – v kuchyni – a zvyčajne sa točia okolo dobre naplánovaného a fantastického jedla. Majúc na pamäti dôležitosť jedla, rodiny a priateľov, Tucci a dlhoročný partner S.Pellegrino ponúkajú škatuľku receptov inšpirovanú Talianskom, ktorú vybrali odborníci z World Chef, nazvanú „Chuť Tucciho“.

Súvisiace: Jedlá Stanleyho Tucciho podľa jeho obľúbených receptov, rolí, lacného chlastu a života

Každá súprava obsahuje prémiové produkty pochádzajúce z Talianska, ako aj čerstvé sezónne ingrediencie, jednoduché pokyny a exkluzívne video na varenie, vďaka ktorým bude jeden z Tucciho obľúbených. recepty na cestoviny čo najprístupnejšie.

Fanúšikovia sa môžu nákupom pripojiť k Tucciho sviatočným tradíciám na S.Pellegrino’s Taste of Tucci box, v predaji za 120 dolárov, na obmedzený čas len cez Svetový šéfkuchár .

'Je len málo vecí talianskejších ako stretnutie s priateľmi a rodinou pri domácom jedle.' — Stanley Tucci

A ak sa už neviete dočkať, kedy sa vám krabica dostane do rúk, máme dobrú správu: Zdieľame exkluzívne produkty Tucci Gnochetti s klobásou a brokolicou recept, inak známy ako Gnochetti s klobásou a brokolicou. Toto je skutočný predstaviteľ talianskeho sviatočného jedla v celej svojej kráse.

Je zrejmé, že existujú všetky druhy cestovinové jedlá ktoré si užívajú počas sviatkov, pekné na tomto recepte je však to, ako ľahko sa dá upraviť podľa toho, kto príde na večeru. Slávnostné, dekadentné a prekvapivo jednoduché na prípravu, Tucciho Gnochetti con Salsiccia e Broccolini sa dobre hodí k skvelým priateľom, blízkej rodine a samozrejme jeho obľúbenému uhasiteľovi smädu Pelligrinom.

'Je to úžasné jedlo, ktoré môžete pripraviť pre svoju rodinu, priateľov,' hovorí Tucci. 'Môžete to urobiť pre 10 ľudí, môžete to urobiť pre 60 ľudí.'

Súvisiace: Jednoduchý taliansky citrónový krémový koláč Stanley Tucci: Hľadanie Talianska

Čo je Gnochetti?

Gnochetti, tiež známy ako malloreddus, sú malé ryhované cestoviny pochádzajúci zo Sardínie. Sú oválne a konkávne s ryhami, ktoré veľmi pripomínajú halušky. Práve dutý tvar týchto cestovín z nich robí vynikajúcu voľbu pre ľahké krémové omáčky.

Aký je rozdiel medzi Gnochetti a Gnocchi?

Okrem zjavného rozdielu vo veľkosti sa pri výrobe gnochetti líšia aj ingrediencie. Zatiaľ čo halušky sú vyrobené z kombinácie múky, vajca a zemiakov, gnochetti sú tvorené z krupice, múky a vody.

Ako robíte Gnochetti?

Rovnako ako ich zemiakový bratranec, aj gnochetti sa tvoria trením malých kúskov cesta po ryhovanej doske alebo zadnej časti vidličky. Tento proces je dôležitý, pretože sú to hlboké hrebene, ktoré umožňujú omáčke na nich priľnúť.

Ingrediencie potrebné na výrobu gnochetti s klobásou a brokolicou

• Olivový olej
• 1 libra brokolice, blanšírovaná a nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lb knedľového cesta
• 1/2 ČL celých semien feniklu
• 8 uncí strúhaného pecorino Romano
• Drvené pepperoncini
• 1/2 šálky feniklovej cibule a lístkov jemne nakrájaných
• 1 lb jemnej talianskej klobásy
• 1 šálka kuracieho vývaru

Ako pripraviť gnochetti s klobásou a brokolicou

1. Vo veľkom hrnci na cestoviny priveďte do varu 4-5 litrov vody. Po varení. pridajte soľ.
2. Medzitým odmerajte olej a zohrejte vo veľkej panvici.
3. Pridáme strúčiky cesnaku, feniklové semienka a drvené korenie.

4. Miešajte na panvici, kým nie sú koreniny voňavé asi 1-2 minúty.
5. Pridajte čerstvý fenikel na panvicu a premiešajte, aby sa obalil. Varte asi 5 minút a zmes preložte na tanier a odstavte.

6. Vráťte panvicu na oheň a pridajte klobásu. Pomocou drevenej lyžice jemne rozlomte klobásu, keď sa začne variť.

7. Fenikel a korenie vráťte do panvice a pridajte kurací vývar. Za občasného miešania nechajte vývar zredukovať, kým sa tekutina takmer neodparí.
8. Pridajte brokolicu a varte ešte asi 2 minúty, alebo kým sa zelenina nezohreje. Odstráňte z tepla.

9. Cestoviny uvaríme al dente. Rezervujte si 1-2 šálky vody z cestovín.
10. Scedíme a ihneď vhodíme do klobásovej zmesi, pričom pridáme asi 1-2 šálky vody z cestovín, aby sme vytvorili svetlú omáčku.

11. Odstráňte panvicu z ohňa a pridajte asi 4 unce strúhaného pecorina, premiešajte.

12. Rozdeľte medzi 4-6 misiek a podávajte s ďalším pecorinom.

Autor: Terézia Grecová Postupujte podľa foodhunterguide

---