Čo je to studená varená káva? Je ľahké pripraviť si letný nápoj Starbucks doma

Nie vždy je čas na ranný alebo popoludňajší beh Starbucks. Našťastie je pomerne rýchle, jednoduché a lacné pripraviť si svoje obľúbené kávové nápoje doma pomocou niekoľkých dobrých receptov Starbucks. Jednou z novších ponúk reťazca pripravených na letné popíjanie je Starbucks Cold Foam Cold Brew, káva na studené varenie, ktorá je doplnená penou, ktorá bola napenená za studena namiesto za horúca, rovnako ako je to pri tradičných kávových nápojoch. Samozrejme, Starbucks tým nekončí; v ponuke majú tiež cold brew s vanilkovou sladkou smotanou, cold brew so slanou krémovou studenou penou a cold brew so studenou penou Cascara, ktorá je dochutená ovocím z kávových čerešní.

V čom sa líši varenie za studena od bežnej ľadovej kávy?

Hlavný rozdiel medzi studenou a ľadovou kávou je v tom, že je to káva so studenou varou vyrobené bez tepla . Vyrába sa máčaním mletej kávy v studenej filtrovanej vode. Chutia plné a prirodzene sladké.

Ľadová káva na druhej strane začína ako bežná káva, ktorá sa varí dvojnásobne silnejšie a potom sa ochladí. V porovnaní so studeným varením je to ľahký až stredne ťažký nápoj a je často osladený.

Ako si pripraviť kávu za studena doma:

Kávový koncentrát sa ľahko pripravuje doma a môžete si ho pripraviť pomocou svojej obľúbenej mletej kávy. Čas na prípravu je asi päť minút a v chladničke vydrží asi dva týždne.

Potrebujete iba kávovar French press. Nezáleží na tom, či ide o karafu s dvoma alebo ôsmimi pohármi. Ak si nie ste istí, koľko vašich pohárov pojme, pridajte si pohár po pohári, aby ste si to zmerali sami.

Odmerajte 1 polievkovú lyžicu hrubej mletej kávy na 1 šálku vody, ktorú drží váš francúzsky lis. Nechajte to stáť cez noc osem až 12 hodín. Čím dlhšie to sedí, tým silnejší bude koncentrát.

(Ann Oliverio)

Vidíte, aké je to ľahké? Ďalším plusom je, že káva vyrobená týmto spôsobom je menej kyslá ako bežná varená káva, čo vedie k jemnejšiemu nápoju.

Recept vyňatý z Ľahká vegánska kuchárka a vytlačené so súhlasom Page Street Publishing. Fotografie od Ann Oliver .

Káva za studena varená krok za krokom

Ohodnoť to:

0,0 od 0 Hlasuje

• Slúži

  asi 10

• Aktívny čas

  5 min.

• Celkový čas

  9 hod.

  
  

• Tlač

Zloženie

• 2 lyžicemletá káva, na 1 šálku vášho francúzskeho lisu
• Voda, dosť na naplnenie francúzskeho tlače

Kľúčové značky

• káva
• Cold Brew
• Káva za studena
• Studená pena
• Napodobňovač Starbucks
• ľadová káva
• recepty
• starbucks
• Studená pena Starbucks
• Letné kávové nápoje
• letné drinky

Smery

1. Pridajte mletú kávu do francúzskeho lisu.

2. Pridajte vodu, kým nie je zmes asi šesť centimetrov pod výlevkou.

3. Filter / piest opatrne položte tak, aby bol tesne nad povrchom, pod vodou. Necháme odležať cez noc v chladničke.

4. Ráno jemným stlačením piestu stlačte kávovú usadeninu na dno. Nalejte do svojho obľúbeného džbánu (s vekom) alebo do nádob Mason a uložte do chladničky.

   
   

Kuchynská linka

Slúži asi 10.