10 prekvapivých odborníkov na potraviny tvrdí, že by ste mali kupovať ekologicky

Ak si niekedy kúpite ekologické výrobky, možno vám bude známa pracovná skupina pre životné prostredie Špinavý tucet — Zoznam ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú najvyššiu hladinu rezíduí pesticídov. Existujú však aj iné potraviny, ktoré stoja za to, aby ste dostali aj bio? Odpoveď môže byť veľmi dobrá áno.

Nedávne Zistenia EWG ukazujú, že takmer 70% produktov predávaných v USA obsahuje zvyšky potenciálne škodlivých pesticídov. Biopotraviny sa musia vyrábať bez použitia týchto pesticídov - a ich častejší výber by mohol mať vplyv na vaše zdravie: A 2018 štúdia zo 69 000 účastníkov zistilo, že tí, ktorí jedli najviac biopotravín, mali o 25% menej rakoviny v porovnaní s tými, ktorí jedli najmenej.

SÚVISIACE: Ako vylúčiť domáce alergény v troch jednoduchých krokoch

Môže byť ťažké kúpiť si organické všetko predsa. Takže okrem toho Špinavého tucta, čo iného by ste si mali zvoliť? Tu je 12 potravín, ktoré podľa odborníkov stoja za uprednostnenie, kedykoľvek je to možné.

Snap hrášok. Aj napriek tomu, že sa pre rok 2019 nedostali na zoznam Dirty Dozen EWG, výber organických látok môže stále stáť za to, povedzme Zmierniť to zakladateľky Katrina Scott a Karena Dawn. Hrach hrášok sa na zoznam dostal v minulých rokoch a podľa Pesticide Action Network sa stále ukázalo, že v porovnaní s mnohými inými druhmi zeleniny uchováva vysokú hladinu pesticídov..

Marhule a slivky. Broskyne, nektárinky a čerešne sa na zozname Dirty Dozen objavujú opakovane. Ale stojí za to vyhľadať organické verzie iných jadrovín, ako sú marhule a slivky, hovorí odborník na funkčnú výživu Otvorte Pappa , MS, CNS. Prečo? Vďaka ich tenšej pokožke sú náchylnejšie na vstrebávanie pesticídov, herbicídov a fungicídov. A pretože pravdepodobne jete kožu, budete prijímať chemikálie na nej vonku tiež.

Teraz zdravéTip

Kukurica. EWG ju považuje za plodinu s nízkym obsahom pesticídov. Ale časť kukurice pestovanej v USA sa vyrába zo semien, ktoré boli geneticky modifikované. Ak sa teda radšej vyhýbate GMO, držte sa organickej sladkej kukurice, odporúča integrujúci klinický výživový poradca Jennie Miremadi , MS, CNS, LDN. USDA neumožňuje pestovanie organických potravín zo semien GMO. Ak sa rozhodnete pre organickú sladkú kukuricu, môžete si byť istí, že nebude geneticky modifikovaná, hovorí Miremadi.

Citrusové ovocie. Hustá kôra pomarančov, citrónov a limetiek znamená, že väčšina pesticídov zostáva namiesto týchto plodov na vonkajšej strane týchto plodov. Ale ak radi do svojho varenia pridávate čerstvú citrusovú kôru, tieto chemikálie nakoniec skončia vo vašom jedle. Možno budete chcieť vyhľadať organické citrusové plody, hovorí Pappa.

Papája. Rovnako ako kukurica cukrová, aj papája je plodina s nízkym obsahom pesticídov, ktorá sa niekedy pestuje z geneticky modifikovaných semien. Ak by ste chceli vylúčiť GMO potraviny z jedálnička, cestou je ekologická papája, hovorí Miremadi.

SÚVISIACE: Ako často by ste si mali uteráky umývať?

Víno. Hrozno je na 6. mieste zoznamu Dirty Dozen z roku 2019 - takže vo výsledku vás víno vyrobené z konvenčného hrozna pravdepodobne vystaví vysokému množstvu pesticídov, vysvetľujú Scott a Dawn. Ako bonus navyše? Organické vína majú zvyčajne nižší obsah siričitanov, čo sú chemické konzervanty, ktoré môžu u niektorých ľudí vyvolať príznaky podobné astme. Vinebox, služba predplatného vína, ponúka a vzorkovník cenovo dostupných organických vín, aby ste si mohli nájsť nového obľúbeného.

Mäso a mliečne výrobky. Ak si myslíte, že výhody konzumácie ekologického stravovania sa týkajú iba ovocia a zeleniny, zamyslite sa znova. Mnoho perzistentných organických znečisťujúcich látok je lipofilných, čo znamená, že milujú tuky a visia v tukových bunkách, hovorí Pappa. A zvieratá, ktoré produkujú mäso alebo mlieko, majú tendenciu mať veľa tukových buniek. Ak [zvieratá] neboli kŕmené organickým krmivom alebo chované v organickom prostredí, ich toxínová záťaž bude vyššia. A jedlo, ktoré z nich pochádza, bude mať vyššie toxíny, vysvetľuje.

Čokoľvek zjete a veľa z. Vmiešate si každé ráno do ovsených vločiek čučoriedky? Zhltnúť mlieko za galón? Ak niečo jete alebo pijete každý deň, nákup organickej verzie bude podľa vás viesť k zníženiu vašej expozície syntetickým pesticídom. Výživa vyzlečená zakladateľ McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Snažím sa zohnať všetky organické zelené listy a bylinky, pretože zjem tieto jedlá vo veľkom množstve, hovorí.