5 spôsobov, ako ušetriť na drahej Quinoa

Quinoa (vyslovuje sa KEEN- Wow ) je miláčikom superpotraviny súčasnosti. 2019 bol vyhlásený Medzinárodný rok Quinoa OSN a dopyt po nízkokalorických, na bielkoviny bohatých, lepok - bezplatné potraviny v Spojených štátoch viedli k trojnásobnému zvýšeniu cien za posledné 4 roky. Ceny sa teraz pohybujú od 4,50 až 8 dolárov za libru , čo znemožňuje, aby si mnohé rodiny dovolili využívať výhody svojej vysokej výživovej hodnoty.

Ceny prudko stúpajú do veľkej miery kvôli obmedzenej ponuke dovozcov (90% quinoa dostupného v regáloch obchodov s potravinami sa dováža z Peru alebo Bolívie). Washington Post vyjadruje sa: Je to tiež o demografii konečného používateľa vo vyspelých krajinách - o type ľudí, ktorí dvakrát nerozmýšľajú o zaplatení piatich dolárov za malú škatuľku niečoho s takou dobrou hláškou.

Cena stranou, pseudocereálny alebo pseudograin (Áno, nie je to zrno - je to člen husej nohy rodina spolu s cviklou, špenátom a mangoldom.) má nutričný profil, ktorý nemá v mnohých rastlinných potravinách obdoby. V jednu šálku varenej quinoi prijímate takmer dvadsaťnásobné množstvo horčíka, draslíka a železa, takmer štyridsaťnásobné množstvo folátu a dvojnásobok bielkovín obsiahnutých v jednej šálke varenej bielej ryže. Nehovoriac o tom, že je to celkom dobré, s jemnou, mierne orechovou príchuťou, ktorá funguje dobre ako náhrada za menej výživné zrná, ako je kuskus, jačmeň alebo ryža. Ako teda zužitkovať výhody quinoa bez toho, aby ste rozbili bank?

Z najnovšej kuchárskej knihy Jessicy Harlan a Kelley Sparwasser, Quinoa varenie , treba pamätať na päť solídnych tipov na šetrenie:

• Nakupujte hromadne. Vyhľadajte obchod s prírodnými potravinami, ktorý má zásobníky na sypký tovar. Quinoa je zvyčajne lacnejšia, ak sa kupuje vo veľkom ako zabalená.

• Nakupujte vo veľkoobchodnom klube. Niektoré z najlacnejších quinoa, ktoré sme našli, boli v našich miestnych obchodoch Costco. 4-librové tašky, ktoré sa tam predávajú, poskytujú dostatok na to, aby vydržali mesiace, dokonca aj pre veľkú rodinu alebo vášnivých jedákov quinoa!

• Kúp online. Mnoho výrobcov quinoa predáva svoje výrobky online, takže si ich môžete nechať doručiť priamo k vašim dverám. (Pozri zoznam webových stránok nižšie.)

• Kúpte si bielu quinou. Biela quinoa je najbežnejšia a najlacnejšia z odrôd. Ak sa snažíte ušetriť, použite ju v receptoch namiesto červenej alebo čiernej quinoa.

• Pripravte si vlastnú múku. Ak narazíte na recept, ktorý vyžaduje múku z quinoa, urobte si svoj vlastný. Quinoová múka stojí často dvakrát toľko ako bežná quinoa. Ak máte mlyn na obilie, môžete si suchú quinou ľahko zomlieť a pripraviť si vlastnú múku.

Quinoa je k dispozícii na zakúpenie online na nasledujúcich webových stránkach:
Arrowhead Mills
Starodávna úroda
Bob’s Red Mill
Eden Organic

Hľadáte nejaké ekonomické recepty na quinoa, ktoré by ste mohli vyskúšať? Dajte týmto šancu!

Máte nejaké tipy na šetrenie, o ktoré sa môžete podeliť, alebo obľúbený recept, ktorý používa quinoa? Povedzte nám to v komentároch nižšie!