Čo je to sakra ovocie a ako ho jete?

Zoznámte sa so salakom, ovocím veľkosti figy, ktoré sa pestuje v celej Ázii. Tiež známy ako hadí ovocie vďaka svojej červenohnedej šupinatej koži, salak je obľúbenou sladkou pochúťkou v Indonézii, Bruneji a Malajzii.

Salak má jedlú bielu dužinu, zvyčajne chutí sladko a kyslo (hoci jeho tri laloky pripomínajú strúčiky cesnaku). Možno to nie je to najžiarivejšie ázijské ovocie na trhu – jeho hnedá šupka vyzerá matne spolu s viacfarebnými mangami, papájami a rambutánmi – ale rozhodne stojí za ochutnanie.

„Pre nezasvätených toto mäsité, hubovité sústo ponúka parfumovaný kokteil jasných chutí,“ píše Smithsonian Magazine Rachel Nuwer, „s nádychom ananásu, citrusov, medu a možno aj mydla“.

Miestni obyvatelia si vychutnávajú tieto jedinečné plody priamo zo stromu, ale môžu sa tiež nakladať, sušiť, vyprážať alebo variť a pripraviť z nich sladkú nátierku, hovorí Nuwer. Farmári ich tiež fermentujú na silné víno medovej farby.

V USA je ťažké nájsť salakov (aj keď stojí za to skontrolovať miestnu čínsku štvrť, ak máte to šťastie, že bývate blízko nej), ale môžete nájsť ich online .

Skúšali ste niekedy salak? Čo si si myslel? Povedzte nám to v komentároch!