Giada De Laurentiis hovorí o povedomí o materstve a melanóme

Takmer pred 10 rokmi Giada De Laurentiis stratila brata Dina v štádiu 4 melanómu. Mal iba 30 rokov. V skutočnosti som neveril, že zomrie, hovorí kuchár ocenený cenou Emmy Food Network. Diagnostikovali mu ho vo veku 29 rokov a pomyslel som si: „Och, môže s tým bojovať, je mladý.“ A potom, keď sme ho vlastne stratili, som si uvedomil, že v tomto nie je možné brať nič ako samozrejmosť život a vy lepšie využijete každý deň.

Aj keď priznala, že bratov boj s rakovinou z nej urobil trochu hypochondra, tiež hovorí, že ma to prinútilo pracovať viac. Prinútilo ma to skutočne oceniť každý deň, keď som tu, a cítil som sa dobre. Taktiež sa to prispôsobilo môjmu telu oveľa viac ako kedykoľvek predtým. Teraz je Giada na misii priblížiť túto úroveň povedomia verejnosti v rámci nedávnej spolupráce PSA s Aliancia pre výskum melanómu a Postavte sa za rakovinu .

Paráda hovorila s talianskym šéfkuchárom o svojej kampani za povedomie, o tom, ako jej materstvo pomohlo uzdraviť sa, a o jej plánoch Deň matiek .

O jej práci s Alianciou pre výskum melanómu a Postavte sa za rakovinu:
Chcem, aby sa ľudia nebáli slnka a melanómu, ale aby boli vedomí. Spoznajte svoju pokožku a všimnite si, či nedošlo k zmenám. Ak existujú, choďte k dermatológovi - nečakajte. Chcem vystrašiť z toho, že idem navštíviť lekára. Chcem, aby mali pocit, že majú oprávnenie s vedomím, ako sa chrániť, aby tu mohli byť ešte dlho. Včasné zachytenie melanómu je jedným z kľúčov k prežitiu. Keby môj brat včas zachytil zmeny na svojom krtkovi, bol by tu dodnes.

Pri sprostredkovaní odkazu mladým mužom:
Myslím si, že ženy majú tendenciu pozerať sa viac na svoje telo, ale mladí muži to zvyčajne nerobia a tiež majú zvyčajne pocit, že nepotrebujú ísť k lekárovi alebo nosiť slnečnú clonu. Pravda je, že ovplyvňuje každého v každom veku a bohužiaľ vás môže zabiť. Čím ste mladší, tým rýchlejšie sa šíri.

Kroky prevencie:
Najskôr sa chráňte každý deň pred slnkom. Nosiť opaľovací krém či je zamračené, daždivo alebo slnečno. Po druhé, spoznajte svoju pokožku a pravidelne sa skúmajte, či v nej nie sú nejaké zmeny. Po tretie, vyhnite sa opaľovaniu v interiéroch. Soláriá nie sú pre vašu pokožku vôbec dobré. Viem, že ľudia majú pocit, že pekná žiara vyzerá dobre, ale skúste si nájsť krém na opaľovanie, ktorý vám bude vyhovovať. Existujú dokonca aj krémy na opaľovanie, ktoré sú prospešné a dobré pre vašu pokožku. Myslím, že sú to lepšie možnosti a vyprážanie sa nechránené, a je to oveľa lepšie ako ísť do solária.

O tom, ako jej materstvo pomohlo uzdraviť sa od smrti jej brata:
Nikdy som si skutočne nemyslel, že budem mať deti. Mám netere a synovcov a som krstnou mamou mnohých detí, ale nikdy som si nemyslela, že budem mať svoje vlastné. Keď môj brat zomrel, bol som k nemu tak blízko, že som sa stal veľmi zraniteľným a bál som sa znovu otvoriť svoje srdce. Nechcel som už v živote zažiť tento druh straty a bolesti a trvalo mi chvíľu, kým som na dieťa skutočne myslel. Moja dcéra Jade práve dovŕšila 5. Je to asi najlepšia vec, ktorú som v živote urobila, a tiež mi otvorila oči, aby som si naozaj každý deň užívala a nebrala veci príliš vážne. Umožnila mi milovať v plnom rozsahu, čo sa podľa mňa zastavilo, keď môj brat pred 10 rokmi zomrel. Znovu otvorila moje oči svetu okolo mňa a mojej schopnosti znova niekoho skutočne milovať.

O prekvapeniach a ponaučeniach ako manželka a matka:
Myslím si, že najväčším prekvapením je, že stále môžem mať úplnú kariéru a byť matkou. S istotou som si myslel, že keď sa mi narodí dcéra, táto kariéra by úplne nezmizla, ale spomalila, klesla. Nemyslel som si, že dokážem toľko ako ja. A skutočne to dokážem len preto, že mám skvelého manžela, ktorý ma skutočne podporuje a dokáže zobrať Jade a ráno a uložiť ju v noci do postele aj s vlastným zamestnaním na plný úväzok. Myslím, že som si doteraz nikdy neuvedomila, čo je skutočné partnerstvo, a som s manželom už 22 rokov! Až keď prišla Jade, začali sme skutočne žonglovať so všetkými týmito kúskami. To bolo najväčšie prekvapenie.

O jej vzťahu s Jade:
Viem, že som jej matka, ale stala sa mojou najlepšou kamarátkou. Bavíme sa spolu toľko. Nikdy som si neuvedomil, že s 5-ročným dieťaťom sa môžem toľko baviť! Nemyslel som si, že je to možné, ale toľko sa smejeme a je taká zvedavá. Myslel som si, že možno nebude chcieť variť ako ja, pretože by si chcela robiť svoje vlastné veci, ale je tak v tom, čo robím, a chce byť každý deň po mojom boku.

Na inšpiráciu pre svoju novú knižnú sériu pre detiRecept na dobrodružstvo:
Pamätám si nedele v kuchyni, keď som dieťa varilo so svojimi starými rodičmi, kde boli moje dedko by nám povedal o týchto úžasných dobrodružstvách, ktoré mal ako dieťa. Bol jedným z 10 detí v Neapole pred druhou svetovou vojnou a jeho rodičia vlastnili továreň na cestoviny. Porozprával nám o dobrodružstvách, ktoré zažil, keď šiel predávať omáčky na cestoviny svojich rodičov. A práve si pamätám, ako som dieťa fantazíroval a predstavoval si, že pôjdem na tieto výlety, keď rozprával svoje príbehy. A tak rozprávam tieto príbehy Jade a napadlo mi, aké zábavné by bolo, keby som to vlastne dal do knihy príbehov. Toto teda nie je kuchárska kniha, je to skutočná kniha príbehov a volá saRecept na dobrodružstvo. Prvé dobrodružstvo je v Neapole a ďalšie v Paríži. Vychádza 10. septembra. Myslím, že je to naozaj zábavný spôsob, ako sa deti, dospelí - ktovie kedy - preniesť do iného sveta a dozvedieť sa niečo o tom, ako jedlo tohto miesta definuje a robí z nás to, kým sme. Je to skutočne zábavný a zábavný príbeh. Som na to nesmierne hrdý. Je to vášnivý projekt. Čítal som to Jade a bol to výbuch.

Čo pre ňu znamená Deň matiek a ako plánuje tento rok osláviť:
Keď som bol dieťa, Deň matiek sa trávil so všetkým rodina . S mojimi tetami a babička , bratranci - všetci, ktorí majú deti. V dnešnej dobe mi Todd a Jade pripravujú raňajky ráno a sme tu iba my traja - traja amigovia, ako hovorí Jade. Neskôr počas dňa pripravujem skorú večeru iba pre ženy v mojej rodine: moje tety, mama, sestra a Toddova matka a švagriná. Niekedy varím, niekedy ideme von, niekedy ideme do jedného z našich domov. Myslím si, že je dôležité tráviť čas so svojou rodinou, ale mať tiež „dievčenský čas“ s mamičkami vo svojom živote. Aj keď to nie je tvoja vlastná mama, ale možno kamarátka, s ktorou si spájaš a rešpektuješ ju. Myslím si, že je dôležité spojiť sa na tejto úrovni. Ženy sa skutočne potrebujú, aby prekonali niektoré veci, o ktorých s mužmi v našom živote nediskutujeme. Takže si myslím, že Deň matiek je pre všetky ženy. Bez ohľadu na to, či máte deti, alebo nie, máte matku, takže ten deň by sa mal považovať za čas, kedy si môžete užiť trochu dievčaťa.

O tom, ako cíti raňajky v posteli:
Závisí to od toho, čo mi slúži môj manžel Todd. Niekedy si rád urobí niečo, čo nazýva „Scramble Surprise“, čo znamená, že všetko, čo v noci zostane v chladničke, zmieša s vajíčkami a podáva mi to. Je mi ťažko jesť v posteli. Čo v posteli milujem, je americký a čokoládový croissant. Rád namáčam rožok v americkom. Robí to neporiadok, ale úprimne povedané, je to neporiadok, ktorý ma baví.

Recepty od spoločnosti Giada ku Dňu matiek:
Linguine so sušenými paradajkami, olivami a citrónom
Chrumkavé kurča s rozmarínovo-citrónovou soľou