Bavte sa s newyorskými kokteilmi a ďalšími!

Vitajte v Behind the Bars, pozývajúcej sérii rozhovorov inšpirovaných cestovaním, v ktorej vynikajúci mixológovia, duchovia, vinári, pivovarníci a experti na nočný život odpovedajú na zábavné, divoké a fantasy otázky. Navyše na konci existujú obľúbené recepty, ktoré môžete vyskúšať. Moje nové chutné prednesy reflektorov Carrie Packinová, rodáčka z New Jersey, spolumajiteľka Ascent Lounge , elegantné a živé nočné miesto v New Yorku s oslnivým výhľadom na Columbus Circle a Central Park. Zahrejte sa s ňou na čítanie týchto skvelých otázok a odpovedí; potom kliknite na ikonu SPUSTIŤ GALÉRIA tlačidlo (hore alebo dole) - a ľahko znova kliknúť na všetky koktailové fotografie a recepty. O čom sme sa bavili:

Carrie Packin v bare Ascent Lounge v New Yorku.(© Steven Menendez)

Mnoho ľudí sníva o vlastníctve vlastného barového salónika. Čo vás inšpirovalo k tomu, aby sa to stalo?

Prvýkrát sme sa s manželom Brianom stretli v roku 2019 vo Whiskey Blue na Manhattane, kde pracoval a ja som sa stretával s priateľmi. O šesť mesiacov neskôr sme sa náhodne stretli opäť v salóniku Stone Rose v Time Warner Center, ktoré je teraz miestom Ascent Lounge. Brian mal dosť odvahy a rozumu, aby ma pozval na rande. Išli sme do Del Frisco’s Steakhouse. Zamilovala som sa do Briana a tvarohového koláča súčasne! Príležitosť splniť túto obchodnú výzvu po boku môjho manžela Briana, ako aj našich skvelých partnerov Davea a Lori Naderových, mi dáva inšpiráciu. S Brianom pracujeme každý deň, ale je to prirodzené. Musíte radi robiť ľudí šťastnými. Musíte veriť sebe a svojim rozhodnutiam.

Keď sa pozriete späť, aké kariérne rady si prajete, aby ste počuli ako 18-ročný?

To, že nechodíš na vysokú školu, ešte neznamená, že sa nemôžeš naučiť veci. Existuje toľko kariérnych príležitostí! Prial by som si, aby som v tom veku poznal všetky svoje možnosti. Jeden semester som chodila na vysokú školu - potom som odišla za snom stať sa profesionálnou tanečnicou a modelkou, ale 11. september tlačil na to, aby som si oddýchla od New Yorku a cestovala za prácou. išiel som späť do školy na ošetrovateľstvo, ale o rok som sa ocitla volať do mesta. Potom som sa stal úspešným modelom FIT a pracoval som pre spoločnosti ako Banana Republic, Gap, Ann Taylor a Nicole Miller. Robil som aj televízne reklamy. V roku 2019 som opustil svoju modelingovú kariéru, aby som sa pripojil k môjmu manželovi a otvoril 48 salónik, oceňovaný koktailový salónik v Midtown Manhattan a vlajkovú loď našej spoločnosti City Nights Hospitality. Zameriavam sa na rozvoj značky a marketing, ako aj na vývoj produktov a celkovú prezentáciu.

Aký je váš obľúbený kokteil?

Som priame dievča z Vodky Martini, mierne špinavé s jednou olivou. Rovnako ako moja osobnosť!

Aký bol váš najšťastnejší kokteilový zážitok?

Len nedávno som vytvoril kokteil Pop Rocks Berry Sorbet [kliknite na ikonu SPUSTIŤ GALÉRIA tlačidlo pre recept], pomocou a rodina punč recept, ktorý podávame vôbec narodeniny a sviatočné večierky. Keď som bola mladá, mama ma naučila, ako pripraviť punč. Zomrela asi pred desiatimi rokmi, ale zahreje ma pri srdci vždy, keď ju ochutnám. Rád ich zdieľam s ostatnými ľuďmi.

S kým by ste sa chceli raz podeliť o koktaily? (Fantastická otázka!)

Melissa McCarthy [herečka, komička, spisovateľka, módna návrhárka a producentka]. Tiež by som si prial, aby moja matka mohla byť hosťom v 48 Lounge a Ascent. A [neskoro] Marilyn Monroe .

Sofistikovaný a zároveň pohodlný Ascent Lounge - navrhnutý spoločnosťou Jeffrey Beers International - priťahuje celebrity, Newyorčanov a návštevníkov Veľkého jablka.(© Laura Manske)

Čo bolo najväčším prekvapením vašej kariéry podnikateľa?

Usporiadame párty, kde každú noc stretávame skvelých nových ľudí! Tiež musíme byť s priateľmi - a jesť a piť na živobytie.

Aké je tvoje osobné heslo?

Správajte sa k ľuďom tak, ako by ste chceli.

Ktorých päť slov vás najlepšie vystihuje?

Pozitívne, veľkorysé, srdečné, temperamentné a tvrdé!

Čo je najlepšie, čo si kedy urobil, aby si si urobil radosť?

Založil si rodinu! S Brianom máme mladú dcéru Cosette.

Čo by hostí v Ascente najviac prekvapilo, keby sa o vás dozvedeli?

Mám strach z jazdy po diaľniciach.

Aká bola tvoja najdôležitejšia obchodná lekcia?

Ak sa chystáte niečo robiť, urobte to na 100 percent. Skvelé nápady sú stratou času, pokiaľ nemáte schopnosti a odhodlanie ich realizovať.

Podávajú sa tu aj delikátne malé sústa, ako napríklad pľuzgierované šišité papriky, špízy na surfovanie a trávniku, rybie tacos, marinované novozélandské jahňacie lízanky, šmýkačky Wagyu, pečená paradajková a chorizo ​​pizza, steaky na steaky a miso homáre. . Máte chuť na sladké veci? Vyskúšajte teplé čokoládové brownies a chlebový puding s brusnicami a mandľami.(© Laura Manske)

Čo vám robí najväčšiu radosť bežiaci Výstup?

Cítime sa ako náš domov. Obsahuje toľko príjemných spomienok na toľko ľudí v našom živote, ktorí prišli a odišli. Brian a ja sme mali svadobnú hostinu na tomto mieste. Teraz môžeme predstaviť úžasných ľudí iným úžasným ľuďom, vytvárať pekné spomienky pre ostatných a budovať pevnejšie vzťahy s novými ľuďmi.

Čo najradšej žijete v New Yorku?

Milujem komunitu mesta New York. Milujem vzrušenie a priateľskú súťaž, ktorú prinášajú ohromne talentovaní občania New Yorku. Denne za deň sa mi nabíja batéria.

Ďalšie informácie o cestovaní do Veľkého jablka: NYC a spoločnosť . Ak chcete získať ďalšie nápady na kulinárske cestovanie po celom svete, kliknite na vedľajší riadok Laura Manske pre zbierku viac ako 100 článkov.

Manhattan Mule

Ohodnoť to:

0,0 od 0 Hlasuje

• Slúži

  1

• Tlač

Zloženie

• dvačerstvé jahody
• 2 ozWoodford Reserve Bourbon
• .3 ozčerstvo vylisovaná limetková šťava
• .3 oz.jednoduchý sirup
• Q Ďumbierové pivo
• vápenné koleso

Kľúčové značky

• Ascent Lounge
• Barman
• Za mrežami
• nápoje
• Carrie Packin
• kokteil
• nápoje
• Najnovšie
• Laura Manske
• Mixológia
• Mesto New York
• recepty
• cestovanie

Smery

1. Zmiešajte jednu jahodu v šejkri. Pridajte bourbon, limetkovú šťavu a jednoduchý sirup. Všetky ingrediencie pretrepte. Naplňte servírovací hrnček čerstvým ľadom. Zmes zalejeme ľadom a dolejeme zázvorovým pivom. Ozdobíme druhým kolieskom jahôd a limetky.

2. Mixologist Matija Rajak hovorí: Q Ginger Beer je jedno z najštipľavejších zázvorových pív na trhu - presne tak, ako to máme radi. Na Ascente to podávame v tradičnom medenom hrnčeku Moscow Mule od originálnych tvorcov: rodiny Berezinski.

Kuchynská linka

Podáva sa 1.

Cookova poznámka

O autorovi

Častá svetobežníčka Laura Manske navštívila väčšinu štátov USA, preskúmala viac ako 80 krajín a križovala viac ako 70 lodí. Ako medzinárodná fanúšička jedál, vína a destilátov a nadšenkyňa kultúry rada miluje putovanie po svete a vo svojich fotografiách a článkoch odhaľuje cestovateľskú radosť, krásu, dobrodružstvo a humor.