Ako si vyrobiť dokonalé domáce cesto na pizzu

Domáca pizza je lákavá myšlienka, ale zdá sa byť príliš komplikovaná, však? No, budete nadšení, keď viete, že pokiaľ ide o pizzu, jednoduchá je vždy lepšia ... zvlášť keď hovoríme o pizzovom cestíčku! Na prípravu vynikajúceho domáceho cesta na pizzu budete potrebovať iba štyri prísady: vodu, droždie, múku a soľ. Naozaj, to je všetko!

Ak chcete pripraviť jednu libru cesta na pizzu, z ktorej získate jednu veľkú pizzu alebo dve 10-palcové pizze, budete potrebovať 1 lyžičku aktívneho suchého droždia, 3/4 šálky vlažnej vody, 2 šálky univerzálnej múky a 1 1/2 čajovej lyžičky soli.

1. Rozpustite si droždie: Nalejte vodu do mixovacej nádoby a do vody pridajte droždie. Necháme stáť, kým sa droždie nerozpustí.
2. Vmiešajte múku a soľ: Do zmesi droždia a vody pridáme múku a soľ. Miešajte pomocou pevnej špachtle. Chcete vytvoriť múčne, sypké cesto.
3. Vymiesime cesto: Cesto miesime buď rukami a doskou, alebo hákom na cesto na mixéri asi 5 minút. Mal by byť hladký a mierne lepkavý - keď ho prepichnete, mal by sa vrátiť do pôvodného tvaru.
4. Vzostup: Ak plánujete cesto použiť hneď, nechajte ho pred použitím jednu hodinu kysnúť. Ak si ho chcete uložiť na neskôr, pozrite si naše tipy uvedené nižšie.

To je všetko - máte domáce cesto na pizzu!

Niekoľko tipov na pizzu:

• Tento recept pripraví jednu libru cesta (jednu veľkú pizzu), ale dá sa ľahko zväčšiť pre väčší zástup.
• Toto cesto môžete nechať buď odležať v chladničke až tri dni, alebo ho môžete zmraziť až tri mesiace.
• Ak používate cesto z chladničky, nechajte ho počas ohrievania rúry sedieť na pulte. Ak používate cesto z mrazničky, nechajte ho pred prípravou pizze rozmraziť v chladničke najmenej 12 hodín.
• Chcete, aby bola vaša rúra tak horúca, ako je to možné, na prípravu pizze - minimálne 500 ° F, ak je to možné.
• Nech je to jednoduché! Príliš veľa zálievok spomalí proces varenia, čo môže spôsobiť, že bude pizza príliš mokrá.