Krémy s modrým syrom od spoločnosti Ina Garten

Toto luxusné točenie na domácej prílohe, z Ina záhrada Nová kuchárska kniha, Cook Like a Pro , sa určite stane pohotovostným režimom.

Drť alebo homogénna drť sa vyrába zo sušenej kukurice, z ktorej bol odstránený trup a klíčky, hovorí Garten. V krabici sa dá povedať, že krúpy sa varia za päť minút, ale pre tento recept ich varím celých 50 minút, kým nie sú hladké a krémové. Pridaním pol na pol, masla a syra Roquefort samozrejme čokoľvek chutí!

Dotlač od Cook Like a Pro: Recepty a tipy pre domácich kuchárov . Copyright © 2019 by Ina Garten. Fotografie Quentina Bacona. Vydal Clarkson Potter / Publishers, odtlačok Penguin Random House LLC.

Krémová krupica z modrého syra

Ohodnoť to:

2.9 od 227 Hlasuje

• Slúži

  6

• Aktívny čas

  10 min.

• Celkový čas

  1 hod.

• Tlač

Zloženie

• 4 lyžičkykóšer soľ, delená
• 1 & frac12; pohárekrúpy rýchleho varenia (5 minút) (napríklad Quaker)
• 2 šálkypolovica a polovica
• 3 lyžicenesolené maslo
• 3 ozRokfort, rozpadnutý
• 1 lyžičkačerstvo mleté ​​čierne korenie

Kľúčové značky

• Krúpy s modrým syrom
• Cook Like A Pro
• krúpy
• Ina záhrada
• recepty

Smery

1. V ťažkej 4-litrovej panvici priveďte 6 šálok vody do úplného varu. Pridajte 1 polievkovú lyžičku soli; pomaly pridávajte krúpy a za stáleho šľahania ich nalievajte do panvice tenkým rovnomerným prúdom. Znížte teplotu na minimum; dusíme za občasného miešania 5-7 minút, kým krupica nezhustne.

   
   

2. Primiešajte pol na pol a maslo (bude sa zdať veľmi riedke, ale krupica sa pri varení opäť zahustí). Na miernom ohni privedieme k varu. Stíšime oheň, prikryjeme a dusíme ho 45 minút alebo do hladka krémového stavu za občasného miešania. Stiahneme z ohňa. Primiešame rokfort, 1 ČL soli a 1 ČL korenia. Podávame horúce.

Kuchynská linka

Slúži 6.