Je národný deň absintov! Tu je príklad, ako si vychutnať silný zelený nápoj

Na konci 19. a na začiatku 20. storočia francúzski umelci a emigranti žijúci v Paríži chválili absint za inšpirovanie veľkých umeleckých diel a literatúry. Silný zelený nápoj údajne spôsoboval halucinácie a získal prezývky Zelená víla, Zelená múza a Zelená bohyňa. Aj keď bol kedysi postavený mimo zákon a mnohí si myslia, že tomu tak stále je, je v skutočnosti legálny a slúži dnes v mnohých zariadeniach - bez halucinácií. Teraz je ideálny čas vyskúšať to, na Národný deň absintov.

Absint je vyrobený z paliny a bylín a má silnú anízovú príchuť. Je neuveriteľne horký a má vysoký obsah alkoholu, zvyčajne 60 až 70 percent ABV. To bolo používané na liečivé účely v starovekom Grécku, predtým ako sa stal populárnym útechom vo 40. rokoch 20. storočia vo Francúzsku, kde si získal zlú povesť. Údajne to spôsobilo, že niektorí muži pokračovali v vraždení a iných vylodili v azylových domoch. Na začiatku 20. storočia bol v mnohých krajinách zakázaný.

Až v roku 2019 USA vyhlásili, že je legálne znova vyrábať, predávať a dovážať absinth. Tradičným spôsobom jeho pitia je proces, pri ktorom sa nápoj zriedi pomalým nalievaním vody. Na skle je položená štrbinová lyžica s tyčinkami, na ktorej je na vrchu položených niekoľko kociek cukru, takže voda pri nalievaní vody (ako na fotografii vyššie) rozpúšťa cukor dole do absintu. Spoločnosť paliny popisuje tento rituál podrobne.

Liehovary po celej krajine vytvárajú svoje vlastné interpretácie nápoja. Liehovina svätého Juraja v Alamede v Kalifornii používa ako základňu brandy Zelený absint , prvý legálny americký absint prepustený po zrušení zákazu USA. Brandy je naplnená palinou, feniklom a badiánom, destilovaná, potom prechádza ďalším infúziou so zmesou botanických ingrediencií, okrem iných vrátane mäty, estragónu a citrónového balzamu.

Vychutnajte si sv. Juraj Absinthe Verte v Absinthe Frappe so zmatnenými lístkami mäty, jednoduchým sirupom a kyselou sódou.

(Elliott Clark / apartmán Bartender)

Absint Frappe

Ohodnoť to:

0,0 od 0 Hlasuje

• Robí

  1

• Tlač

Zloženie

• 6listy mäty, plus viac na ozdobu
• 1 & frac12; ozSvätý Juraj Absint Verte
• & frac14; ozjednoduchý sirup
• 2 ozklubová sóda

Kľúčové značky

• Absint
• Remeselné koktaily
• Národný deň absintov
• recepty
• Duchovia svätého Juraja
• Zelená víla

Smery

1. Jemne zamiešajte listy mäty v šejkri.

2. Pridajte absint, jednoduchý sirup a ľad. 10 až 20 sekúnd intenzívne pretrepávajte, potom nalejte do Collinsovho pohára naplneného drveným ľadom.

3. Na vrch dajte kyticu sódy, jemne premiešajte a dozdobte ďalšou čerstvou mätou.

Kuchynská linka

Robí 1.

UložiťUložiť

UložiťUložiť

UložiťUložiť

UložiťUložiť

UložiťUložiť