Keto cheesecake je dezert bez cukru, ktorý si môže doma pripraviť každý

Váš nový obľúbený tvarohový koláč, iba keto.

• autor: Paráda
• Dátum zverejnenia:

Ak máte chuť na sladké a náhodou milujete dezert, nie je to vždy jedenie naživo keto životný štýl, pretože dezert a cukor idú často ruka v ruke. A cukor a keto-friendly diéty nie. Našťastie sa keto pochúťky za posledných pár rokov výrazne zlepšili a nemusíte obetovať chuť len preto, aby ste znížili sacharidy a kalórie.

V skutočnosti, robiť a keto tvarohový koláč je to jednoduchšie, ako by ste si mysleli – a teraz by ste to nikdy nezistili, keď to bolo keto! PARADE Jednoduchý recept šéfkuchára Jona Astona zapadne do vašej stravy bez obetovania chuti, a to vďaka niekoľkým výmenám kľúčových ingrediencií.

Tu na Parade.com ide o zdieľanie produktov, ktoré milujeme, s našim publikom. Keď uskutočníte nákup položky zobrazenej na tejto stránke, môžeme získať províziu, avšak všetky výbery sa vyberajú nezávisle, pokiaľ nie je uvedené inak.

Čo robí tento cheesecake keto?

Diétny dezert je keto, pretože všetok cukor bol odstránený a nahradený stéviou. Kôra z mandľovej múky je tiež keto.

Súvisiace: 43 najlepších sladkých pochúťok, ktoré sú vhodné pre keto

Potrebné ingrediencie:

Kôra:

• 7 uncí mletej mandľovej múčky
• 3 (3,5 oz) balíčky Stévie
• Štipka soli
• 3 PL roztopeného masla

Plnenie:

• 40 oz plnotučného smotanového syra
• 12 (3,5 oz) balíkov Stévia
• Kôra z 1 citróna (používam a rašpľové strúhadlo )
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica vanilkový extrakt
• 6 veľkých vajec
• ¾ šálky kyslej smotany

Potrebné vybavenie:

• 9-palcová pružinová panvica
• Stredná miska
• Stojanový mixér s pripevnenie pádla

Súvisiace: 10 keto dezertov, vďaka ktorým zabudnete na sacharidy

Ako pripraviť keto tvarohový koláč

1. Vycentrujte stojan v rúre a predhrejte rúru na 425 stupňov F. Potom, aby ste vytvorili kôru, namažte maslom 9-palcovú pružinovú panvicu a zabaľte spodnú časť panvice do dvojitej vrstvy hliníkovej fólie.

2. Do vnútra nádoby vložte 4-palcový pergamenový papier, ktorý zabráni pretečeniu.

3. Mandľovú múčku, stéviu a soľ zmiešajte v strednej miske.

4. Nalejte rozpustené maslo a miešajte, kým všetky suché prísady nie sú rovnomerne vlhké.

5. Prísady otočte do formy na jar a prstami poklepte rovnomernú vrstvu omrviniek pozdĺž spodnej časti panvice.

6. Na prípravu plnky použite lopatkový nástavec v stojanovom mixéri, šľahajte smotanový syr a stéviu pri strednej rýchlosti, kým nebudú ľahké, mäkké a krémové – asi 6 minút.

7. Zastavte a zoškrabte steny mixéra. Pridajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu a vanilku a znova zapnite mixér.

8. Pridajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní šľahajte celú minútu. Cieľom je mať dobre prevzdušnené cesto.

9. Znížte rýchlosť mixéra a vmiešajte kyslú smotanu. Potom náplň nalejte do pripravenej formy a vložte na plech na sušienky do predhriatej rúry.

10. Cheesecake pečieme 20 minút, potom vypneme oheň. Drevenou lyžicou podoprite dvierka rúry na 10 minút. Po 10 minútach zapnite rúru na 250 F a pečte asi 30-35 minút. Mal by sa stále hýbať v strede (145 F). Nechajte stáť pri izbovej teplote jednu hodinu a potom vložte do chladničky na 12 hodín, aby stuhla.

11. Mal by sa stále krútiť v strede (145 F). Nechajte stáť pri izbovej teplote jednu hodinu a potom vložte do chladničky na 12 hodín, aby stuhla. Potom nakrájajte a podávajte!

12. Navrch poukladáme nakrájané jahody alebo čučoriedky.

Súvisiace: 42 najlepších receptov na tvarohový koláč bez pečenia

Najlepšie tipy

• Začnite v horúcej rúre a pri nižšej teplote, aby ste sa vyhli použitiu vodného kúpeľa
• Drevená lyžica vo dvierkach rúry uvoľňuje teplo von, aby sa teplota rýchlejšie znížila
• Kôra z mandľovej múčky dodáva tvarohovému koláču orieškovú chuť ako kôra z grahamového rožka (chutí ako mandle)
• Pri použití stévie platí, že menej je viac. 12 balíčkov stačilo na vytvorenie tvarohového koláča a neovplyvnilo štruktúru
• Vanilka môže nahradiť citrónovú kôru/šťavu a stále bude skvelá, citrón ju len trochu rozjasní

Ďalšie recepty na keto:

• Keto káva
• Keto palacinky
• Nízkosacharidové keto lasagne
• Keto tortilla čipsy
• Keto čokoládové muffiny

Najlepší recept na Keto Cheesecake

• Trvanie
• Čas varenia
• Čas prípravy
• 10-12 Porcie

Ingrediencie

Kôra:

• 
  
• 3 (3,5 oz) balíčky Stévie
• Štipka soli
• 3 PL roztopeného masla

Plnenie:

• 
  
• 12 (3,5 oz) balíčkov stévie
• Kôra z 1 citróna (používam strúhadlo)
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 6 veľkých vajec
• ¾ šálky kyslej smotany

Príprava

1. Vycentrujte stojan v rúre a predhrejte rúru na 425 stupňov F.
2. Ak chcete pripraviť kôru, vymažte 9-palcovú pružinovú panvicu maslom a zabaľte spodnú časť panvice do dvojitej vrstvy hliníkovej fólie.
3. Do panvice umiestnite 4-palcový pergamenový papier, ktorý zabráni pretečeniu.

4. Zmiešajte mandľovú múku, stéviu a soľ v strednej miske.

5. Nalejte rozpustené maslo a miešajte, kým všetky suché prísady nie sú rovnomerne vlhké.

6. Otočte ingrediencie do formy na jar a prstami poklepte rovnomernú vrstvu omrviniek pozdĺž spodnej časti panvice.

7. Na prípravu plnky použite lopatkový nástavec v stojanovom mixéri, šľahajte smotanový syr a stéviu pri strednej rýchlosti, kým nebudú ľahké, mäkké a krémové – asi 6 minút.

8. Zastavte a zoškrabte steny mixéra. Pridajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu a vanilku a znova zapnite mixér.

9. Pridajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní šľahajte celú minútu (cieľom je mať dobre prevzdušnené cesto).

10. Znížte rýchlosť mixéra a vmiešajte kyslú smotanu.

11. Plnku nalejeme do pripravenej formy a dáme na plech piecť do predhriatej rúry.

12. Cheesecake pečieme 20 minút, potom vypneme oheň.

13. Drevenou lyžicou podoprite dvierka rúry na 10 minút.

14. Po 10 minútach zapnite rúru na 250 F a pečte asi 30-35 minút. Mal by sa stále hýbať v strede (145 F). Nechajte stáť pri izbovej teplote jednu hodinu a potom vložte do chladničky na 12 hodín, aby stuhla.

---