Mmm! Príprava presklených šišiek z vlastnej výroby je jednoduchšia, ako si myslíte!

Vyrábať šišky od nuly je jednoduchšie, ako si myslíte. Použite tento základný recept na šišky ako východiskový bod a bavte sa s polevami. Šišky môžete tvarovať pomocou dvojice okrúhlych vykrajovačov na sušienky (3-palcový vyrezávač pre šišku a 1-palcový vyrezávač pre dieru) alebo si môžete zaobstarať vykrajovač na šišky, napríklad toto z Willliams-Sonoma.

Variácie

• Javorová slanina a ananás: Náhrada 1 & frac12; lyžička javorový sirup na vanilku v glazúre. Ozdobte teplé zasklené koblihy dekoráciou & frac12; pohár rozpadol varené slanina a & frac12; pohár na kocky nakrájaný ananás .
• Kokos : Teplé glazované koblihy posypeme nastrúhaný kokos .

Súvisiace: Bezlepkové, glazované, pečené šišky!

DIY presklené šišky

Ohodnoť to:

4.0 od dva Hlasuje

• Robí

  12

• Aktívny čas

  45 min.

• Celkový čas

  2 hod. 15 min.

  
  

• Tlač

Zloženie

Šišky:

• 1 & frac14; poháreplnotučné mlieko, teplé (105 ° - 110 ° F)
• 1(& frac14; -oz) pkg instantných kvasníc
• 3 & frac12; poháreuniverzálna múka
• ⅓ pohárkryštálový cukor
• 1 lyžičkasoľ
• & frac14; lyžičkamletý muškátový oriešok
• 3 lyžicetuk, roztavený (alebo rastlinný olej)
• 1veľké vajce

Glazúra:

• 2 šálkypráškový cukor, preosiaty
• & frac14; pohárplnotučné mlieko alebo voda, teplé
• 4 lyžicemaslo, roztopene
• 1 & frac12; lyžičkavanilkový extrakt

Zvyšná zložka:

• Rastlinný olej, na vyprážanie

Kľúčové značky

• šišky
• Presklené šišky
• recepty

Smery

1. Príprava šišiek: V stredne veľkej miske zmiešajte 1 & frac14; šálky mlieka a droždia; nechajte stáť 5–10 minút alebo do peny.

2. V miske stojatého mixéra vybaveného háčikovým nadstavcom zmiešajte múku, kryštálový cukor, soľ a muškátový oriešok.

3. Roztopený tuk a vajce vmiešame do mliečnej zmesi. Pridajte do zmesi múky; kombinujte na nízkej úrovni, kým sa cesto nespojí. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú; mixujte 5–7 minút alebo do hladka a lesku.

4. Cesto vyškriabeme do veľkej naolejovanej misy. Prikryte a nechajte stáť na teplom mieste 30–45 minút alebo až do dvojnásobného zväčšenia.

5. Na ľahko pomúčenom povrchu vyvaľkajte cesto na hrúbku palcov. Nakrájajte na 12 kruhov pomocou vykrajovátka na šišky alebo 3-palcového guľatého vykrajovátka na sušienky (a 1-palcového guľatého vykrajovátka na vyrezávanie otvorov). Prikryte a nechajte stáť 30-40 minút alebo do zdvojnásobenia veľkosti.

6. Príprava glazúry: V stredne veľkej miske vyšľahajte všetky prísady do hladka. Ak máte radšej riedšiu polevu, po lyžičkách vmiešajte viac mlieka alebo vody.

7. Na hlbokej ťažkej panvici rozohrejte 1 palec oleja na 375 ° F. Smažte niekoľko po jednom a varte šišky a dierky na šišky 30 - 90 sekúnd z každej strany alebo do zlatista. Preložíme na plech s papierom utierkou. Ponorte obe strany teplých donutov do polevy. Dajte na mriežku vychladnúť.

Kuchynská linka

Robí 12.