Nie droždie? Žiaden problém! Tu je postup, ako pripraviť predjedlo z kvásku bez kvasníc

Je veľmi ľahké vyrobiť Základný kváskový štartér bez droždia. Trvá to trochu času, ale výsledky sú úžasné a stoja za to. Nie je nič ako čerstvo upečený bochník kváskového chleba.

Ako pripraviť chlieb bez kvasníc:

Kváskový chlieb začína dobrým kváskovým štartérom. Tento kváskový štartér bez kvasníc zachytáva divoké baktérie. Je to prirodzená fermentácia vrátane divých kvasiniek a baktérií. Nie sú zapojené žiadne kvasinkové balíčky. Môže to znieť ako niečo zo strašidelného filmu, ale verte mi, že to nie je vôbec škodlivé a také chutné!

Posuňte sa nadol a uvidíte, ako sa dozviete, aké ľahké je pripraviť si kváskový štartér bez droždia. Vo vašej budúcnosti vidím veľa doma upečeného chleba, najmä keď sa nemôžete dostať do obchodu.

Súvisiace: 21 receptov na chlieb, ktoré nevyžadujú droždie

Základný kváskový štartér bez droždia

Ohodnoť to:

3.6 od 161 Hlasuje

• Slúži

  4

• Aktívny čas

  10 min.

  
  

• Tlač

Zloženie

Základný kváskový štartér bez kvasníc:

• & frac12; poháruniverzálna múka
• & frac12; pohárfiltrovaná alebo destilovaná voda

Kľúčové značky

• 2 prísady
• chlieb
• Predkrm na chlieb
• Žiadne recepty na droždie
• recepty
• kysnuté cesto
• kváskový chlieb
• Štartér z kvásku, žiadne droždie

Smery

Základný kváskový štartér bez kvasníc:

1. 1. deň: Spojte pol šálky múky so slabou pol šálkou vody. Intenzívne miešajte, aby sa pridal vzduch. Zakryte priedušným vekom a nechajte 12 hodín sedieť v teplom priestore. Opakujte kŕmenie rovnakým množstvom múky a vody.

2. 2. a 3. deň: Pokračujte v podávaní štartéra, ako je uvedené vyššie, v rovnakých 12-hodinových intervaloch. Do tretice by sa mal ukázať kúsok života. Mali by tam byť bubliny. Začne byť zrejmý kyslý zápach.

3. 4., 5. a 6. deň: Pokračujte v napájaní štartéra, ako je uvedené vyššie, ale zlikvidujte všetky krmivá okrem & frac12; šálka štartéra tesne predtým, ako ho nakŕmite. Teraz by ste mali vidieť a cítiť príznaky kysnutého cesta. Tvoria sa ďalšie bubliny, štartér zväčšuje svoj objem medzi kŕmením atď.

4. Deň 7: Váš štartér by teraz mal byť veľmi vzdušný, keď dosiahne svoj vrchol, 4 - 8 hodín po kŕmení. Pokračujte v kŕmení ako v 4. - 6. deň a pokojne začnite piecť! Tento ľahký recept na kysnuté cesto bez droždia ste úspešne pripravili.

5. Ak štartér sedí pri izbovej teplote, pokračujte v kŕmení raz denne. Môžete ho tiež uložiť v chladničke a vybrať ho s ním raz za týždeň. Nezabudnite ho odstrániť 24 hodín pred zmiešaním cesta, aby ste ho mohli nakŕmiť a nechať zohriať na izbovú teplotu.

Kuchynská linka

Slúži 4.

Cookova poznámka

O autorovi

Nettie je manželka a matka, ktorá sa venuje vareniu a pečeniu ... zvlášť keď ide o ľahké jedlá! S piatimi deťmi Nettie trvá na tom, aby sa všetky jedlá, občerstvenie a dezerty spojili rýchlo! Na jej veľmi obľúbenom webe nájdete širokú škálu ľahkých, ale zároveň vynikajúcich receptov Moore alebo menej varenia

Určite ma sledujte Instagram a označte #mooreorlesscooking, aby som si mohol pozrieť všetky úžasné recepty, ktoré VY robíte z tejto stránky!

Pozri sa na moju YOUTUBE s e-mailovým predplatným zadarmo TU a prosím zdieľajte ďalej FACEBOOK a ďalej PINTEREST

Sledujte Mooreorlesscooking na FACEBOOKU | TWITTER | PINTEREST | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |