Nosh na nádherne zdravom starom obilí s týmto výberom receptov Farro

Vďaka svojej všestrannosti je farro hviezdou tohto výberu našich obľúbených farro receptov.

• autor: Paráda a Terézia Grecová
• Aktualizovaný dátum:

Farro je rustikálne staroveké obilie z oblastí Toskánska a Umbrie v Taliansku. Obilie dorazilo do Ríma asi v roku 44 pred Kristom a odvtedy sa varí rovnakým spôsobom – preto sa považuje za „staroveké zrno“. Farro recepty sú základom stredomorská strava s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a železa.

Farro má jemnú orieškovú chuť a príjemnú výdatnú textúru. Na farro sa vám najviac zapáči, že sa uvarí za menej ako 30 minút, čo z neho robí skvelú náhradu za jačmeň alebo hnedú ryžu vo väčšine receptov. Či už to hodíte do a šalát , alebo ho pridajte do a polievka , farro sa rýchlo stane jednou z vašich obľúbených obilnín.

Ak chcete do svojich jedál začleniť viac farro, vyskúšajte jedno z týchto lahodne uspokojujúcich farro recepty .

Súvisiace: Všetko o Farro – od chuti až po varenie

Aké potraviny fungujú dobre s farro?

Keďže farro má orieškovú, ale relatívne ľahkú chuť, je dosť všestranné. Funguje dobre v takmer každom recepte, ktorý potrebuje zrno. Použite ho na prípravu studených šalátov, dajte si ho do polievky alebo ho jedzte samotný. Môžete dokonca urobiť pilaf, rizoto alebo kastról pomocou farro.

Je farro lepok -zadarmo?

Farro nie je bezlepkové, pretože je to druh pšenice. Ale nebojte sa – stále si môžete pripraviť svoje obľúbené farro recepty, len s náhradou. Niektoré dobré bezlepkové alternatívy zahŕňajú cirok a hnedú ryžu. Nezabudnite však zvážiť čas varenia. Bob’s Red Mill poznámky že pri studených obilných šalátoch môžete obilniny jednoducho nahradiť. Ale keď si recept vyžaduje varenie farro v polievke alebo inom jedle, mali by ste skontrolovať čas varenia pre akékoľvek zrno, ktoré plánujete použiť.

Súvisiace: Koľko Quinoa by ste mali zjesť každý týždeň

Je farro povolené na a keto diéta ?

Ak držíte keto diétu, budete sa chcieť držať ďalej od farro. Má vysoký obsah čistých sacharidov, približne 60 gramov na každú 100 gramovú porciu zrna. Ako už bolo povedané, je nízkotučné a minimálne spracované.

Namiesto toho, aby ste robili farro recepty s týmto obilím, skúste ho nahradiť keto - priateľské alternatívy ako quinoa, bulgur, kuskus alebo jačmeň.

Aký je najlepší spôsob skladovania farro?

Ak je vaše farro nevarené, uložte ho do špajze alebo mrazničky. Bez problémov vydrží až šesť mesiacov. Celé farro vydrží ešte dlhšie, až rok na chladnom a suchom mieste. Ak je však uvarené, uistite sa, že ho uchovávate vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Zjedzte ho do štyroch alebo piatich dní.

Súvisiace: Nebeské misky na obilie ovplyvnené Áziou

Farro je čoraz populárnejší

s jedlá na rastlinnej báze a stredomorská strava na vzostupe sa čoraz viac ľudí obracia na starodávne obilniny, ako je farro, ako spôsob, ako byť zdravší. A je to možné vďaka zdravotným výhodám.

„Všetky celé zrná sú zdravé – plné vlákniny a iných živín a pomáhajú znižovať riziko srdcových chorôb, cukrovky 2. typu a iných chorôb,“ Povedala TODAY Trisha Calvo, zástupkyňa šéfredaktora pre zdravie a potraviny Consumer Reports . 'Farro však vyniká svojou komplexnou orieškovou chuťou a všestrannosťou.'

Nasledujúci: 12 najlepších celozrnných potravín odporúčaných odborníkmi na výživu, ktoré môžete pridať do svojho jedálnička

---