Južanské komfortné jedlo: zelení Cajun Collard so slaninou

Zistite Svoj Počet Anjela

Názov:

Dátum Narodenia:

Spustite Galériu 3 Fotografie

Zelené koláče sú obľúbenou tradičnou južanskou prílohou. Spravidla sa vyrábajú z údeného mäsa, napríklad z hamokov, vďaka čomu sú chutné a lacné na podávanie. Vyskúšajte túto verziu s Cajun skrúte pomocou hrubého rezu slanina pridať dymovú príchuť. Ak chcete zobraziť podrobné pokyny, spustite prezentáciu vyššie.

Zelení Cajun Collard so slaninou

Autor: Melissa Sperka

Ohodnoť to:

4.0 od 3 Hlasuje

Robí

8 porcií
Aktívny čas

30 min.
Celkový čas

2 hod.

Tlač

Zloženie

& frac12; lbhusto nakrájanú slaninu, nakrájanú na 1-palcové kúsky
2 lbzelená zelenina, odstránené stonky, nakrájané na 1 palcové stuhy
1stredne sladká cibuľa, nakrájaná na kocky
1 polievková lyžicacesnaková soľ
1 polievková lyžicaCajunské korenie
& frac12; lyžičkačierne korenie
& frac12; lyžičkavločky červenej papriky
voda
horúca omáčka na podávanie

Kľúčové značky

slanina
cajun
zelená zelenina
Zelení
recepty
Southern Comfort Food

Smery

Nakrájajte slaninu na 1-palcové kúsky. Vložte do veľkého hlbokého hrnca a povarte a vylejte tuk. Varíme do chrumkava. Vyberte štrbinovou lyžicou a odložte nabok. Kvapky si odložte do hrnca.
Očistite a opláchnite golieriky a odstráňte z nich zvyšky piesku alebo nečistôt. Zložte listy kolardu a roztrhajte ich alebo pomocou ostrého noža odrežte a odstráňte tvrdé stonky. Skladajte a nakrájajte na približne 1-palcové stuhy.
Zeleninu zelenú pridajte k odkvapkaniu v hrnci, spolu s na kocky nakrájanou cibuľou a korením. Pridajte toľko vody, aby ste pokryli zeleň.
Priveďte k varu, potom znížte teplotu a duste 1 & frac12; hodín. Varíme do mäkka. Podľa potreby dochutíme a dochutíme.
Na servírovanie posypeme uvarenú slaninu a navrch ju posypeme maslovým kukuričným chlebom a z boku horúcou omáčkou.

Kuchynská linka

Robí 8 porcií.

O autorovi

Melissa Sperka je autorkou, vydavateľkou, vývojárkou receptov a fotografkou blogu Melissa’s Southern Style Kitchen. Po víťazstve v Národnej múke súťaže v pečení, národnú pozornosť si získala aj modrou stužkou Vnorené zemiakové šupky , uvedený v časopise Southern Living Magazine. Je tiež publikovanou autorkou; ju nová kniha , Melissa’s Southern Cookbook: Vyskúšané a rodinné recepty , je teraz k dispozícii. Pre Melissu nie je južanský štýl iba regionálnym jedlom, ale aj podávaním domácich jedál s ladnosťou, šarmom a zdravou dávkou južanskej pohostinnosti. V kuchyni Melissy, domácej rodina - jedlá v štýle sú vždy v ponuke.

MELISSA„KNIHA

Melissa’s Southern Cookbook: Vyskúšané a rodinné recepty

VIAC ODMELISSA

Spustiť galériu