To je Amore! 10 klasických talianskych receptov na pizzu, ktoré sú čistým šťastím v podobe koláča

Pizza v Taliansku je vážna vec. Možno tomu neuveríte, ale existujú rôzne druhy krusty, v závislosti od oblasti Talianska, v ktorej sa stravujete. Existujú tiež dosť prísne pravidlá týkajúce sa toho, čo je prijateľné alebo nie - čo sa týka omáčkových a pizzových zálievok.

Aké sú rôzne talianske krusty na pizzu?

Pravidlom je, že kôra z pizze je na juhu hrubšia a v severnej časti krajiny tenšia. Takže sicílska pizza je hustá a nadýchaná, zatiaľ čo pizza v Miláne tenká a chrumkavá. Pokiaľ ide o omáčku, Taliani používajú iba obyčajnú paradajkovú omáčku. Do paradajkového pretlaku si môžete pridať soľ, extra panenský olivový olej a oregano alebo to môžete nechať pokojne, ale nič iné ako to Taliani na svoju pizzu nepoužívajú. Základným syrom je vždy čerstvá mozzarella, ktorá sa topí, ale zostáva mäkká a pružná. Nepoužívame žiadny nastrúhaný syr.

Aké sú najlepšie skutočné talianske pizzové zálievky?

Pokiaľ ide o zvyšné polevy, existuje veľa klasických kombinácií. Nech už si vyberiete čokoľvek, pamätajte na to, že talianska pizza neprekypuje polevou. Všeobecne možno povedať, že používame zeleninu (často grilovanú alebo surovú), rôzne syry, tuniaka a sušené mäso. Na našu pizzu NIKDY nedávame mäso (alebo kuracie mäso!), S jedinou výnimkou je klobása.

Ďalšia zábavná skutočnosť: Taliani zvyčajne nejedia pizzu na plátky. Keď jeme pizzu, máme každú jednu plnú, žiadne zdieľanie !!

Táto zbierka 10 najlepších talianskych receptov na pizzu obsahuje klasiky ako Margherita Pizza, Prosciutto Rocket a Grana Cheese Pizza, Tuna and Onion Pizza, Blue Cheese Prosciutto Pizza a Sausage Arugula Pizza a Pizza Ortolana (vyrobené z grilovanej zeleniny). Existujú aj menej známe recepty, ako napríklad Pepperoni Pizza v sicílskom štýle, Pizzette, Fried Pizza alebo dokonca Nutella Pizza. Áno, čítate dobre! To sa často nachádza v ponuke pizzerie - ako dezert.

Tak na čo čakáš? Prejdite si prezentáciu a choďte do kuchyne a pripravte klasickú pizzu ako pravý Talian!

Ďalej vyskúšajte 12 receptov Veggie Pizza Party!

Manuela je popredná talianska blogerka, vývojárka receptov, autorka jedál, autorka elektronických kníh a fotografka so sídlom v austrálskom Sydney. Veľmi sa zaujíma o jedlo a o používanie vysoko kvalitných surovín vo svojich receptoch. Od roku 2019 je jediným hlasom v pozadí Manuovo menu , kde píše hlavne o autentickej talianskej domácej kuchyni. Stránka Manuela je užitočným zdrojom pre ľudí, ktorí sa chcú dozvedieť viac o talianskych jedlách, pretože má rôzne výukové programy s podrobnými obrázkami a pokynmi, ktoré každému pomôžu stať sa odborníkom na talianske varenie! Môžete ju tiež sledovať Facebook .