Tento kľúčový krok vám pomôže znovu zohriať vyprážané kuracie mäso na chrumkavú chrumkavú veľkosť

Keď zasiahne chuť na vyprážané kuracie mäso, jedným z predajných miest na výrobu veľkej dávky je myšlienka mať ako bonus zvyšky. ale ako si zohreješ vyprážané kura a chutia rovnako chutne ako prvá porcia? Jeden dôležitý krok môže urobiť rozdiel medzi chrumkavým vyprážaným kuracím mäsom - a kuracím mäsom, ktoré nielenže stratilo chuť, ale aj svoj vonkajší chrumkavý obal. Nikto a opakujem, nikto nechce mokré vyprážané kurča.

Ako si vyrobiť vyprážané kurča

Základný recept na vyprážané kurča vyžaduje, aby sa kúsky kuracieho mäsa obaľovali v kombinácii vajec a múky, alebo obalili strúhanku a potom sa vyprážali na neutrálnom oleji. Olej by mal mať vysoký bod zadymenia, aby vyhovoval vysokým teplotám. Canola alebo arašidové oleje sú dobrou voľbou na vyprážanie jedla. Určite a dochuťte každý krok. Naše kuracie kúsky radi natierame do rozdrvených kukuričných lupienkov, pre zovňajšok to dodáva exteriéru. Je tiež dôležité pracovať po dávkach, aby ste nepreplnili panvicu a nakoniec neznížili teplotu oleja. Existujú aj ďalšie prísady, ktoré môžete použiť na výrobu variácií produktu klasický recept na vyprážané kurča.

Súvisiace: 12 najlepších vyprážaných kuracích receptov

Skladovanie zvyškov vyprážaného kurčaťa v chladničke

Pripravili ste smažené kurča a teraz máte zvyšky, ktoré chcete uložiť. Keď bol zvyšok správne uložený v chladničke, vyprážal sa kuracie mäso vydrží v chladničke tri až štyri dni . Chcete kurča umiestniť do plytkých vzduchotesných nádob alebo zabaliť jednotlivé kúsky do odolnej hliníkovej fólie. Toto udržuje kurča v chlade a pripravené byť súčasťou iného jedla.

Ako zohriať vyprážané kurča

Najlepšou metódou na opätovné zahriatie vyprážaného kurčaťa je príprava v rúre. Najdôležitejšou súčasťou procesu opätovného ohrevu je čas, ktorý uplynie medzi vybratím z chladničky a pred vložením do rúry. Vyberte kurča z chladničky a nechajte ho stáť pri izbovej teplote najmenej 30 minút. Ak si vyprážané kura ponecháte čas na izbovú teplotu, znamená to, že sa bude piecť rovnomerne, keď bude v rúre. Bielkoviny pri izbovej teplote sa v rúre lepšie zohrejú, než studené jedlá priamo z chladničky.

Výbava robí rozdiel

Rozdiel je tiež v tom, aké kuchynské vybavenie používate na ohrev vyprážaného kurčaťa. Na zaistenie rovnomerného prúdenia vzduchu okolo kuracích kúskov v rúre použite mriežku umiestnenú vo vnútri pekáča s okrajmi. To znamená, že váš chrumkavý povlak si zachová chrumkavú textúru, vďaka ktorej je vyprážané kurča také obľúbené v dave.

Počasie sa konečne otepľuje a možno budete chcieť vyjsť z domu a urobiť si piknik na trávniku. Vyprážané kurča v ponuke by urobilo akýkoľvek piknik kompletným!

Ďalej:Blake Shelton’s Miller High Life-Inspired Recipe: Champagne of Fried Chicken

Alice Knisley Matthias je mama dvoch chlapcov, ktorí milujú obchodovanie s podivnými, ale pravdivými faktami. Píše o jedle, rodine, vzdelávaní a záhrade. Miluje varenie, pestovanie čerstvých bylín a verí v organický životný štýl svojej rodiny v kuchyni a na záhrade. Jej tvorba sa objavila v r Jesť dobre, Deň žien, Červená kniha, Najdôležitejšie udalosti pre deti, Život chlapcov, Slepačia polievka pre dušu, Čo čakať, Cook n ‘Scribble a an Kuchárska kniha pre krajinu America's Test Kitchen Cook. Je autorkou knihy herbinkitchen.com a bežný bloger pre DETI OBJAVUJÚ .

Viac od Alice:

• herbinkitchen.com
• @AKnisleyMatth