Vyhýbanie sa tomuto bežnému stravovaciemu návyku môže znížiť riziko srdcových chorôb

Tento tip od kardiológov doslova zachraňuje život.

• autor: Emily Laurence
• Aktualizovaný dátum:

Sú niektoré zvyky, ktoré sú až na druhom mieste prírody že ich robíme bez toho, aby sme na ne mysleli. Pre niektorých ľudí ide priamo k nim kávu maker, len čo sa zobudia, aby si naliali šálku joea. Pre niekoho iného to môže byť zhasnutie všetkých svetiel pred odchodom z domu.

Existuje najmä jeden zvyk, ktorý mnohí robia pri jedle bez toho, aby na to mysleli, a je to zvyk, ktorý vám môže doslova ubrať roky. života : siahnuť po soľničke. Podľa štúdia publikovaná v European Heart Journal Ľudia, ktorí si pravidelne pridávajú soľ do jedla, majú o 28 percent vyššie riziko predčasného úmrtia ako tí, ktorí si jedlo pridávajú len zriedka. Okrem toho vedci zistili, že vo veku 50 rokov môže dôsledné pridávanie soli do jedál skrátiť dva roky života pre mužov a jeden rok pre ženy.

Prečo môže mať soľ tento účinok a ako sa obmedzíte bez toho, aby ste zostali pri jedlách bez chuti? Tu je to, čo chcú kardiológovia, aby ste vedeli.

Súvisiace: Váš sprievodca pre udržanie zdravia srdca a prevenciu srdcových chorôb

Ako môže soľ negatívne ovplyvniť srdce

DR. Sean Heffron, MD , preventívny kardiológ z NYU Langone Health vysvetľuje, že hlavným dôvodom, prečo nadmerná soľ škodí zdraviu srdca, je to, že môže zvyšovať krvný tlak. 'Vysoký krvný tlak má veľa chronických dopadov na kardiovaskulárne zdravie,' hovorí. Doktor Heffron vysvetľuje, že konzumácia veľkého množstva soli vedie k nadbytku sodíka v krvi. To má vplyv na napätie svalov okolo ciev, ktoré následne zvyšuje krvný tlak.

„Zjednodušene povedané, toto všetko sa vracia k našej strednej škole chémie učitelia nás naučil o osmóze,“ hovorí Dr. Jennifer Chao, MD , kardiológ v NYU Langone Health. „Soľ je sodík, ktorý priťahuje vodu osmózou. Voda bude nasledovať soľ, takže čím viac soli je, tým schopnejšie je vaše telo zadržať vodu, čo potom vedie k vyššiemu krvnému tlaku.

Dr Chao vysvetľuje, že vyšší krvný tlak znamená, že srdce viac pracuje na pumpovaní krvi zo srdca do kritických orgánov. 'Postupom času, ak vaše srdce stále pracuje veľmi tvrdo, môže sa unaviť a oslabiť, čo vedie k zlyhaniu srdca,' hovorí. Okrem zvyšovania krvného tlaku doktor Chao hovorí, že nadmerná soľ je tiež spojená so vznikom zápalu , čo môže zvýšiť riziko mnohých zdravotných stavov, ako sú mŕtvice alebo rakovina.

Súvisiace: čo je HCM? Svietiť svetlo na najčastejšie dedičné ochorenie srdca

Ale koľko je príliš veľa? Podľa American Heart Association , ľudia by mali obmedziť príjem sodíka na 2 300 miligramov denne, čo je jedna čajová lyžička. Inými slovami, nie veľmi! Ak ste zvyknutí pridávať soľ do všetkého, čo jete, možno si myslíte, že obmedziť ju na čajovú lyžičku denne znamená žiť život bez chuti. Obaja lekári však sľubujú, že to tak nie je.

Ako obmedziť soľ bez kompromisov v chuti

Dr. Heffron hovorí, že prvým krokom ku konzumácii príliš veľkého množstva soli je presne určiť, odkiaľ vo vašej strave pochádza. Jete často vonku alebo máte tendenciu jesť veľa príliš spracovaných potravín, ako sú jedlá pripravené v mikrovlnnej rúre? Používate veľa korenín alebo omáčok? Často, hovorí, sú tieto jedlá vyrobené s veľkým množstvom soli. Dr. Chao súhlasí. „Je prekvapujúce čítať nutričné ​​štítky mrazených potravín a uvedomiť si, že 50 percent vašej dennej hodnoty obsahuje iba jedna porcia a často sú dve alebo viac porcií v každom balení, takže dostanete viac, než je vaša nevyhnutná denná potreba. sodík len v jednom jedle,“ hovorí.

Ak si jedlo pripravujete predovšetkým sami doma, dávajte pozor na to, koľko soli pridávate pri varení. V čase jedla namiesto automatického naťahovania sa po soľničke najskôr vyskúšajte jedlo. Možno už chutí skvele bez toho, aby ste niečo pridali!

Súvisiace: Bylinky a koreniny môžu byť mimoriadne užitočné, keď sa snažíte schudnúť — tu je 15, čo si môžete urobiť

Obaja lekári odporúčajú dochucovať jedlo aj inými bylinkami, napríklad cesnakom alebo sušenou cibuľou. Hovorí sa, že na rozdiel od soli sú mnohé bylinky skutočne prospešné pre zdravie srdca a súvisia so znižovaním krvného tlaku. American Heart Association odporúča experimentovanie s bazalkou, kari, rascou, rozmarínom, paprikou a tymianom – všetky sú prospešné pre zdravie a sú plné chuti.

Aj keď nemáte a rodina anamnézu vysokého krvného tlaku alebo iných kardiovaskulárnych problémov, Dr. Heffron hovorí, že je stále rozumné sledovať príjem soli. „Vysoký krvný tlak je jedným z najčastejších zdravotných problémov, ktorý postihuje ľudí vo veku 70 až 80 rokov. Návyky, ktoré si vytvoríme, keď sme mladší, s nami zostanú, takže čím skôr začnete rozvíjať zdravé návyky, tým lepšie sa budete mať,“ hovorí. Ak chcete starnúť zdravo, túto radu si vezmite k srdcu!

ďalší na rade, Pozrite si sedem životných návykov, ktoré môžu udržať vaše srdce zdravé.

Zdroje

• DR. Sean Heffron, MD , preventívny kardiológ na NYU Langone Health
• Dr. Jennifer Chao, MD , kardiológ z NYU Langone Health

---