25 vynikajúcich receptov na výrobu ševcov, ktoré sú vynikajúcim záverom každého jedného jedla

Nie je dôvod rezervovať si švec len na leto – tieto recepty na švec fungujú skvele s čerstvým alebo mrazeným ovocím a vyhrávajú dezerty po celý rok.

• autor: Paráda
• Aktualizovaný dátum:

Chuť na obuv môže zasiahnuť kedykoľvek počas roka a jednoduchosť, s akou sa tento dezert pripravuje, sa nedá poraziť. Zjednodušene povedané, švec je presladené ovocie pečené pod vrstvou odpaľovaného alebo sušienkového cesta. Recepty na obuv sú samozrejme letným vrcholom, keďže sa zdá, že každé ovocie má vtedy sezónu, ale táto pochúťka je viac než vítaná aj na jeseň av zime. A aby ste si nemysleli, že ševcovské recepty sú len sladké – hádajte znova. Môžete si pripraviť slané recepty na šunky so zeleninou, mäsovou náplňou alebo dokonca s rybami preliate cestom, ktoré je naplnené bylinkami alebo syrom. Recepty na výrobu ševcov sú v skutočnosti obmedzené iba na vašu fantáziu a na to, čo máte vo svojej špajzi.

Súvisiace: Ako vyrobiť najlepší čučoriedkový švec

Čo je to Cobbler?

Švec je zvyčajne dezert na báze ovocia s vrchnou kôrkou podobnou sušienku – na rozdiel od chrumkavého, ktorý má v poleve ovos. Ševci dostali svoje meno podľa svojej nerovnomernej vrchnej kôrky, ktorá má hrudkovité, nerovnomerné kúsky cesta a pripomína dláždenú cestu.

Ševci majú v podstate zapečenú ovocnú náplň zmiešanú s chlebovým cestom, plnkou, knedľou resp. sušienky a zvyčajne ukončené (aj keď nie vždy) s chrumkavou polevou. Cieľom je vytvoriť víťazný dezert z dokonale zlatistých sušienok a ovocia, ktoré po vytiahnutí z rúry bublajú.

Mäkké, džemové ovocie pod vrstvou lístkového, jemne sladkého cesta podávané s kopčekom zmrzliny alebo trochou šľahačky je dokonalým zakončením každého jedla.

Prečo vyrábať obuvníka?

Okrem servírovania zmrzliny z obchodu spolu s týmto teplým dezertom by ste len ťažko hľadali jednoduchší dezert ako švec. Použite akékoľvek šťavnaté letné ovocie: broskyne, nektárinky, čučoriedky, černice, jahody, maliny, mango: a rýchlo si pripravte teplý dezert.

Aké sušienky používajú obuvníci?

Recepty Cobbler používajú rôzne druhy sušienok. Existujú sušienky a tie, ktoré sa vyvaľkajú ako cesto a nakrájajú na kolieska. Sušienky sú na to, aby absorbovali ovocné šťavy a dodali dezertu textúru podobnú vankúšiku.

Tu je presne ako vyrobiť domáce sušienky .

Musí byť švec chladený?

Rovnako ako pri všetkom, čo súvisí s potravinami, je najlepšie naučiť sa správne pravidlá skladovania pečiva, medzi ktoré patria aj recepty na šunky. Podľa Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických , ovocie nohy , ktoré sú veľmi podobné ševcom, vydržia po upečení deň-dva sedieť na pulte. V tomto momente presuňte obuvníka do chladničky, kde by mal vydržať až sedem dní. Keď je obuvník na pulte a v chladničke, prikryte ho, aby nálev na sušienky nevyschol. Majte na pamäti, že väčšinu božských dezertov, ako sú šunky, zhltnete za pár dní, ale ak ten váš vydrží dlhšie, môžete ho jemne zohriať v nízkej rúre, aby ste ho oživili.

Súvisiace: Úžasné recepty na koláče, ktoré určite spoja rodinu a priateľov

Áno, ktorýkoľvek z týchto ševcovských receptov môžete zmraziť na dva alebo tri mesiace, ale cesto na vrchu sa môže pri vystavení veľmi nízkym teplotám rozmočiť. Napriek tomu, ak plánujete zmraziť svoje úplne uvarený švec , po upečení úplne vychlaďte a potom dobre zabaľte do vrstvy plastu a následne alobalu.

Nepečený švec možno na rovnakú dobu aj zmraziť a potom upiecť priamo z mrazničky (pri príprave šunky týmto spôsobom pridajte asi 15 alebo 20 minút varenia). Ďalším spôsobom, ako zmraziť šunku, je pripraviť ju bez polevy cesta a potom pripraviť cesto alebo sušienky čerstvé a pridať ich do rozmrazeného nálevu, keď ste pripravení piecť.

Súvisiace: Recepty na jablkový koláč mimo tohto sveta

Tipy na výrobu najlepšieho obuvníka

Chcete zdokonaliť svoje zručnosti, pokiaľ ide o výrobu ševcovských receptov? Tu je niekoľko šikovných spôsobov, ako vylepšiť svoju hru s obuvníkom.

Choďte na čerstvý alebo mrazený švec

Oba druhy ovocia fungujú veľmi dobre v receptoch na švec, ale konzervovaná odroda nie je taká ideálna. Ševce sú výkladnou skriňou toho najlepšieho ovocia, aké môžete získať, takže vyčkajte, kým nezískate najbaclatejšie bobule alebo najšťavnatejšie jablká na ich pečenie .

S cestom manipulujte opatrne

Práca so sušienkovou polevou alebo premiešaním cesta sa aktivuje lepok vo vašom recepte a výsledkom je tvrdšia textúra. Vždy jemne miesime!

Zvážte nejaké škrípanie

Aj keď to nie je potrebné, trochu hrubého cukru posypaného cez sušienky pred ich pečením dodáva chrumkavosť, ktorá je krásna so zmäknutým ovocím. Alebo použite strúhané mandle alebo nasekané pekanové orechy pre rovnaký efekt.

Pridajte chladnú polevu

Cobblers sú nekonečne chutnejšie s lyžicou šľahačky, kopčekom zmrzlina alebo len maly poliat pol na pol. Užite si to!

Ak máte radi ševcovské recepty, mali by ste skúsiť vyrobiť pracku! Tu je návod, ako vytvoriť a citrónová a čučoriedková spona v okamihu zhltnete.

Keď je leto a sezóna čerstvého ovocia, nie je nič lepšie, ako si dopriať klasický čučoriedkový šuter.

Recept tu: Klasický čučoriedkový švec

---