5 spôsobov, ako piť víno a udržiavať si pás

Je to nový rok a s tým prichádza nevyhnutné rozlíšenie zhodiť pár kíl a dostať sa späť do formy. A nie je žiadnym tajomstvom, že vynechanie alkoholu z vašej stravy vám pomôže dosiahnuť tento cieľ, ale ak ste niečo ako my, nie je to reálna možnosť! Príliš milujeme víno waaaaaay, aby sme ho úplne vylúčili. Takže namiesto toho je tu to, z čoho potrebujete vedieť koľko kalórií je v červenom víne oproti šampanskému , na triky, ktoré vám môžu pomôcť upraviť vaše návyky pri pití vína, aby ste si stále mohli vychutnať vino bez toho, aby ste sa balili na kilá.

1. MODERÁCIA

Všetci vieme, že z bezpečnostných dôvodov musíme piť alkohol striedmo, ale rovnaké pravidlo platí aj z kalorických dôvodov. Rovnako ako čokoľvek iné, čo radi jete alebo pijete, aj víno má kalórie a tieto kalórie sa môžu rýchlo zvyšovať, ak im nevenujete pozornosť. Kalórie vo vašom červenom víne majú tendenciu byť ľahšie ignorovateľné ako kalórie v potravinách, pretože sa nemusia nutne cítiť rovnako dole. Ak však nie ste opatrní, môžete pri pití vína skonzumovať toľko kalórií, koľko by ste zjedli obrovský plátok. čokoládového koláča!

Koľko kalórií je teda v pohári vína? Podľa USDA Národná databáza živín , do štvordecový pohár vína má približne 100 kalórií . Aj keď medzi odrodami a vínnymi štýlmi existuje určitá variabilita, medzi červeným vínom a bielym vínom je malý kalorický rozdiel . Dôležitejšie je, že väčšina reštaurácií podáva päť až šesť uncí pohár vína; ak počítate kalórie, je treba to mať na pamäti, aby ste mohli podľa toho upraviť, koľko si objednáte.

A ak to nie je uvedené na vínnom lístku, nebojte sa opýtať, akej veľkosti polejete. S vedomím, že existuje približne 25 kalórií v jednej unci vína , môžete zhruba vypočítať, koľko kalórií prijímate v pohári vína, aby ste zostali v rámci svojho kalorického rozpočtu.

2. UROBTE Z TOHO SPRITZER

Ak patríte k milovníkom bieleho vína, kalórie, ktoré pijete, môžete ľahko znížiť tak, že polovicu svojej šálky vína zalejete ľadom a do konca cesty naplníte klubovou sódou. Klubová sóda má nulové kalórie, takže si v podstate môžete vychutnať dva vínne koktaily na rovnaký počet kalórií v jednom pohári vína.

Teraz vám nijako nenavrhujeme, aby ste z fľaše drahej Puligny-Montrachet urobili v žiadnom prípade striekačku! Ale ak ste práve na neformálnej šťastnej hodine a objednávate si dom v bielej farbe, je to jednoduchý spôsob, ako sledovať svoje kalórie a pritom si stále vychutnať chuť vína.

3. POZOR NA OBSAH ALKOHOLU

Aj keď tam vonku koluje teória, že pohár bieleho vína má viac kalórií ako pohár červeného vína, pretože často obsahuje viac cukru, nie je medzi nimi naozaj veľký rozdiel. Dôležitejší je obsah alkoholu vo víne. Vína s vyšším obsahom alkoholu majú viac kalórií ako vína s nižším obsahom alkoholu. Je to preto, že gram alkoholu má 7 kalórií v porovnaní s gramom sacharidov (cukru), ktorý má 4 kalórie.

Základný vzorec použitý na výpočet kalórie vo víne je nasledujúci:

% alkoholu X uncí X 1,6 = obsah kalórií

Takže a šesťdňový pohár vína, ktorý má ABV 15%, má asi 144 kalórií v porovnaní s a šesťdňový pohár vína, ktorý má ABV 12%, čo má asi 115 kalórií . To nemá nič spoločné s tým, či je víno biele alebo červené, takže nerobte kalorické predpoklady založené na farbe vína. Namiesto toho venujte pozornosť obsahu alkoholu a niektoré kalórie môžete obmedziť výberom vína s menším obsahom alkoholu.

4. PRILEPTE S BRUTOM

Ak ste milovníkmi sektov ako my, bublinka je pravidelnou súčasťou vašej vínnej stravy. A pretože šumivé víno má tendenciu mať nižší obsah alkoholu, môžete mať z jeho pitia dobrý pocit, pretože má všeobecne nižší obsah kalórií ako červené víno. Čo však možno neviete, je, že v sekte je rôzne množstvo cukru v závislosti od jeho štýlu a cukor môže mať vplyv na jeho počet kalórií.

Podľa Cech somelierov sa obsah cukru v šampanskom rozkladá na nasledujúce úrovne sladkosti:

Brut Nature (bez pridania cukru) = 0-3 gramy / liter

Extra Brut = 0-6 gramov / liter

Brut = 0-12 gramov / liter

Extra suché = 12-17 gramov / liter

Sec (suchý) = 17-32 gramov / liter

Demi-Sec (off-dry) = 32-50 gramov / liter

Sladké = 50+ gramov / liter

Ak teda prísne počítate kalórie, vyberte si šumivé víno, ktoré má brutálny štýl alebo je suššie, aby ste sa vyhli kalóriám navyše, ktoré nájdete v sladších štýloch.

5. ZDIEĽAJTE

Jedným zo spôsobov, ako zabrániť zhlukovaniu kalórií, je požiadať barmana / servera, aby rozdelil jednu pohár vína na dve. Pre nás je pitie vína menej o tom, koľko je v našom pohári, a viac o zážitku, takže zdieľanie pohára je rovnako príjemné ako objednávanie nášho vlastného. A s toľkými vzrušujúcimi a neobvyklými vínami, ktoré dnes sklo ponúka, je to skvelý spôsob, ako nielen kontrolovať svoje kalórie, ale aj vyskúšať niečo nové, za čo by ste inak neboli ochotní minúť svoje peniaze.

To znamená,prosímNerobte to, keď ste so skupinou ľudí - pre osobu, ktorá vám slúži, je to časovo náročné (a jednoducho nepríjemné!)! Ale s jednou ďalšou osobou, v správnej situácii, je to zábavný spôsob, ako si rozšíriť chuťové bunky bez poškodenia pásualebotvoja vreckovka.

NASTAVENIE SA NA ÚSPECH

Sme všetci, aby sme si stanovili zdravé ciele pre nový rok a usilovne pracovali na dosiahnutí požadovaných výsledkov. To však neznamená, že odpoveďou je nevyhnutne úplné vylúčenie vecí, ktoré máte radi. Tým, že ste si vedomí kalórií a robíte malé zmeny, ktoré regulujú váš príjem, nie je dôvod, aby víno nemohlo byť bežnou súčasťou vašej stravy v roku 2014. Kľúčom je vytvorenie ľahko sledovateľného plánu. Takto môžete zostať oddaní svojmu uznesenia zatiaľ čo si stále užívate veci, ktoré máte radi!

Šťastný nový rok vám a vašim blízkym! Na zdravie do roku 2019 a k spoločnému odhaľovaniu množstva vina v nasledujúcom roku!

Allison Albanese pracuje vo finančnom priemysle viac ako sedem rokov ako riaditeľ pre vzťahy s investormi pre hedžový fond v New Yorku. Je tiež zakladateľkou spoločnosti Parched: NYC , webová stránka spustená začiatkom roka 2014, ktorá sa venuje všetkým veciam súvisiacim s koktailom, vínom a nápojmi v New Yorku. Allison je certifikovanou someliérkou u súdu magisterských someliérov a momentálne študuje svoju certifikáciu Advanced Sommelier.

Melissa Diaz strávil viac ako 12 rokov prácou v mediálnom priemysle a v súčasnosti je riaditeľkou Consumer Insights v Parade Media Group. Pred príchodom do Parade pracovala v New York Times pri výskume reklamného trhu. Melissa je certifikovanou somelierkou u súdu magisterských someliérov a momentálne študuje svoju certifikáciu Sommelier pre pokročilých.