Oslávte Národný deň Cheeseburgeru Cheeseburgerom Jimmyho Buffetta v raji

Príbeh Cheeseburger v raji sa šíril ďalej a v každom rozprávaní sa to trochu mení, hovorí šéfkuchár koncepcie Margaritaville Carlo Sernaglia. Tu je skutočný príbeh priamo od Jimmyho:

„V roku 1974 som po niekoľkých dňoch nepriaznivého počasia vplával do Roadtown v Tortole. Boli sme unavení a hladní, ale v tých časoch bolo gurmánskych reštaurácií na Britských Panenských ostrovoch veľmi málo. Bolo to teda s veľkým vzrušením, keď sme si prečítali v cestovnom sprievodcovi novým prístavom a reštauráciou Village Cay v Roadtown. Pripútali sme si čln a vyrazili sme na terasu, kde sme hodovali na hamburgeroch a dostupných doplnkoch. Bez ohľadu na to, aké ďalšie príbehy ste počuli, ide o príbeh skutočného zrodu cheeseburgeru v raji. Viem. Bol som tam.'

Súvisiace: Životné tipy od mamy Jimmyho Buffetta

Zakaždým, keď robíme cheeseburger, chceme, aby chutilo rovnako dobre, ako mal Jimmy. Zaisťujeme, aby sa to stalo, použitím skutočne vysokej kvality mleté ​​hovädzie mäso a dochutíme ho hojne našou zmesou House Spice (ktorá by urobila všetko, čo má dobrú chuť), a potom sme veľkorysí so syrom a s dresingom Paradise Island. Nezabudnite mať poruke veľa obrúskov.

Súvisiace: viac ako 150 rokov Recepty z mletého hovädzieho mäsa

Cheeseburgery v raji s dresingom na ostrove Paradise Island

Ohodnoť to:

4.9 od 7 Hlasuje

• Slúži

  4

  
  

• Tlač

Zloženie

Cheeseburgery v raji:

• 1 1 & 2 lb.mleté ​​hovädzie mäso
• 1 polievková lyžicaMargaritaville House Spice Blend, (recept uvedený nižšie)
• 2 lyžiceneutrálny olej (napríklad repkový alebo zeleninový), na vyprážanie
• 8plátky syra (máme radi americký)
• 1 & frasl; 2 šálkyObliekanie Paradise Island, (recept uvedený nižšie)
• 4hamburgerové buchty, rozdelené a mierne opečené
• 2 šálkynastrúhaný ľadový šalát
• 8veľké plátky paradajok
• Kôpor nakladané plátky, na servírovanie

Kľúčové značky

• Cheeseburger v raji
• Jimmy Buffett
• Margaritaville
• recepty

Smery

Cheeseburgery v raji:

1. Mleté hovädzie mäso rozdelte na 4 rovnomerné porcie a z každého vytvarujte cesto. Posypte obidve strany každého hamburgeru trochou zmesi korenia.

2. Vložte olej do veľkej liatinovej panvice, ktorá pojme hamburgery v jednej vrstve (alebo pracujte v dávkach alebo použite dve panvice). Nastavte panvicu na vysokú teplotu a zapnite odsávací ventilátor. Akonáhle je panvica horúca, vložte hamburgery do panvice a varte ich, kým nebudú spodné strany pekne zhnednuté, 2 až 3 minúty. Hamburgery opatrne otočte a každý dolejte 2 plátkami syra. Varíme, kým druhé strany pekne nezhnednú a syr sa neroztopí, ešte 2 až 4 minúty.

3. Rozstrihnite zálievku Paradise Island medzi nastrihané strany drdolov a rozložte ich na zakrytie. Na spodnú polovicu každej žemle dajte 1 a 2 šálky nastrúhaného šalátu a na vrch cheeseburger. Na každý cheeseburger dajte pár plátkov paradajok. Navrch dajte horné buchty a potom hamburgery zatvorte. Ihneď podávajte s kyslými plátkami.

Margaritaville House Spice Blend:

1. Vložte do misky 2 lyžice cibuľového prášku, 2 lyžice práškového cesnaku, 1 lyžicu kóšer soli a 1 ČL mletého kumínu a rozšľahajte ich dohromady.

Obliekanie Paradise Island:

1. Miesto & frac12; šálka majonézy, & frac14; šálka kečupu, 2 lyžice pochutiny na nakladanie, 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy (plus ďalšie, ak je to potrebné) a & frac12; lyžičku kóšer soli (plus ďalšie, ak je potrebné) spolu do veľkej misy a spolu vyšľaháme. Ochutnajte korenie a podľa potreby pridajte viac vápna a / alebo soli.

Kuchynská linka

Slúži 4.

Cookova poznámka

O autorovi

Od Margaritaville: Kuchárska kniha: Uvoľnené recepty na chuť raja predkladajú Carlo Sernaglia a Julia Turshen. Copyright © 2019 autori a dotlač so súhlasom St. Martin’s Press, LLC.