Čistá cibuľová a hubová polievka v japonskom štýle

Môj rodina miluje jedlo z východnej a juhovýchodnej Ázie. Či už ide o čínske, japonské, kórejské alebo thajské jedlá, nemôžeme ich nabažiť. Môj manžel to v skutočnosti jedáva tak často, že žartujeme, že v minulosti musel žiť v Ázii život .

Úprimne môžem povedať, že na 99 percent času, ak siahneme po jedálnom lístku alebo si vyberieme reštauráciu, v ktorej si doprajeme, bude to jedna z mnohých ázijských, ktorých je v našom rodnom meste požehnane.

Ale poďme, sme štvorčlenná rodina - vrátane batoliat a dospievajúcich tínedžerov so zúrivými chúťkami - a táto mama musí zostať v rozpočte, čo znamená hľadať spôsoby, ako si doma vychutnať niektoré z našich obľúbených jedál.

Naše obľúbené sushi miesto má najúžasnejšiu japonskú číru polievku, čo je polievková polievka s cibuľou a hubami, ktorá sa tiež podáva v mnohých reštauráciách hibachi. Bonus: ak si objednáte dostatok sushi, prinesú vám polievku (a šalát) zadarmo! Toto je moja verzia čírej polievky v japonskom štýle reštaurácie, ktorá je ideálna na chladný a zasnežený deň, zvlášť ak sa cítite pod vplyvom počasia!

Ďalej: Najlepšie polievkové recepty roka a Naše najlepšie polievkové recepty

Čistá cibuľová a hubová polievka v japonskom štýle

Ohodnoť to:

4.0 od 19 Hlasuje

• Tlač

Zloženie

• 5zelerové rebrá, nakrájané na veľké kúsky
• 1malá cibuľa, nakrájaná na veľké kúsky
• dvamrkva, nakrájaná na veľké kúsky
• 2 lyžicečerstvý zázvor, olúpaný a nasekaný na veľké kúsky
• 3strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lbna tenké plátky nakrájané šampiňóny, rozdelené
• 2 lyžicekurací bujónový granulát
• 3 lyžicehovädzí bujónový granulát
• 8 pohárovvoda
• & frac12; pohárzelená cibuľa, jemne nakrájaná

Kľúčové značky

• Vymazať polievku
• japonský
• Hubová polievka
• Národný mesiac polievky
• recepty
• polievka

Smery

1. Vo veľkom hrnci zmiešajte zeler, cibuľu, mrkvu, zázvor, cesnak a pár húb. Pridajte kurací vývar, hovädzí vývar a vodu. Hrniec postavte na silný oheň a priveďte do varu. Prikryte, znížte na strednú teplotu a povarte ich 45 minút. Ak sa odparí príliš veľa vody, dolejte ďalšie a duste ďalej.

   
   

2. Uvarenú polievku prepasírujte a zeleninu zahoďte, nechajte vývar. Do jednotlivých servírovacích misiek umiestnite & frac14; pohár vyhradené nakrájané šampiňóny. Horúci vývar jemne nalejte na huby. Navrch dáme nakrájanú zelenú cibuľu.

Cookova poznámka