Mexické recepty na jedlo na oslavu mexického dedičstva

Mexické pouličné jedlo obsahuje najrôznejšie jedinečné recepty na jedlo na cestách a podobné jedlá kukurica (kukurica) a tacos sú niektoré z mojich obľúbených. Mexické jedlo je často korenené, nájdete tiež nízko-sacharidové a bezlepkové mexické jedlá ak viete, čo hľadať, a existuje veľa rozprávkových špecializované jedlá pripravené počas sviatkov ako Piateho mája .

Ako milovník mexického jedla a potravinových nákladných automobilov ma fascinuje pouličné jedlá z Mexika . Každá dedina, mesto a mesto má predajcov, ktorí pripravujú, varia a predávajú svoje potešenie z tlačných vozíkov, stojanov, prívesov a malých taquerias (stánky taco). Tacos, huarache, tortas, párky v rožku „a quesadillas sú najbežnejšie, ale v uliciach všetkých regiónov Mexika nájdete aj veľa ďalších rozkoší.

Súvisiace: 11 dezertov z mexickej čokolády, ktoré chceme robiť znova a znova

Existujú dôvody na oslavu mexického dedičstva po celý rok. Deň nezávislosti Mexika je 16. september a mesiac národného hispánskeho dedičstva 15. september až 15. október. Potom je tu Piateho mája —Jedna z najslávnostnejších osláv v roku. Ak hľadáte spôsob, ako to osláviť, usporiadajte večierok s niektorými z týchto farebných, chutných a natívnych mexických receptov. Hispánska téma sa týka vynikajúceho jedla, slávnostnej hudby, rodina a priatelia.

Najlepšie jedlá na ulici

1. Carne Asada Tacos (na obrázku vyššie): Tacos de carne asada nájdete v uliciach každého mexického mesta alebo miest, pretože sú to najobľúbenejšie odrody taco.

dva. Jahňacie grilované avokádové tacos : Tradičné barbacoa sa vyrába z mäsa z kravskej hlavy (napríklad z líca a čeľuste) a varí sa pomaly na otvorenom ohni alebo tradičnejšie v zemnej jame, čo je jama vykopaná v zemi. Tento veľmi lahodný recept z jahňacieho barbacoa si môžete ľahko pripraviť doma.

3. Tacos al Pastor s pečenou ananásovou salsou (grilované bravčové tacos) : Tieto ananás a bravčové mäso tacos sú vynikajúcim príkladom fúzneho jedla - kríženec medzi blízkovýchodným mäsom na rošte a grilovaným bravčovým mäsom na guajillo, ktoré podávajú mexickí pouliční predajcovia. Mäso je celkom jemné a ešte vylepšené pikantnou sýtočervenou salsou na báze chipotle.

Štyri. Chorizo ​​Tacos : Tacos vyrobené z mexického chorizo ​​sú ideálne pre každú dennú dobu; raňajky, obed alebo večera.

5. Čierne ryby Tilapia Tacos s omáčkou Chipotle Aioli : Ryba + Tortilla = Rybie Taco. Obľúbené taco pobrežných oblastí Mexika a Baja California.

6. Teľacie mäso Molotes Cochinita : Moloti sú bežným pouličným jedlom, ktoré sa nachádza v Oaxace. Náplň tohto receptu je inšpirovaná bravčovým jedlom pochádzajúcim z Yucatánskeho polostrova.

Súvisiace: 5 kreatívnych mocktailov pre Cinco de Mayo pre fiesta bez alkoholu!

Najlepšie obedové jedlá

7. Grilovaná hotdogová torta : Vezmite si párky v rožku na výlet južne od hraníc.

8. Turecký a avokádový sendvič : Zvyšky moriaka pripravujú úžasné sendviče v mexickom štýle.

9. Tortilla zabalené párky v rožku : Tieto hotdogy zabalené v tortille sú veľmi populárnym pouličným jedlom v Mexiku a umožňujú chutné občerstvenie pri sledovaní futbalu. Sú vysoko návykové a dobre lízajú prsty.

10. Sques Blossom Quesadillas : Tieto quesadilly pripravte vonku na grile alebo v interiéri na komíne (rošt).

jedenásť. Elote en Vaso (kukurica v pohári) : Toto je najlepší mexický streetfood, ktorý sa často predáva v šálkach z polystyrénu. Toto je veľmi bežné pouličné jedlo, ktoré sa v Mexiku vyskytuje po celý rok.

12. Elote (grilovaná kukurica na klasu s koriandrovým maslom) : Jedlo, ktoré preslávilo pouličných predajcov južne od hranice: Verzia elote en vaso (kukurica v pohári) je menej chaotická, ale táto verzia je určite autentickejšia.

13. Chipotle Chicken Cemita Sandwich : Cemitas sú špecializované sendviče, ktoré pochádzajú z mexického štátu Puebla. Pojem „cemita“ sa vzťahuje tak na špecifický druh chleba, na ktorom sú sendviče postavené, ako aj na samotné hotové sendviče.

14. Šalát z manga, jicamy a uhorky : Všetky tieto druhy ovocia a zeleniny sú vynikajúce s chilským práškom a limetkou, takže je prirodzené kombinovať ich všetky dohromady.

pätnásť. Huaraches preliate chorizo ​​refried fazuľami, paradajkami a avokádom : Huarache je plochý chlieb vyrobený z masy, vyzerá mierne ako tenká sandálová podrážka, preto sa volá huarache. Huarache sú známe ako klasické pouličné jedlá doplnené takmer o čokoľvek.

Najlepšie občerstvenie na ulici

16. Múka Chicharrones : Lahodné chrumkavé, slané, oranžovo zafarbené pouličné občerstvenie, ktoré sa konzumuje s limetkovou šťavou a polieva sa salsou.

17. Čipsy s citrónom a omáčkou : Je to veľmi jednoduché a typické mexické občerstvenie. Vrece zemiakových lupienkov v malom igelitovom vrecku s lisom limetkovej šťavy a podľa vášho výberu salsa.

18. Cebollitas : Grilovaná zelená cibuľa je príloha, ktorá sa často podáva pri grilovaní a rodinných posedeniach. Často ich nájdete aj v pouličných stánkoch s občerstvením po celom Mexiku.

Súvisiace: Zúčastnite sa Taco Tuesday s 15 ľahko pripraviteľnými predjedlami Cinco de Mayo

19. Chalupas : Masa tvarovaná do malých lodičiek, ľahko vyprážaná dochrumkava a plnená obľúbenými polevami.

dvadsať. Salbuty : Podobné ako tostada, ale namiesto toho sú vyrobené z čerstvej masy namiesto predvarených tortíl. Výsledkom je svetlo zlatohnedá nafúknutá škrupina, ktorá môže byť preliata čímkoľvek z kuracieho mäsa, fazule, rajas, bravčového mäsa alebo elote con rajas.

dvadsaťjeden. Mexická pizza ~ Tlayuda s chorizom a fazuľami : Tlayuda je populárne občerstvenie na ulici v Oaxace. Toto pouličné občerstvenie pozostáva z nadrozmernej tenkej kukuričnej tortilly grilovanej na žeravom uhlí, kým nebude chrumkavá. Tenká vrstva praženej fazule slúži ako základ a polevy sú nekonečné!

22. Škorica Churros s čokoládou Dulce de Leche : Keď som vyrastal, doma som nikdy nejedol churros, ale určite boli obľúbeným domovským mestom na cirkevných bazároch, festivaloch, mercados (trhy), taquerias (stánky taco), ba dokonca aj v zábavných parkoch.

Yvette založená Veľmi dobrá kuchárka.com v roku 2010. Je tiež profesionálnou vývojárkou receptov a autorkou jedál a je spoluautorkou Muy Bueno: Tri generácie autentickej mexickej chuti .