Už žiadne problémy s potravinami – tu je presne návod, ako zistiť, či je avokádo zrelé

Taco Tuesday už zmarené!

• autor: Heather Donahoe
• Aktualizovaný dátum:

Ak ste niekedy krájali na zdanlivo zrelé avokádo Len aby ste našli hnedé, bahnité vnútornosti alebo tvrdú zelenú hmotu, poznáte jedno z najviac frustrujúcich sklamaní súvisiacich s produkciou. Koniec koncov, plány na prípravu toastov z guaca alebo avokáda sú zriedka flexibilné. Ak to potrebujete, potrebujete to teraz!

Súvisiace: Slávna vzduchová fritéza TikTok Avokádové hranolky

Ale priznajme si. Napriek svojej lahodnej chuti, neuveriteľným zdravotným prínosom a nepopierateľnej všestrannosti, avokádo je dráma pokiaľ ide o proces dozrievania. Nedozrievajú na strome, na rozdiel od väčšiny ostatných druhov ovocia. Svojimi najlepšími, najkrémovejšími a najchutnejšími ja sa stanú až po zbere.

Našťastie existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako predísť katastrofe. Je to avokádo zrelé a pripravené na naberanie, drvenie alebo krájanie? Pssst. Nebojte sa, máme odpovede! Tu je všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste vedeli, či je avokádo zrelé alebo nie.

Ako zistiť, či je avokádo zrelé

Skontrolujte pod stonkou

Ešte predtým, ako vložíte avokádo do nákupného košíka, nahliadnite pod stonku (známu aj ako drevité malé jadro v hornej časti avokáda). Je to hnedé? Preskoč to! Avokádo je takmer určite celé hnedé. Nájdite jedno so stopkou, ktorá sa odlepí a pod ňou je stále zelená, a máte avokádo, ktoré je pripravené na konzumáciu.

Súvisiace: Vyskúšajte tento 2-minútový trik na dozretie avokáda

Nahliadnite do farby a vnímajte

Aj keď je farba užitočným vizuálnym vodítkom na určenie, či je avokádo pripravené na hlavný vysielací čas, nie je to vždy ten najlepší indikátor. Koniec koncov, hľadáme tú najsnovejšiu možnú vnútornú konzistenciu. Tu je to, čo Avokádová doska Haas navrhuje:

Krok 1 : Pri pohľade na hromadu avokáda hľadajte tie, ktoré majú tmavšiu farbu, čo môže naznačovať zrelosť. Skontrolujte, či na vonkajšej koži nie sú nejaké veľké vrúbky, ktoré môžu naznačovať modriny.

Krok 2 : Držte avokádo v dlani

Krok 3 : Skontrolujte pevnosť jemným stlačením, ale nie končekmi prstov, čo môže spôsobiť modriny. Avokádo bude v jednom z týchto troch štádií zrelosti:

Pevné (nie zrelé)

Ak ovocie vôbec nepodľahne jemnému tlaku, je stále v „pevnom“ štádiu – a pravdepodobne jasne zelené – a zostáva mu štyri až päť dní dozrieť.

Zlomenie (takmer zrelé):

Avokádo sa môže v tejto fáze líšiť farbou, takže nezabudnite tiež vidieť, ako to vyzerá. Zlomené avokádo je mäkké, ale nepodlieha úplne pevnému, jemnému tlaku. V tomto bode môže byť ťažké odstrániť semienko a vnútorná dužina bude pevná a ťažko rozdrvená (čítajte: nie je pripravená na guac!). Prelomenie avokáda potrebuje ešte 1 alebo 2 dni pri izbovej teplote, aby dozrelo.

Zrelé (pripravené na konzumáciu):

Hurá! Konečne sme sa dostali na sladké miesto. Keď avokádo povolí pevné, jemné stlačenie, je pripravené na vychutnávanie. Zrelé avokádo môže mať tmavšiu farbu, ale na pocite z nich tiež záleží. Mali by byť jemne mäkké, ale nie kašovité. A pravdepodobne to už viete, ak ste sa niekedy zabávali so zrelým avokádom, ale zvyčajne je ideálne len na jeden alebo dva dni, takže sa hýbte!

Prezreté (minulé):

Keď avokádo doznieva, po stlačení sa takmer prepadne. Môže mať vrúbky, hnedú alebo žltú vnútornú dužinu alebo dokonca zatuchnutý alebo tekvicový zápach. Morálka príbehu: Pohrabte sa vo svojich avokádach skôr, ako dosiahnu tento bod.

Súvisiace : Presne koľko avokáda by ste mali zjesť pre zdravšie srdce

Profesionálny tip však: Toto prezreté avo nemusíte nutne vyhadzovať do koša! Rozdrvte ho a použite v úplne prírodnej, DIY maske na tvár alebo vlasy. Vyskúšajte niektorý z receptov tu .

Ďalej na rade : 10 úžasných zdravotných výhod avokáda

---