Čo to sakra je ackee a ako to jete?

Zistite Svoj Počet Anjela

Názov:

Dátum Narodenia:

(iStock)

Počuli ste už o ackee ? Ak ste vyrastali na jamajskej alebo západoafrickej kuchyni, je pravdepodobné, že ste ochutnali toto neobvyklé šarlátové ovocie v tvare hrušky. Ackee je v skutočnosti národným ovocím Jamajky a je hlavnou zložkou oficiálneho jamajského národného jedla, ackee a slaných rýb.

Čo je ovocie Ackee?

Ackee, tiež známy ako achee, akee jablko alebo akee, je príbuzný s plodom liči a má jemnú, mierne orieškovú chuť. Jeden foodbloger popisuje príchuť ako podobný záhradnému hrášku, iba s náznakom sladkosti a hladkou textúrou ako svieža fazuľa.

Ackee je populárny v krajinách, kde rastie, pretože je k dispozícii po celý rok ako tropický vždyzelený strom.

Súvisiace: 23 z najpodivnejších potravín z celého sveta

Ako jesť ovocie ackee

Rovnako ako paradajky, aj ackee je ovocie, ktoré sa najčastejšie pripravuje v slaných jedlách. V mnohých západoafrických krajinách, vrátane Kamerunu, Ghany a Senegalu, sa ackee bežne konzumuje surové, vyprážané na oleji alebo zmiešané v polievky . Na Jamajke sa často varí s treskou, cibuľou a paradajkami alebo sa karí a podáva sa s ryžou.

Jedlé je iba mäkké, krémové vnútorné mäso ackee, pretože semená nezrelého ovocia sú jedovaté. Kvôli toxicite semien je v USA k dispozícii iba konzervovaný vopred pripravený ackee. Dôrazne vám odporúčame, aby ste sa nepokúšali pripraviť si surový ackee sami, pokiaľ nie ste ostrieľaným expertom na ackee!

Tip : Ackee je v plechovke jemná krémová farba, ale viete, že je úplne uvarená, ackee sa stáva jasne žltou, podobne ako farba miešaných vajec!

Najlepšie recepty na ovocie ackee

Ako bolo uvedené, konzervované ackee nájdete iba v USA, takže na vychutnanie si každého z týchto receptov budete musieť použiť konzervované ackee. Konzervované ackee už bolo uvarené, takže ho pred pridaním do týchto receptov musíte dôkladne vypustiť:

Skúšali ste niekedy ackee? Čo si si myslel?

Ďalej: Čo je sakra Oca a ako ju konzumujete?