Váš pomalý sporák je tajomstvom tejto ponuky a chutnej hovädzej sviečkovice s ľahkou omáčkou

Chladné jesenné noci volajú po upokojujúcich predjedlách, ktoré uspokoja telo i dušu. Toto pomalý varič hovädzia sviečková sa prejaví ako jemná v ústach bez tradičného sledovania a obáv, ktoré prichádza s pražením sviečkovej v rúre. Chutné šťavy z pečenej sviečkovice poskytujú chutnú omáčku, ktorá ohromí vašich priateľov - možno dokonca aj vašu svokru.

Tip na rýchlu prípravu večere: Pre najlepšiu chuť a textúru nechajte varené alebo grilované mäso pred podávaním odpočívať pri izbovej teplote.

Potrebujete viac inšpirácie? Tu uvádzame niektoré z našich obľúbených receptov na Deň vďakyvzdania, Vianoce a iné zimné sviatky:
- Prázdninový zelený šalát s vinaigretou z bieleho vína a citrónom
- Rodinná turecká polievka z tortilly
- 61 klasických receptov na Deň vďakyvzdania
- 200 jednoduchých receptov na pomalý sporák

Spravodaj Pop Kitchen

Pomalý hrniec z hovädzej sviečkovice s omáčkou na červené varenie z holandského domu Holland House

Ohodnoť to:

3.7 od 32 Hlasuje

• Tlač

Zloženie

Sviečková:

• 1 - 2 lbhovädzia sviečková, (pokúste sa kúpiť hrubý koniec, ak je to možné, a nechajte ho mäsiarom upraviť)
• & frac12; lyžičkasoľ
• & frac14; lyžičkačerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1-2 lyžiceolivový olej
• 1sladká cibuľa, nakrájaná na plátky
• 3strúčiky cesnaku, mleté
• 1 šálkahovädzí vývar
• & frac12; pohárHolland House marsala víno na varenie plus 2 polievkové lyžice
• 1 lyžičkadijonská horčica
• 1 lyžičkašípkový škrob (plus 3 lyžice vody), rozšľahaný do kaše
• Čerstvé zelené bylinky, na podávanie - rozmarín, šalvia, petržlen atď.

Mrkva:

• 8-12veľká dúhová mrkva, olúpaná a priečne nakrájaná na plátky
• 2 lyžiceolivový olej
• Soľ a korenie, podľa chuti

Smery

Sviečková:

1. Hovädziu sviečkovú dochuťte soľou a korením, pričom nezabudnite pokryť všetky strany sviečkovice.

2. Vo veľkej liatinovej panvici zohrejte olej až takmer do údenia. Pridajte ochutenú sviečkovú a opečte zo všetkých strán.

3. Prepečenú panenku preložíme do pomalého sporáka; pridajte dve polievkové lyžice vína na varenie a vyškrabte opečené kúsky z horúcej panvice. Nalejte mäso na panvové odkvapky. Pridajte hovädzí vývar, cibuľu a cesnak a povarte ich na miernom ohni 2 - 4 hodiny, alebo až do 135 stupňov, ak ich pripravíte stredne zriedka. Skontrolujte, či nie je požehnaný asi 1,5 hodiny.

4. Sviečkovú panvicu vyberte, aby ste si oddýchli, nafúkli sa do fólie.

   
   

5. Nalejte mäsové šťavy do hrnca. Pridajte víno na varenie, horčicu a škrobovú kašu. Dusíme, potom za stáleho miešania alebo miešania miešame, kým omáčka nezhustne. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

6. Nakrájajte sviečkovú na plátky a odložte na tanier, ktorý podávate, preliaty panvovou omáčkou a čerstvými bylinkami.

Mrkva:

1. Na strednom ohni zohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Pridajte dúhovú mrkvu a duste ju, kým nezmäkne a na okrajoch mierne zuhoľnatie.

2. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.