(Justin Stephens / FOX)
Gordon Ramsay nie je presne známy svojou miernou dispozíciou a jeho vkus po farebných urážkach sa stal legendárnym na jeho kuchárskych šou v priebehu rokov, vrátane Pekelná kuchyňa, Kuchynské nočné mory a Majster kuchár . Na počesť povestný kuchár , zaokrúhlili sme 100 z najlepší Gordon Ramsay citácie .
Môže byť známy svojou ohnivou povahou, ale okrem všetkých urážok, ktoré púšťa v televízii, keď tlačí na kuchárov a reštaurácie, aby využili svoj plný potenciál, Ramsay v priebehu rokov zdieľal aj veľa premyslených tipov na úspech, ctižiadosť a odhodlanie na silnú pracovnú morálku.
Je tiež oddaným otcom svojich piatich detí, Megan, Holly, Jacka, Matildy a Oscara, o ktoré sa delí so svojou 25-ročnou manželkou Tanou Ramsayovou. V priebehu rokov sa podelil o rôzne poznatky o rodičovstve a udržiavaní zdravej práce život rovnováha.
1. Moja babka by mohla byť lepšia! A je mŕtva!
dva. Za to, čo sa chystáme jesť, nech nás Pán skutočne prinúti, aby sme nezvracali.
3. Dostanete svoje nohavičky dokopy! Ukľudni sa!
Súvisiace: Najlepšie časti Gordona Ramsayho
Štyri. Toto jahňa je také nedovarené, že ide za Máriou do školy!
5. Táto pizza je taká nechutná, že keď ju vezmete do Talianska, zatknú vás.
6. Je tu dosť cesnaku, aby zabil každého upíra v Európe.
7. Toto je naozaj ťažké rozhodnutie ... pretože ste obaja svinstvo.
8. Po vyskúšaní havajskej pizze : Toto nie je pizza, to je chyba. Toto je talianska tragédia.
9. Prečo kurča prešlo cez cestu? Pretože si to nevaril!
10. Do tohto ste vložili toľko zázvoru, je to Weasley.
jedenásť. Problém s Amanmi je, že sú slabíci.
12. Nestavajte tam len ako veľký muffin!
Súvisiace:Zdravý ‘vyprážaný’ kurací sendvič Gordona Ramsayho
13. Ak vám môžem dať jednu silnú radu, keď pre to idete preč romantický víkend, nech už robíte čokoľvek, neakceptujte alebo si nedávajte upgrade na svadobnú cestu.
14. Keby som sa uvoľnil, keby som zložil nohu z plynu, pravdepodobne by som zomrel.
pätnásť. Svojich kuchárov trénujem úplne inak ako ktokoľvek iný. Moje mladé dievčatá a chlapci, keď prídu do kuchyne, ako prvé dostanú zaviazané oči. Dajú si zaviazané oči a sadnú si za stôl šéfkuchára ... Pokiaľ nedokážu zistiť, čo ochutnávajú, nemôžu to uvariť.
16. Prestaň brať veci osobne.
17. Rád by som si myslel, že som skvelý učiteľ.
18. Neveril by som ti bežiaci kúpeľ nieto reštaurácia.
Súvisiace: Uncharted! Gordon Ramsay sa v sezóne 2 stretáva s miestnymi obyvateľmi, legendami a spoznáva jedinečné kulinárske zvyky
19. Som to, čo som. Bojovník.
dvadsať. Táto ryba je taká surová, že stále nachádza Nema.
dvadsaťjeden. Ak sa chcete stať skvelým kuchárom, musíte spolupracovať so skvelými kuchármi. A to je presne to, čo som urobil.
22. Pridali ste toľko soli a korenia, že počujem, ako jedlo spieva „Push It“.
2. 3. Nerád sa pozerám späť. Stále sa neustále teším. Nie som ten, kto akosi sedí a plače nad rozliatym mliekom. Som príliš zaneprázdnený hľadaním ďalšej kravy.
24. Spočiatku nechajte svoje jedlo rozprávať. Budete prekvapení, ako ďaleko v krátkom čase zájdete.
25. V okamihu, keď začnete robiť kompromisy, aby ste masírovali niekoho ego, je to, koniec hry.
dva 6. Varenie je o vášni, takže môže pôsobiť mierne temperamentne a je až príliš voľným okom príliš asertívne.
27. Kuchári sú orechári. Všetci sú posadnutí, jemní, jemní, neistí dušičky a absolútni psychopati. Každý posledný z nich.
28. Konám na popud a idem svojim inštinktom.
29. Myslím si, že tlak je zdravý a len veľmi málo ho zvládne.
30. Neprichádzate do varenia, aby ste zbohatli.
31. Hej, panini hlava, počúvaš ma vôbec?
32. Som Gordon Ramsay, preboha; ľudia vedia, že som prchký.
33. Nadávky sú priemyselným jazykom. Pokiaľ žijeme, nezmení sa to. Aby ste dosiahli výsledky, musíte sa báť.
3. 4. Dám ti viac tekvice, vrazím ti to do a.
35. Dajte sa dokopy!
36. Plávam ako ryba a mám úžasnú kopu.
37. Použili ste toľko oleja, že USA chcú napadnúť palivovú dosku.
38. Varím, tvorím, som neuveriteľne nadšený z toho, čo robím, stále musím veľa dosiahnuť.
39. Ako futbalista som chcel medailu víťaza FA Cupu. Ako herec chcete Oscara. Ako šéfkuchár sú to tri Michelinove hviezdy, nie je o nič väčšie. Takže pretláčanie sa do extrému vytvára veľký tlak a veľa vzrušenia, a čo je dôležitejšie, ukazuje sa to na tanieri.
Súvisiace: 5 vecí, ktoré ste o Gordonovi Ramsayovi nevedeli
40. Tlak na mladých kuchárov je dnes oveľa väčší ako kedykoľvek predtým, pokiaľ ide o sociálne zručnosti, marketingové zručnosti, kuchárske schopnosti, osobnosť a čo je dôležitejšie, donáška na tanier. Musíte byť teda silní. Fyzicky vporiadku. Moji kuchári sa teda vážia vždy, keď prídu do kuchyne.
41. Mal som veľa úspechov; Mal som zlyhania, takže sa z zlyhania učím.
42. Musíte bozkávať zadok, aby ste sa niekam dostali, aby ste sa učili. Hodinári nie sú dobrí v bozkávaní zadku.
43. Predpokladám, že vašou bezpečnosťou je váš úspech a vašim kľúčom k úspechu vaša jemná chuť.
44. Kuchyne sú tvrdým prostredím a vytvárajú neuveriteľne silné postavy.
Štyri, päť. Loo dvere bez decentného, veľkého háku sú rovnako rozzúrené ako zámok, ktorý vám neposkytuje úplnú ochranu.
46. Keď varíte pod tlakom, vymieňate dokonalosť.
47. Strieľam z bedra.
48. Je to veľmi ťažké, keď sa každý deň živíte stravovaním a prichádza nová reštaurácia. Už nemáte toľko energie, ako pred 10 rokmi.
49. V L.A. je úroveň snobstva a vrtkavosti.
päťdesiat. Som štepár.
51. Nemám čo skrývať.
52. Hovoria, že mačky majú deväť životov. Mal som už 12 rokov a neviem, koľko ich ešte budem mať.
53. Beh začal ako spôsob relaxácie. Je to jediný čas, ktorý musím mať sám pre seba. Žiadne telefóny ani e-maily alebo faxy.
54. Rád by som si myslel, že som skvelý učiteľ.
55. Chcem, aby ma moje deti videli ako ocka, preboha, nie ako televízna osobnosť.
56. Nie som kritický a stále to beriem osobne, ale teraz to beriem menej osobne.
57. Je to vulgárne, keď hovorím o peniazoch, od toho, kde robím.
58. Nesnažím sa vziať New York útokom. Chcem sa tam len vkradnúť, mať sklonenú hlavu, latovať dole poklopmi a variť.
59. Som dnes najobetavejší kuchár v Británii.
60. Konám na popud a idem svojim inštinktom.
61. Myslím si, že medzi zamestnancami kuchyne je puto. Trávite so svojím kuchárom viac času v kuchyni ako so svojimi rodina .
62. Nerobím reštaurácie, ktoré sa neovládajú. Ide nám o nadviazanie fenomenálnych pozícií s talentom.
63. Moja žena, učiteľka, bola veľmi disciplinovaná. Ak si myslíte, že som tvrdý, verte mi a počkajte, kým zistíte, kedy budú deti na nezbednom kroku. Je to veselé. Takže sme sa rozhodli, že budem pracovať ako somár a budem rodine poskytovať úžasnú podporu.
64. Stále však milujem futbal a myslím si, že varenie je ako futbal. Nie je to práca, je to vášeň. Keď sa v tom stanete dobrý, je to práca snov a finančne sa nemusíte nikdy báť. Vždy.
65. Keď ste kuchár, pasiete sa. Nikdy nedostanete príležitosť sadnúť si a najesť sa. V skutočnosti nesedia a nejedia predtým, ako uvaríte. Takže keď skončím v práci, urobím prvú vec, a hlavne keď budem v New Yorku, idem si zabehať. A bežím 10 alebo 15 km na svojom - a bežím, aby som dostal chuť do jedla.
66. Som kuchár, ktorý sa náhodou objaví v televízii, to je všetko.
67. Vymenil by som to, čo som dosiahol ako kuchár, keby som mohol byť taký úspešný ako futbalista? Určite.
68. Nenechám ľudí, aby o mne napísali čokoľvek, čo chcú.
69. Myslím, rodiny sú čudné.
70. Vyrastal som vtipne.
71. Keď sa nahnevám, som úprimný a nemyslím si, že to už niekedy bude inak. Ja, ako každý správny kuchár, chcem, aby bolo všetko perfektné.
72. Som frustrovaný, f-off a rýchlo som skončil s idiotmi, takže som priamo na rade. Vystrihnite kecy—. To je zdravé.
73. Za prvých 15 minút uvidím od mladého kuchára v kuchyni, či sú vášniví. Varenie s očami, ľavou a pravou stranou, držaním tela, držaním noža, vzrušením a rozvojom podnebia.
74. To, čo som deťom vštepovala od prvého dňa, je pracovná morálka. Čas, ktorý spolu trávime, je teda obmedzený, ale je kvalitný.
75. Je mi ľúto, že môj priemysel je plný muppets.
76. Nikdy som nebol tým, kto premýšľal, pýtal sa a premýšľal. Stráta času. Poprášte sa a vstaňte späť.
77. Jedna lekcia pre každého mladého kuchára: nikdy nemiešajte rodinu s podnikaním.
78. Ak ma o pár rokov požiadala jedna z mojich dcér o priateľku a povedala: „Hej, pán Ramsay, myslím na založenie tohto burgerového reťazca. Mali by ste záujem o investovanie? “. . . Môžete f - správne, vypnúť. S veľkým F! A dva hlavné F na konci!
79. Tento krab je tak nedovarený, že ho stále počujem spievať „Under the Sea!“
80 . Táto úroveň frustrácie je zdravá. Ak nedáte f - a nie ste opatrní, čo ste práve doručili, veľa vám to napovie o tom, kam sa v tomto priemysle chystáte ísť, super.
81. Skloňte hlavu a tvrdo pracujte. Nikdy nečakajte, čo sa stane, urobte ich pre seba prostredníctvom tvrdého štepu a nevzdávania sa.
82. Každý môže otvoriť reštauráciu. Potrebujete iba večeru, na ktorej sú všetci nasratí a niekto povie: „Hej, Tom, mal by si otvoriť reštauráciu, toto jedlo je vynikajúce.“
83. [Deti] nesedia s nami v prvej triede. Nikde nepracovali dosť tvrdo na to, aby si to mohli dovoliť. V takom veku, v tej veľkosti, mi hovoríš, že musia sedieť v prvej triede? Nie, nemôžu. Na to sme skutočne prísni.
84. Toto suflé sa tak veľmi potopilo. James Cameron o tom chce natočiť film.
85. Moju mamu nebaví niekedy počúvať, ako to prezradím zamestnancom, a hovorím svojej mame, že je to kuchyňa, nie kadernícky salón.
86. Cesta návratu na samý vrchol je lepšia ako v skutočnosti byť na vrchole. Dozviete sa toľko o sebe a o tom, kto sú vaši priatelia.
87. Stravovanie nemusí byť iba vzorec. Stravovanie je o zábave. Som naozaj frustrovaný, keď je to zle urobené.
88. Trávim viac času v kuchyni ako v jedálni, zo zrejmých dôvodov si však chcem len posedieť a dopriať si.
89. Triatlon mi zachránil život. To dalo veci na pravú mieru tak, že som mohol získať späť drahocenný a nezávislý čas, ktorý ma vzal preč od zhonu prevádzkových produkčných spoločností po veľké siete a pod tlakom Sprievodcu Michelinom. Našiel som tú rovnováhu a to uvoľnenie, a to je naozaj dôležité.
90. Všetky štyri deti vyrástli s touto úctou a že, hej, ak niečo vo svojom živote chcete, tvrdo pre to pracujete.
91. Čo je frustrujúce viac než čokoľvek iné, je to, keď kuchári začnú krájať rohy a veria, že sú v režime inkognito v spôsobe, akým rozposielajú predjedlá, predjedlá a vedia, že to nie je stopercentné, ale myslia si, že to zákazníci nenájdu.
92. Mali sme v jednej fáze štyri malé deti a musíte ich zapojiť do prípravy viac ako varenie. Skôr alebo neskôr budú musieť použiť nôž. Naučia sa sekať. A sú tu skvelé a lacné detské nože, ktoré môžu používať aj pripravovať.
93. Je tu dosť cesnaku, aby zabil každého upíra v Európe.
94. Čím som bol zaneprázdnenejší, tým som bol montér. Myslím si, že je to rovnaké aj vo vede, a to tak, že musíte byť disciplinovaní, aby ste si oddýchli a strávili každý druhý deň 90 minút spracovaním toho, čo ste dostali a čo robíte. Myslím, že veľa z bicykel „Veľa myslím na plávanie, veľa na behu a to je pre mňa naozaj dobrý a dôležitý čas.
95. Nikdy, nikdy, nikdy, nikdy som nestretol niekoho, v koho verím tak málo ako vy.
96. Z osobného hľadiska, samozrejme, viete, toto odvetvie rozdrobuje veľa rodín. Ak som sa s mojimi deťmi naučil jednu vec, učenie, ako variť v ranom veku, ich priblížilo k môjmu odvetviu. Takže ak to budú nasledovať ako svoju kariéru, budú vedieť variť.
97. Najlepšie začať dole a postupne stúpať hore. Je to tiež oveľa zábavnejšie.
98. Prečo kurča prešlo cez cestu? Pretože si to nevaril!
99. Byť asertívny a do istej miery skutočne pevný musí byť podložený spravodlivosťou.
100. Bol som predtým na zadku, ale mám veľa odhodlania a nie som slabý.
Ďalej to skúste Juhoafrický recept na T-bone steak z Gordon Ramsay: Nezmapovaný .