Najlepší recept na koláč s mandľovou kyslou smotanou a ďalších 12 variácií

Ak túžite po niečom sladkom, nehľadajte nič iné Librový koláč z mandľovej kyslej smotany . Je ľahký, lahodný a v lete alebo kedykoľvek počas roka vítaný ako pochúťka. A ak nie ste fanúšikom mandlí, nemusíte mať obavy! V tomto prehľade máte na výber z 12 ďalších vynikajúcich receptov na tortu, ako napríklad jahodový koláč, citrónový jogurtový koláč, kľúčový limetkový koláč a ďalšie.

Čo je to Pound Cake?

Prvá vec prvá: Čo je librový koláč ? Librové koláče sú zvyčajne trochu ťažké. Ak chcete ľahký, vlhký a drobivý dezert, nie je to váš go-to cake. Ale keď potrebujete upokojujúci maslový dezert, narazili na miesto.

Librový koláč dostal svoje meno, pretože pôvodný zoznam prísad bol jednoduchý - jedna libra masla, jedna libra cukru a jedna libra múky, s niekoľkými vajcami. Odtiaľ pochádza aj názov, bábovka. Nikdy si to nemusíte zapisovať!

Ale bez kvasníc alebo iných príchutí to tiež znamenalo, že boli ťažké a bolo treba ich sprevádzať omáčkou alebo čerstvým ovocím. Odvtedy sa objavilo veľa variácií koláča.

Ako zdobiť librový koláč

Librový koláč sa zvyčajne nepovažuje za krásny, takže ho možno budete musieť trochu obliecť. A pretože väčšina z nich nepoužíva polevu, existuje niekoľko ďalších možností:

• Jednoduché sirupy : Keď koláč vyjde alebo po vychladnutí, podlejeme ho ochuteným jednoduchým sirupom. Pomáha mu zostať vlhký alebo uvoľniť suchý koláč, ale dodáva aj chuť.
• Čerstvé ovocie : Nemôžete pokaziť hromadu čerstvých bobúľ alebo kôstkového ovocia, prehodených cez koláč, či už je celý alebo nakrájaný na plátky.
• Vŕby : Ovocná omáčka a tiež dezertné omáčky ako karamel , karamelová omáčka , fondánová omáčka alebo pralinka sú všetky dobré voľby. Môžu sa tiež použiť zaváraniny a zaváraniny.
• Práškového cukru : Niektoré koláče potrebujú len ľahký poprašok práškového cukru. Ak to chcete urobiť ako profesionáli, nasypte práškový cukor na malé sitko a potom lyžičkou naklepte bokom asi 1 stopu nad tortu. Pokračujte, kým nie je rovnomerne zaprášený.
• Šľahačka : Nikto v histórii nikdy nepovedal nie domáca šľahačka .

Súvisiace: Copycat Starbucks Iced Lemon Loaf Cake

Najlepšie recepty na koláče z mandľovej kyslej smotany

Zloženie:

• 1 šálka nesoleného masla, zmäkčené
• 2 1/2 šálky cukru
• 6 veľkých vajec
• 3 lyžičky mandľového extraktu
• 1 šálka kyslej smotany
• 3 šálky múky
• 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky jemnej morskej soli
• Cukor v prášku, na polevu

Inštrukcie:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov. Namažte 10-palcovú skladanú panvicu na plech varným sprejom.
2. Preosejte spolu múku, jemnú morskú soľ a sódu bikarbónu. Prosím, v stredne veľkej miske. Odložiť.
3. Vo veľkej miske alebo stojatom mixéri vybavenom lopatkovým mixérom šľahajte maslo 3-4 minúty alebo kým nezbledne a nebude ľahké a nadýchané.
4. Pridajte cukor a pokračujte v šľahaní 1 minútu.
5. Po jednom pridávajte vajcia, kým žĺtok jednoducho nezmizne.
6. Pridajte kyslú smotanu a mandľový extrakt a miešajte, až kým sa nerozmiešajú.
7. V malých krokoch pridávajte suché prísady, až kým ich nebudete len zmiešať.
8. Nalejte do pripravenej bundtovej panvice.
9. Vložíme do stredu rúry a pečieme 60 - 70 minút. Použite test špáradlom po 60 minútach.
10. Vyberte a ochlaďte na drôtenom chladiacom stojane 10-15 minút. Obráťte sa, niekoľkokrát vareškou klepnite na vonkajšiu stranu, potom ju uvoľnite a vyklopte.
11. Pred práškovaním práškovým cukrom nechajte koláč úplne vychladnúť.

Súvisiace: Ako si pripraviť karamelovú omáčku

Keď už máte základné znalosti, môžete experimentovať s týmito 12 najlepšie recepty na librový koláč zakaždým zmeniť prísady a príchute!

Jessica Formicola opustila prácu psychoterapeutky, aby sa mohla venovať svojim vášňam: rodine, jedlu a cestovaniu, ktoré nájdete na SavoryExperiments.com.