Ako dlho trvá príprava dokonalej šunky?
Zistite Svoj Počet Anjela
(Getty Images)
Keď sa pripravujete na sviatky, niet pochýb o tom, že v ponuke máte chutné varenie! Niekedy je ťažké si vybrať varenie moriaka alebo sviatočná šunka, ale ak sa chystáte na druhú, tak by vás zaujímalo: Len ako dlho trvá uvarenie perfektnej šunky ?
Všetko sme rozdelili za vás, aby sme sa uistili, že vaša šunka je podávaná úplne vynikajúco na každú nadchádzajúcu sviatočnú večeru, ktorú ste naplánovali. Či už ohrievate predvarenú špirálovú šunku, alebo varíte surovú a čerstvú šunku v rúre, máme všetky odpovede, ktoré potrebujete. A keďže bude vaša šunka servírovaná a pripravená, nezabudnite všetky upevňovacie prvky !
Súvisiace: Získajte recept na našu obľúbenú šunku Maple-Bourbon Glazed Ham.
Ako si teda uvariť šunku?
Podľa USDA , polovičné alebo celé varené šunky— konzervované a vákuovo balené v zariadení kontrolovanom FDA - je možné ich konzumovať chladené, priamo z obalu. Ak si prajete znovu zohrejte uvarenú šunku, pečte pri 325 ° F kým potravinový teplomer vložený do šunky nečíta an vnútorná teplota 140 ° F .
Pre surovú a čerstvú šunku, pečte pri 325 ° F kým nebude čítať potravinový teplomer vložený do mäsa 145 ° F .
Súvisiace: Máte dostatok šunky na kŕmenie hostí? Zistite tu.
Je dôležité mať na pamäti, že to, ako dlho budete musieť svoju šunku piecť, závisí do veľkej miery od jej hmotnosti, rezu a od toho, či je uvarená alebo tepelne neupravená. Ako referenciu použite Graf USDA uvedený nižšie na určenie ako dlho variť šunku :
| Vystrihnúť | Hmotnosť / libra | Minúty / lb | Minimálna vnútorná teplota a čas odpočinku |
|---|---|---|---|
| AKO DLHO VARÍTE ÚDENÚ ŠUNKU, varte pred jedlom | |||
| Celé, vykostené | 10 až 14 | 18 až 20 | 145 ° a nechá sa odpočívať minimálne 3 minúty |
| Polovica, vykostené | 5 až 7 | 22 až 25 | |
| Stopka alebo zadok, s kosťou | 3 až 4 | 35 až 40 | |
| Rameno na piknik, bez kosti | 5 až 8 | 30 až 35 | |
| Rameno (zadok), vykostené | 2 až 4 | 35 až 40 | |
| AKO DLHO VARIŤ PREDVARENÉ ÚDENNÉ ŠUNKY, varené | |||
| Celé, vykostené | 10 až 14 | 15 až 18 | Ohrejte varené šunky zabalené v rastlinách kontrolovaných USDA na 140 ° F a všetky ostatné na 165 ° F. |
| Polovica, vykostené | 5 až 7 | 18 až 24 | |
| Rameno na piknik, bez kosti | 5 až 8 | 25 až 30 | |
| Konzervovaná šunka, vykostená | 3 až 10 | 15 až 20 | |
| Vákuovo zabalené, bez kostí | 6 až 12 | 10 až 15 | |
| Špirálový rez, celý alebo polovičný | 7 až 9 | 10 až 18 | |
| AKO DLHO VARÍ ČERSTVÝ ŠUNOK, nevarený | |||
| Celá noha, vykostené | 12 až 16 | 22 až 26 | 145 ° a nechá sa odpočívať minimálne 3 minúty |
| Celá noha, bez kostí | 10 až 14 | 24 až 28 | |
| Polovica, vykostené | 5 až 8 | 35 až 40 | |
| AKO DLHO VARÍTE ŠUNKOVÚ ŠUNKU | |||
| Celé alebo polovičné. (Namočte 4 až 12 hodín do chladničky. Podlejte vodou a povarte 20 až 25 minút na libru. Vypustite ich, glazúrujte a 15 minút ich opekajte pri 400 ° F.) |
Nie do šunky? Vyskúšajte tieto jahňacie stehno recepty namiesto toho na Veľkú noc.
Sprievod denne
Rozhovory s celebritami, recepty a tipy na zdravie doručené do vašej schránky. Emailová adresa Ďakujeme za prihlásenie! Skontrolujte svoj e-mail a potvrďte svoje predplatné.