Recept na šunku z javora-bourbonu

Skúste to úžasné javorová bourbonová glazovaná šunka a nebudete sklamaní. A máme pre vás tip: Šunky sa zvyčajne predávajú na polovice - na koniec a na koniec. Odporúčame kúpiť koniec stopky, pretože je oveľa ľahšie ho vyrezávať ako koniec zadku, ktorý obsahuje bedrový kĺb.

Súvisiace:

50+ Najlepšie bravčové recepty

Koľko šunky potrebujete na osobu

Ako dlho sa varí šunka

Glazovaná šunka z javora

Ohodnoť to:

3.9 od 30 Hlasuje

• Aktívny čas

  20 min.

• Celkový čas

  2 hod. 50 min.

  
  

• Tlač

Zloženie

• 1(7- až 9-lb) úplne uvarená, údená polovičná šunka
• & frac12; pohárčistý javorový sirup
• & frac12; pohárbaleny hnedy cukor
• ⅓ pohárbourbon
• 2 lyžicedijonská horčica
• 1 polievková lyžicasom vŕba

Kľúčové značky

• vianoce
• Veľkú noc
• šunka
• recepty
• Deň vďakyvzdania

Smery

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Olúpte kožu zo šunky a vyhoďte ju; upravte tuk pod asi & frac12; hrubý jeden palec, potom pomocou ostrého noža skórujte krížovým spôsobom a úplne prerezajte tuk, ale nie mäso. Šunku položte plochou stranou nadol na rošt do pekáča a nalejte do nej toľko vody, aby dno nádoby pokrylo aspoň & frac12; palca. Pevne zakryjeme alobalom a pečieme 1 hodinu.

2. Medzitým si urobíme polevu: Zvyšné suroviny zmiešame v miske. Vyberte šunku z rúry, odkryte ju a hojne potrite polevou. Ak je to potrebné, pridajte do panvice viac vody, aby ste zabránili pripáleniu kvapiek. Pokračujte v pečení odkryté a každých 30 minút potierajte ďalšou polevou, kým nie je lesklá a hnedá a kým sa šunka nerozpáli, 1 hodinu až 1 hodinu, ešte 30 minút. (Vnútorná teplota mäsa by mala dosiahnuť 140 ° F na teplomeri s okamžitým čítaním.) Vyberte ho z rúry a nechajte 10 minút pred podávaním odpočívať.

Kuchynská linka

Na jednu porciu: 390 kalórií,14gsacharidy,39 gbielkoviny,19 gtuk, 125 mg chol, 1 480 mg sodíka,0 gvlákno