Che Spiotta z MasterChef Junior vyhral 100 000 dolárov a dúfa, že jedného dňa bude mať svoju vlastnú kuchársku šou

Majster kuchár Junior zahájil svoju siedmu sezónu s 24 talentovanými domácimi kuchármi vo veku od 8 do 13 rokov a zúžil ju do Top 3: Aká Spiotta , Pivovar Malia a Ivy Angst , ktorí súťažili vo finále série v utorok večer.

Víťazom sa stal Che Spiotta z Boiceville v New Yorku, ktorý mal 12 rokov, keď začal nakrúcať šou, a má dnes 13. Zvíťazil nad sudcami Gordon Ramsay , Christina Tosi aAaron Sanchezs jedálnym lístkom, z ktorého bude cítiť ústa: predjedlo z pražených kreviet Santa Barbara a sépií na lôžku z polenty s kalábrijským čili práškom; teľacie mäso saltimbocca s prstovými zemiakmi a jar hrachové ragú s hubami jus entrée; a čokoláda bez múky, koláč z olivového oleja s oranžovou polevou, čerstvý krém z ricotty a dezert z pistácií.

Aká Spiotta(ČR: Greg Gayne / FOX.)

Che pre finále povedal, jeho myšlienka znela: Žiadne riziko, žiadna odmena.

Ak do toho nedostanete všetko a nebudete sa snažiť čo najlepšie, nebudete mať z toho nič, povedal pre Parade.com v tomto exkluzívnom rozhovore. To je určite to, čo som urobil vo finále. Celý som išiel s tým, čo som navaril a ako som to urobil. Robím toho veľa vo svojom život . Musíte do toho vložiť všetko. Ak tak neurobíte, nedosiahnete správne výsledky.

Ivy, Che a Malia(ČR: Greg Gayne / FOX.)

Spolu so cťou menovania MasterChef Junior prichádza trofej a šek vo výške 100 000 dolárov, ktorý slúži na účet, ku ktorému Che nebude mať prístup, kým nebude mať 18 rokov, ale v skutočnosti ho viac zaujíma to, čo sa naučil pri natáčaní, ako peniaze.

Aj keď stále dúfa, že jedného dňa otvorí svoju vlastnú reštauráciu - určite taliansku, ktorá je jeho pohodlným jedlom - účasť v šou mu otvorila ďalšiu možnosť kariéry.

Určite niekedy v živote chcem mať reštauráciu, ale keď som bol v šou, uvedomil som si, ako veľmi milujem kuchárske šou a som v televízii, takže si myslím, že raz budem mať vlastnú kuchársku šou, by bola naozaj super vec. robiť, hovorí.

Fotografie: Zoznámte sa s 24 pintovými kuchármi pre MasterChef Junior Season 7

Gratulujem. Čo ste urobili, aby ste oslávili svoju výhru?

Hneď potom, ako sme to natočili, sme mali párty v reštaurácii s mojou rodina a pár súťažiacich. Bola to naozaj zábava. Všetci boli nadšení a gratulovali mi. Bolo nám naozaj dobre a zvyšok toho dňa sme si užili.

Aké ťažké bolo udržať tajomstvo?

Bolo to naozaj, naozaj ťažké. Tajomstvo som strážil asi rok. Bolo smiešne tajiť to pred všetkými mojimi priateľmi. Bolo to ťažké, ale zvykol som si. Teraz som tak nadšený, že to už nie je tajomstvom.

Prišli ste s mnohými poznatkami, ale čo nové ste sa naučili?

Dozvedel som sa veľa vecí z demonštrácií, ktoré prednesú Gordon alebo Aarón, ale tiež, nie v zmysle varenia, som sa naučil všetky veci, ktoré vás Gordon učí, keď kritizuje vaše jedlo alebo keď s ním varíte, ako sa to učíte skutočne si veriť, dať ťa na tanier a mať dôvera . Keď vás kritizuje, naučíte sa toľko z každého jedla, ktoré vidí.

Pred konkurzom ste cvičili doma?

Rozhodne varím veľa zo dňa na deň, takže všetky tie časy naozaj cvičím. Ale naozaj som to urobil. Posledných pár dní som veľa varil. Práve som varil bežné veci, ktoré varím: raňajky pre bratov, občasná večera, asi som pripravil paradajkovú omáčku.

Že Spiotta vyhráva MasterChef Junior(ČR: Greg Gayne / FOX)

Čo bolo pre vás najťažšou výzvou v tejto sezóne?

Najťažšou pre mňa bola jednoznačne výzva na prevzatie reštaurácie. Bolo to také stresujúce. Pre troch ľudí je predjedlo a predjedlo v reštaurácii s dvoma michelinskými hviezdami bláznivé. Bolo tam horúco. Bolo treba urobiť ešte veľa práce. Máte Gordona na ceste. Bola to super náročná, ale zároveň jedna z najzábavnejších výziev.

Čo plánujete urobiť s výhrou vo výške 100 000 dolárov?

Ešte si nie som úplne istý. Určite si niečo z toho odložím. Dostanem pekný darček pre moju mamu, pretože mi cez to celé veľmi pomohla. Bola so mnou vonku v L.A. organizované vsetko, tak jej dam pekny darcek.

Spomínali ste, že sa kulinárska revolúcia začala vo finále. Čo je to?

Je to tak, že som pripravený prísť do kulinárskeho sveta, priniesť doň zmeny a urobiť ho oveľa lepším.

Myslel som si, že to môže mať niečo spoločné s tým, že si lepok zadarmo, takže chcete urobiť reštauráciu, ktorá je bezlepková.

To som myslel tým, že som do toho priniesol zmenu. Predstavujeme ďalšie bezlepkové reštaurácie po celom svete a robíme z neho väčšiu a chutnejšiu vec.

Existujú jedlá, ktoré nemôžete jesť, ale môžete jesť aj také jedlá, ktoré vám nechutia?

Nie naozaj. Túto otázku dostávam často, ale mám rada väčšinu jedál. Mám naozaj rád všetko. Nemám rád iba potraviny, ktoré nemôžem jesť.

Juniorský sudca MasterChef Aarón Sánchez hovorí s roztomilými kuchármi a jeho potešením z viny z rýchleho občerstvenia

Ako ste začínali v kuchyni?

S varením som začal, keď som bol naozaj mladý, tri alebo štyri roky. Pustil som sa do toho kvôli tomu, že som bez lepku a nebolo veľa vecí, ktoré by som mohol jesť. V tom čase nebolo veľa bezlepkových výrobkov, takže som experimentoval s vecami, ktoré som mohol jesť. Môj otec a ja by sme použili veci, ktoré by sme mohli, a pokúsili by sme sa experimentovať, aby to bolo iné a lepšie. Odtiaľ som začal rásť a uvedomil som si, aké zábavné je varenie a aké je kreatívne. Proste na tom milujem všetko.

Keď varíte pre rodinu, musíte použiť prísady v chladničke, alebo je tam nákup, aby ste sa uistili, že máte potrebné prísady?

Väčšinou sú to len veci v chladničke, ale ak budem mať šťastie, mama ma nechá ísť nakupovať a zaobstarať si pár vecí, s ktorými rada varím. Ale moja mama je s tým veľmi dobrá. Ak jej dám hlavu hore, že chcem túto vec uvariť, väčšinou mi pomôže a zohná nejaké veci.

Gordon Ramsay a Che Spiotta(ČR: Greg Gayne / FOX)

Ako často pripravujete raňajky alebo večeru pre rodinu?

Robím to tak často, ako len môžem, ale so školou, hrám futbal a rád sa bavím s kamarátmi, takže je to niekedy ťažké. Závisí to týždenne. Väčšinou cez víkendy varím najviac, pretože mám voľný čas. Niekedy si cez víkend uvarím tri jedlá. Uvarím raňajky, obed a večeru. Potom sú niektoré pracovné dni, nebudem variť vôbec.

Máte obľúbené jedlo?

Rizoto je zďaleka moja najobľúbenejšia vec na varení. Milujem jeho proces a milujem jeho chuť. Milujem dobré rizoto z morských plodov.

Zostanete s Gordonom v kontakte?

Dúfam. Je super v pohode. Rád by som varil s ním namiesto pre neho. Myslím, že to bude zábava.

S ktorými ďalšími súťažiacimi zostanete v kontakte?

Myslím, že so všetkými zostanem v kontakte. Vidím ich, ako môžem. Navždy budú mojimi priateľmi.

Víťazka MasterChef Jr., Beni, odhaľuje, ako minie svoje prize money vo výške 100 000 dolárov

MasterChef Junior toto leto robí tábory. Požiadali vás, aby ste boli súčasťou?

Na jednom mieste v Connecticute sa objavujem štyri dni. Jediné, čo museli urobiť, bolo povedať mi, že varím a som, som v.

Jedna zo zábavných vecí o Majster kuchár v kuchyni majú všetky druhy prísad vrátane veľmi drahých bielkovín. Bolo niečo také, čo ste mohli vyskúšať, čo by ste si za normálnych okolností nekúpili?

Určite. Množstvo čerstvých rýb, ktoré tam majú, tu hore nie je možné, ale skutočnosť, že majú všetko v tej špajzi, je taká super. Majú všetko, čo si dokážete predstaviť. Majú najlepšie mäso, najlepšie ryby, majú zlaté listy, majú korenie, majú hľuzovky a majú úžasné syry. Bola to naozaj zábavná práca. Mohol som urobiť čokoľvek, čo bolo v mojich predstavách.

Kto umýva riad u vás doma?

Moja mama ma núti umývať riad, keď varím, pretože pri varení narobím neporiadok. Používam toľko vecí naraz, ale veľmi mi pomôžu. Jedlá sú ťažké veci.