Kim Kardashian pridáva do svojich smoothies morský mach - ale aké sú skutočné zdravotné prínosy tejto novej superpotraviny typu „It“?

Na začiatku tohto roka, Kim Kardashian West tweetoval zopár jej obľúbených rastlinných jedál. Na zozname: morský mach. Aj smoothies z morského machu sú naozaj dobré, napísala. Ukázalo sa, že morský mach je letný trend, o ktorom sme nevedeli, že ho potrebujeme.

Morský mach má určite chvíľu, vysvetľuje Robin Foroutan, integrovaný lekár dietológ a hovorca Akadémia výživy a dietetiky . Každého vždy zaujímajú prírodné potraviny s potenciálnymi prínosmi pre zdravie. Morský mach, druh červených rias, však nie je nič nové - existuje už celé storočia a konzumuje sa a používa sa na liečivé účely v Írsku, na karibských ostrovoch a na ďalších miestach, hovorí.

V dnešnej dobe si známe osobnosti hovorili o potenciálnych zdravotných výhodách morského machu a získali si reputáciu ako trendová superpotravina. Pinterest v skutočnosti zaradil morský mach medzi svoje top trendy do roku 2020 , keďže počet vyhľadávaní bol až 380%.

Aj keď existuje len málo výskumov o skutočných zdravotných výhodách morského machu, jeho dlhá história domáceho liečiva naznačuje, že by mohol existovať aj podstata humbuku. To, čo sme si všimli už dlho, je, že domáce opravné prostriedky, ktoré sa tu držia po celé storočia, sú zvyčajne tie, ktoré majú prvok pravdy, vysvetľuje Foroutan.

Ale rovnako ako v prípade každého wellness trendu, aj ona navrhuje zmierniť vaše očakávania, ak plánujete vyskúšať morský mach. Ak očakávate, že sa to zmení život , môžete byť sklamaní, ale ak chcete do svojej položky pridať niečo iné polievky alebo smoothies, ktoré môžu mať nejaké ďalšie dobré zdravie výhody a živiny, vyskúšajte to, hovorí.

Výhody morského machu

Morský mach je bohatý na slizovitý polysacharid , lepkavá látka produkovaná rastlinami, ktorá ponúka zdravotné výhody. V posledných rokoch prebehlo niekoľko štúdií o tom, ako môžu byť sulfátované polysacharidy z morských rias, najmä morských machov, prospešné pre posilnenie imunitného systému a zníženie oxidačného stresu, hovorí Yufang Lin, lekár integrovanej medicíny Clevelandská klinika.

Jeho slizovité vlastnosti tiež pomáhajú upokojiť vnútornú výstelku, hovorí Foroutan. Morský mach môže dokonca pôsobiť ako prebiotikum, ktoré podporuje rast dobrých baktérií v čreve a zlepšuje celkové zdravie čriev. Štúdia z roku 2019 publikovaná v Doplnková medicína a terapie BMC naznačuje, že morský mach ponúka prebiotické účinky na potkany, vrátane budovania mikrobiálnych spoločenstiev v čreve, podpory zdravia čriev a regulácie imunitného systému.

Súvisiace: Prebiotiká vs. probiotiká - vysvetlené rozdiely

Morský mach tiež obsahuje vysoké hladiny jódu, ktorý podľa mnohých Foroutan chýba v mnohých diéty . Potravinové zdroje jódu zahŕňajú morskú zeleninu, morské plody a ryby, ale aj niektoré minerály bromid nachádzajú v spracovanom chlebe a chlór vo vode z vodovodu môže blokovať absorpciu jódu.

Jód je pre zdravie štítnej žľazy a prsníkov obzvlášť dôležitý a morská zelenina je podľa nej vynikajúcim zdrojom prírodného jódu. Mohlo by to byť obzvlášť užitočné pre ľudí s nízkou aktivitou štítnej žľazy (hypotyreóza) alebo dokonca pre tých, ktorých laboratóriá štítnej žľazy vyzerajú normálne, ale majú príznaky nízkej štítnej žľazy.

Aj keď na túto tému zatiaľ nebol vykonaný výskum, Lin tvrdí, že vlastnosti bohatého na jód morského machu môžu byť dôvodom, prečo si mnohí myslia, že vám môže pomôcť pri chudnutí. Mám podozrenie, že dôvod, prečo si ľudia myslia, že mach z červeného mora môže mať úžitok z chudnutia, je ten, že morské riasy sú všeobecne bohaté na jód a adekvátne množstvo jódu podporuje zdravú funkciu štítnej žľazy, ktorá podporuje zdravý metabolizmus.

Morský mach je podľa Lin tiež dobrým zdrojom železa, horčíka a vápniku. Navyše môže pomôcť vašej pokožke udržať si vlhkosť, keď sa používa lokálne, takže počítajte s tým, že ju začnete hľadať aj v kozmetických výrobkoch, hovorí Foroutan.

Čo je červený morský mach?

Najmä mach na červenom mori v poslednej dobe zúri, ale čo to je? Morský mach je súhrnný pojem označujúci niekoľko druhov morských rias, vrátane machu červeného mora, hovorí Lin. Niekedy je známy ako írsky mach a jeho vedecký názov je Chondrus crispus. Morský mach má tendenciu rásť v chladnejšom podnebí pozdĺž atlantického pobrežia Európy a Severnej Ameriky, hovorí Lin.

Hlavným je aj mach pri červenom mori prísada do karagénanu , prísada používaná na zahusťovanie, emulgovanie a konzervovanie výrobkov, ako sú mliečne mlieka, mäsové výrobky, jogurty a ďalšie.

Súvisiace: Koľko Američanov má nedostatok vitamínov?

Aká forma morského machu je najlepšia?

Morský mach môžete kúpiť v mnohých formách: sušený, mletý alebo tekutý. Predáva sa tiež ako doplnok. Lin hovorí, že najlepším spôsobom, ako pridať morský mach do svojej stravy, je konzumácia celých potravín s vysokým obsahom živín namiesto doplnkov, ktoré nie sú regulované Úradom pre kontrolu potravín a liečiv v USA.

Súvisiace: 8 faktov, ktoré ste o doplnkoch nevedeli

Najlepšie je jesť potraviny prirodzene bohaté na jód, ako sú morské riasy, ryby a mäkkýše, a nie užívať doplnok, ktorý môže mať nadmernú hladinu jódu, hovorí.

Foroutan súhlasí. Podľa mňa by som nevyhnutne neodporúčala kapsuly alebo extrakty. Ak by to teda niekto chcel vyskúšať, odporučil by som sa držať spôsobu, akým sa po celé storočia používa v írskych a jamajských domácich liekoch.

Morský mach je prakticky bez chuti, takže je všestranný. Foroutan navrhuje kúpiť si prášok z morského machu, ktorý by sa dal ako zahusťovadlo do polievok a smoothies - je plný vlákniny, vďaka ktorej sa budete cítiť dlhšie plní. Len sa uistite, že všetky produkty z morského machu, ktoré kupujete, sú pochádzajúce zo správneho zdroja a neobsahujú plnivá ani prísady, ako napríklad umelé farbivá, hovorí.

Sprievod denne

Aké sú vedľajšie účinky morského machu?

Morský mach je dobrým zdrojom jódu, ktorý Foroutan nazýva živinou zlatovlasou, príliš veľa nie je dobré a príliš málo je aj dosť zlé. Príliš veľa jódu je obzvlášť zlé, pokiaľ ide o vašu štítnu žľazu. Prebytok jódu môže spôsobiť hypertyreózu a zhoršiť tých, ktorí už majú problémy so štítnou žľazou, najmä Hashimotovu chorobu, vysvetľuje Lin.

Vysoké množstvo vlákniny v morskom machu môže tiež spôsobiť nadúvanie a plynatosť a narušiť trávenie, hovorí Foroutan. Výskum preukázala, že karagénan z červeného morského machu môže spôsobiť zápal, gastrointestinálne vredy a poškodiť tráviaci systém.

Stále chcete vyskúšať morský mach? Lin žiada opatrnosť a umiernenosť. Podľa nej je dobré pristupovať k akýmkoľvek novým tvrdeniam o potravinách opatrne. Morské riasy majú vo všeobecnosti výživové výhody a môžu byť súčasťou dobre zaobleného celého jedla, väčšinou rastlinnej stravy. Všetko však s mierou. Konzumácia nadmerného množstva potravy môže byť škodlivá pre vaše zdravie.

Ďalej si prečítajte viac o ako si osvojiť rastlinnú stravu.