Balené s antioxidantmi a bez kalóriám, sladidlo na ovocie z mníchov môže byť najlepším dostupným prírodným sladidlom - tu je potrebné vedieť

Nie je žiadnym tajomstvom, že pridaný cukor prispieva k a hrsť zdravotných problémov , od zvýšenia rizika úmrtia na srdcové choroby po zapálenie tela, a preto sú náhrady cukru čoraz populárnejšie.

Vo svete prírodných sladidiel ste pravdepodobne počuli o Truvii a Stevii. Sladké ovocné sladidlo sa začína objavovať v poslednej dobe a každému napadne otázka: Môže byť niečo také sladké skutočne zdravé?

Áno. A výskum potvrdzuje to: Balené s antioxidanty „Je preukázané, že ovocie mnícha pomáha predchádzať obezite a stabilizuje hladinu cukru v krvi, čo prispieva k vzniku srdcových chorôb, cukrovky a iných chronických chorôb.

Čo je sladidlo na ovocie z mníchov?

Mníchovo ovocie je malá, zelená tekvica, ktorá vyzerá ako melón. Pochádza z Thajska a Číny a hovorí sa, že ovocie mnícha je pomenované po budhistických mníchoch, ktorí ovocie pestovali medzi prvými.

Známe pre svoj ovocný extrakt, mogrozidy sú tým, čo dodáva mníšemu ovociu jeho sladkú chuť. Na vytvorenie sladkého ovocného sladidla sa semená a pokožka ovocia odstránia, rozdrvia a pre sladidlo sa extrahuje šťava.

Súvisiace: Znamená to, že nula gramov cukru vôbec neobsahuje žiadny cukor?

Je sladidlo na ovocie z mníchov lepšie ako cukor?

Zdravotnícki odborníci, ktorí obsahujú všetku sladkosť bez kalórií, považujú sladidlo pre ovocie z mníchov za zdravšiu alternatívu v porovnaní s cukrom.

Mníchovo ovocie je asi 200-krát sladšie ako cukor a neobsahuje žiadne kalórie, čo z neho robí dobrú alternatívu k stolovému cukru Heather Hanks, MS , odborník na výživu v spoločnosti InstaPot Life. Môžete ho použiť namiesto bežného cukru takmer v každom recepte. Má sladkú dochuť a je všeobecne dobre znášaný u väčšiny ľudí, vrátane tých, ktorí majú zažívacie ťažkosti. Príliš veľké množstvo však môže spôsobiť zažívacie ťažkosti. Pamätajte, že pretože je to tak sladké, trochu ide aj ďaleko!

Pretože je bez kalórií a neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, znamená to, že neprispieva k zvýšeniu hmotnosti ani k potenciálnym problémom, ako je inzulínová rezistencia, rovnakým spôsobom, ako to môže jesť veľa cukru. Dr. Josh Axe, DNM, CNS, DC a zakladateľ spoločnosti Starodávna výživa , DrAxe.com a autor novej najpredávanejšej knihy Starodávne lieky , vysvetľuje. Ovocie samotné má tiež určité potenciálne antioxidačné hladiny a protizápalové účinky, aj keď je nepravdepodobné, že by extrakt konzumovaný v malom množstve ponúkol tieto výhody.

Súvisiace: Mliečne výrobky spôsobujú zápal?

Je ovocie mnícha bezpečné sladidlo?

Plody mnícha boli testované na zvieratách, ktoré modelujú človeka, a u dospelých, detí alebo tehotných alebo dojčiacich matiek sa nepozorovali žiadne nežiaduce vedľajšie účinky, Jay Cowin, RNC, RNT, NNCP, CHN, CSNA , Uvádza registrovaný odborník na výživu a riaditeľ formulácií spoločnosti ASYSTEM. Neuskutočnili sa však žiadne testy na deťoch ani tehotných ženách.

FDA povoľuje ovocie Monk Fruit v nápojoch a sladidlách v USA.

Monk fruit vs stevia: Čo je lepšie?

Celkovo sa ovocie mnícha a stévia odporúčajú nad cukrom pre ľudí sledujúcich príjem cukru, váhu a pre diabetikov.

Stevia a ovocie mnícha sú podobnou alternatívou k bežnému cukru, pretože obe sú vyrobené z rastlinných extraktov a neobsahujú žiadne kalórie ani skutočný cukor, hovorí doktor Ax. Myslí sa o nich, že sú si navzájom rovnocenné, čo sa týka výhod a celkovo dosť zameniteľné.

Pokiaľ ide o chuť, niektorí ľudia zistia, že stévia má trochu trpkú príchuť a zistí, že mimikromatizuje chuť trstinového cukru až tak veľmi ako ovocie z mníchov, ale je to záležitosť preferencie, dodáva Dr. Ax.

Aké sú vedľajšie účinky plodu mnícha?

Bolo hlásených veľmi málo vedľajších účinkov, keď ľudia konzumujú ovocie mnícha v normálnom množstve, napríklad až niekoľko polievkových lyžíc denne.

Plody mnícha môžu potenciálne viesť k tráviacim problémom, ak sa konzumujú vo veľkom množstve, ale to je zriedkavé, hovorí doktor Ax. Nie je pravdepodobné, že by spôsoboval hnačky ako niektoré iné alternatívy cukru, čo je plus. Niektoré ovocné výrobky z mníchov však obsahujú ďalšie sladidlá, ako sú napríklad cukrové alkoholy, ktoré vyživujú erytritol, čo môže u niektorých ľudí spôsobovať problémy s trávením.

Nezabudnite si prečítať etikety s prísadami a buďte opatrní, ak konzumujete ovocné výrobky z mníchov po prvýkrát obsahujúce cukrové alkoholy.

Súvisiace: Sú pre vás cukrové alkoholy dobré? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť

Môžete piecť s mníchovým ovocím?

Áno, ovocie z mnícha môžete použiť, keď pečiete rovnako, ako by ste použili cukor alebo stéviu. Môže byť zahriaty na 400 stupňov Fahrenheita bez zmeny chuti alebo konzumovaný za studena v nápojoch, vysvetľuje doktor Ax.

Newsletter Zdravé teraz

To znamená, že každé jedlo so sladidlami na ovocie z mníchov môže mať trochu iný vzhľad, textúru a chuť ako niečo, čo je sladené cukrom, tvrdí Cowin, takže možno budete musieť upraviť svoje prísady a nájsť správne riešenie. Ak spozorujete vtipnú dochuť, môže to signalizovať, že ste pridali príliš veľa sladidla.

Ďalej si prečítajte o hornej časti keto sladidlá .

Zdroje

• Harvardské zdravie: Sladké nebezpečenstvo cukru
• Yao Xue Xue Bao : Účinky stimulujúce sekréciu inzulínu Mogroside V a ovocný extrakt z ovocného extraktu Luo Han Kuo (Siraitia Grosvenori Swingle)
• Josh Axe, DNM, CNS, DC a zakladateľ spoločnosti Starodávna výživa.
• Heather Hanksová , odborník na výživu v spoločnosti InstaPot Life
• Jay Cowin , Registrovaný odborník na výživu a riaditeľ formulácií spoločnosti ASYSTEM