Zhromaždite sa! 4 hviezdne výtvory tabúľ s občerstvením pre jednoduchú zábavu na dovolenke

Prekonajte syrovú dosku s týmito taniermi na filmový alebo herný večer, brunch alebo ďalší kokteil. Plus: Profesionálne tipy od Iny Garten.

• autor: Alison Ashtonová
• Aktualizovaný dátum:

Áno, zdá sa, že tento zábavný trend je všade, ale nás dosky nenudia! Prejdite si sociálne médiá a niet pochýb o tom, aké populárne sú v súčasnosti syry, údeniny a iné druhy dosiek a nátierok. Je ľahké pochopiť prečo: Sú plné rôznych farebných, umne usporiadaných komponentov a sú pastvou pre oči aj pre podnebie.

A všetko ide – ak niečo môcť byť usporiadané na drevenej doske, mramorovej doske, podnose alebo dokonca na čistej doske, je to tak. Existujú palacinka dosky na raňajky, dosky na košíčky na narodeniny večierky a dosky s pečenými zemiakmi len tak pre zábavu, aby sme vymenovali aspoň zopár. Nedávno sa ujali dosky s maslom TIK tak a Instagram. Sú presne také, ako znejú – zmäknuté maslo, natreté na doske s rôznymi ozdobami a prílohami. Potom rýchlo nasledovali dosky z arašidového masla, dosky zo smotanového syra, dosky guacamole a dokonca, bez vtipu, dosky z kyslej smotany.

Nápady rady Ina Garten

Vo svojej novej kuchárskej knihe Go-To Dinners , obľúbený kuchár Ina záhrada je v súlade s trendom ako jednoduchá večera na ktorúkoľvek noc, ako aj jednoduchá, no zároveň štýlová možnosť zábavy.

„Začala som sa hrať so zloženými vecami, ako je obed oráča pre dosku,“ hovorí s použitím rôznych komponentov (šunka, syr, zelerové tyčinky, chlieb, vajcia natvrdo atď.). 'Je to skvelá večera.' Garten zdieľa aj ďalšie príklady, od dosky s predjedlom až po dezertnú nátierku, z ktorých všetky ponúka ako návrhy na inšpiráciu čitateľov, aby urobili svoju vlastnú vec.

Súvisiace: Získajte recept na tento hviezdny sviatočný dezert z novej kuchárskej knihy Iny Garten

Jej inšpirácia však nepochádza z tradičných dosiek na syr alebo údeniny, ale z niečoho, čo videla na dovolenke na juhu Francúzska. „Bol tam veľký stôl ľudí, ktorí mali párty, a kuchyňa poslala túto obrovskú, dlhú dosku so všetkými druhmi zákuskov a položila ju do stredu stola,“ spomína. 'Bolo ich málo jahodový koláče a čerstvé figy, úlomky čokolády, plátky torty a cookies . Bolo to také dramatické!'

Uvedomila si, že je to niečo, čo môže urobiť každý. „Choďte do pekárne alebo do špeciálneho obchodu s potravinami a kúpte si všetko,“ hovorí Garten. 'Bolo to skutočne inšpirujúce vidieť, že môžete urobiť niečo naozaj nádherné a chutné bez akejkoľvek práce, okrem toho, že to naaranžujete na dosku.'

Profesionálne tipy pre úžasné dosky

Pokiaľ ide o zostavovanie dosky, nie je veľa pravidiel, ale existuje niekoľko základných, ktoré vám pomôžu vytvoriť chutnú nátierku:

„Jedným jednoduchým spôsobom, ako zabezpečiť, aby syry a údeniny dobre spolupracovali, je vybrať si možnosti z rovnakého regiónu, odporúča Garten. Vyskúšajte napríklad taliansky prosciutto, salámu a coppu s fontinou, pecorino Romano a gorgonzolu. Obrázok 1-2 unce mäsa a/alebo syra na osobu na predjedlo, 2-4 unce na ľahké jedlo.

—Dosky sú zvyčajne určené na uvoľnené pasenie, takže sa držte komponentov, ktoré chutia lahodne pri izbovej teplote. To môže zahŕňať čokoľvek od údenín na koktailové občerstvenie až po mini frittaty na neskoré raňajky.

- Zvážte textúru. Krémovosť prepožičiavajú mäkké syry a dipy. Krekry a orechy dodajú chrumkavosť.

—Čerstvé alebo sušené ovocie, chutney alebo džem dodajú príjemnú farbu, ako aj sladkú nôtu, aby vyvážili slanosť iných jedál.

-Nezakrývajte každý centimeter dosky jedlom. Je pekné nechať medzi jedlami malý priestor, aby sa ľudia mohli ľahko obslúžiť.

-Aj malé môže byť krásne. Namiesto zostavovania jednej veľkej dosky usporiadajte ponuky na niekoľko menších dosiek alebo tanierov.

Tu zdieľame štyri nápady na vytvorenie vlastných nátierok. Miešajte a kombinujte, ako chcete, kombinujte pár vecí, ktoré vyrobíte, s dobrotami z obchodu. Alebo si vezmite príklad od Gartena a kúpte si všetko!

Súvisiace: Pozrite si nášho sprievodcu darčekmi pre gurmánov

Rada pre predjedlá

Aj keď je pekné naservírovať si pred veľkým sviatočným jedlom nejaké drobnosti, nechcete to preháňať. Táto nátierka robí veci jednoduchými s niekoľkými syrmi, pár údeninami, dipom a chrumkavými kandizovanými orieškami a pikantnými čedarovými oblátkami.

The Movie Night Board

Tento funguje aj na herný večer s jednoduchým sladkým a slaným občerstvením. Popcorn je nutnosťou a pizza bagety pridávajú ďalšiu pikantnú nôtu na vyváženie všetkých tých sladkostí.

Koktejlová rada

K týmto nápojom budete chcieť podávať občerstvenie! Naša zostava obsahuje veľa možností zakúpených v obchode (napríklad varené krevety a koktailová omáčka, mandle Marcona a bylinkový kúsok kozieho syra) spolu s domácimi luxusnými prasiatkami v deke.

Brunch Board

náš ráno občerstvenie páruje bagety z obchodu, bylinkový smotanový syr, lokše a iné dobroty s domácimi kandizovanými slanina , vajíčka na tvrdo a nakladanú červenú cibuľku.

---