Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Najlepšie vegánske kuchárske knihy, ktoré si môžete pridať do svojej zbierky práve teraz



Zistite Svoj Počet Anjela

vegánske-kuchárske knihy-FTR

(fotografia iStock)

Jesť vegánsky je oveľa viac ako každodenné burrito z fazule a ryže alebo tá unavená miska ranných ovsených vločiek. Pretože sa rastlinné hnutie stále rozrastá, šéfkuchári po celom svete to stupňujú a vytvárajú niekoľko kulinárskych umeleckých diel, ktoré ako jedinú ingredienciu obsahujú produkty neživočíšneho pôvodu. Tu sú najlepšie vegánske kuchárske knihy ktoré momentálne prekopávame.

Najlepšie vegánske kuchárske knihy

1. Vegánska kuchárska kniha pre začiatočníkov: Základná vegánska kuchárska kniha pre začiatok

Ak ste sa nedávno rozhodli prijať vegánsky životný štýl, je to skvelé miesto pre začiatok. Táto kniha prevedie čitateľov zdravotnými výhodami stravovania sa na rastlinnej báze, akými ingredienciami je potrebné vybaviť kuchyňu, aby ste dosiahli úspech, a poskytuje tipy na prechod. Má tiež sprievodcu tým, ako sa stravovať a ako objednávať v nevegánskych reštauráciách.


Vegánska kuchárska kniha pre začiatočníkov vám pomôže osvojiť si ovocné a zeleninové smoothie, raňajky, obedy a večere, ako aj korenie, dresingy, šaláty, polievky , dusené jedlá, dezerty a občerstvenie. Zahŕňa viac ako 150 receptov na lahodné vegánske jedlá, ako sú tyčinky z čokoládového arašidového masla, čipy zo sezamového kelu, mrkvový sladký zemiak, nakrájaný avokádový šalát, pikantná tahinská omáčka Jalapeno, ovsené vločky so škoricovým jablkom a ďalšie.

Súvisiace: 101 úžasných tipov na vegánsku stravu - začiatočníci, toto je pre vás!

2. Vidličky nad nožmi ― Kuchárska kniha: viac ako 300 receptov na rastlinné stravovanie po celý rok

Tím za Vidličky nad nožmi Dokumentárny film vám prináša túto vegánsku kuchársku knihu naplnenú 300 receptami na rastlinné stravovanie po celý rok. Vidličky nad nožmi - kuchárska kniha je skvelým miestom, kde začať, ak ste vo vegánskom varení nováčikom, ktorý vás prevedie základmi, ako pripraviť všetko od domáceho zeleninového vývaru po pesto omáčku bez mliečnych výrobkov, vegánsku majonézu, omáčku bez syra a ďalšie. Recepty zahŕňajú všetko od Gingerbread Smoothies po Banana Almond Granola, izraelský šalát Quinoa, White Bean Gazpacho, špagety s squashovou omáčkou, baklažán Rollatini, pastiersky koláč v toskánskom štýle a brusnicový pomaranč Biscotti. A navyše, recepty sú bezolejové, čo znamená, že majú nižší obsah tuku a podľa zakladateľov zdravé srdce .

3. Križovatka: Mimoriadne recepty z reštaurácie, ktorá znovuobjavuje vegánsku kuchyňu

Autorom tejto špičkovej vegánskej kuchárskej knihy je Tal Ronnen, šéfkuchár a majiteľ Križovatka Kuchyňa . Hotspot so sídlom v Los Angeles je obľúbeným miestom stolovania rastlinného Angelenosu a priťahuje nekonečné množstvo celebrít. Minulé večere zahŕňali všetkých od Paul McCartney , Tobey Maguire , Jane Fonda , Beyonce, Jay Z , Ellen DeGeneres a Prezident Bill Clinton . A Katy Perry a snúbenec Orlando Bloom považovali tiež za obľúbené miesto na chytenie neskoro večerného vegetariánskeho hamburgeru.

Križovatka ponúka 100 inšpirovaných Stredomorím vegánske recepty že podľa autora budete chcieť slúžiť na večeri. Pokrmy zahŕňajú všetko, od sladkých zemiakových gnocchi s brokolicovými floretami Agliolio až po sezónny jesenný nasekaný šalát, zemiakové lupienky Harissa, šošovicový chlieb a pečený šampiňónový ploský chlieb s pikantným paradajkovo-paprikovým džemom a karamelizovanou cibuľou.

Amazon.com 25,92 dolárov


4. Thug Kitchen: Oficiálna kuchárska kniha: Jedzte, akoby ste dostali chuť *

Toto # 1 New York Times bestseller vyšiel v roku 2014, stále je však obľúbeným fanúšikom. Je plný 100 plus receptov, ktoré pokrývajú škálu kuchárov začiatočníkov až po domácich kuchárov, a je úplne riadený koncepciou motivácie ľudí k zdravšiemu stravovaniu a konzumácii viac zeleniny. Ako autori veselo vyhlasujú, táto kniha je pozvánkou pre všetkých, ktorí chcú vylepšiť svoju kuchynskú hru lepšie. Koniec kečupu a pizze, ktorá sa ráta ako zelenina. Už žiadne priame jazdy. Už sa nemusíte vyhýbať výrobným kútikom supermarketu. Hovno sa čoskoro stane skutočným.

Thug Kitchen: Oficiálna kuchárska kniha ponorí sa do základných vecí, ktoré by mali mať vegáni v kuchyniach, a navyše poskytuje prehľad o jednoduchých rastlinných tipoch na varenie, ako je napríklad správne varenie zŕn ako proso, quinoa a jačmeň. Recepty zahŕňajú jedlá ako Mixed Vegetariánska a Tofu Chilaquiles, Cícerové zábaly s korením s Tahini dressingom, Mandľový cesarový šalát s domácimi krutónmi, Šošovicová polievka Lemony Red a Banánový krémový koláč.

A pre zabávača to Thug Kitchen franšíza tiež ponúka TK2: Party Grub a TK3: 101: Rýchly ako F * ck .

5. Vegánska okamžitá kuchárska kniha: zdravé, zhovievavé recepty na báze rastlín

Ak existuje jeden gadget, o ktorom sme v posledných rokoch opakovane počuli, je to Instant Pot. Pinterest je plný receptov podľa receptov na rýchle a ľahké jedlá, ktoré sa dajú pripraviť v tomto šikovnom nástroji na varenie, ale veľa z nich sú recepty založené na mäse - hovädzí guláš, mleté ​​morčacie čili a pečienky. To však neznamená, že vegáni musia svoje okamžité hrnce zastrčiť na miesto, kam idú kuchynské výrobky, ktoré nikdy nepoužívate. Vegánska okamžitá kuchárska kniha má ťa zakryté!

Táto kuchárska kniha, ktorú napísala Nisha Vora, rastlinná potravina založená v Brooklyne, obsahuje 90 výživných a farebných receptov, ktoré sa dajú ľahko pripraviť, ako napríklad Miso Mushroom Risotto, Savory Turmeric Breakfast Quinoa, Lentil-Walnut Gyros s Tzatziki a čokoládový koláč Double Fudge. Tiež vás prevedie najlepším využitím všetkých funkcií instantného hrnca, ako je para, soté, polievka a tlakový kuchár, a naučí používateľov základov prípravy niektorých vegánskych základných produktov, ako je vegánska syrová omáčka, hubový vývar a hummus.

Súvisiace: 11 vegánskych ovplyvňujúcich, ktorých práve teraz môžete sledovať na Instagrame

6. Esenciálna kuchárska vegánska fritéza: 75 receptov celého jedla na vyprážanie, pečenie a pečenie.

Dobre - takže Instant Pot má viac ako svoju chvíľu a v poslednej dobe to bolo všetko o fritéze. A tento nástroj je ešte ďalšou vychytávkou, ktorá, s výnimkou francúzskych zemiakov, bola z veľkej časti zameraná na výrobu chrumkavých kuracích krídel a iných jedál na mäse. Ale ďalší vegánsky kuchár na záchranu! Kniha nám ukazuje, aké ľahké je pripraviť chrumkavé predjedlá, hlavné jedlá, prílohy, občerstvenie, raňajky, dezerty a chleby, ktoré sú stopercentne rastlinné. Základná vegánska kuchárska kuchárka tiež vás prevedie rôznymi modelmi fritézy, aby ste ich zvážili, vysvetlíte, ako fritéza funguje, čo robí z fritovania zdravšiu variantu oproti fritovaniu na tuku, ako dlho varíte rôzne druhy zeleniny a ovocia a ponoríte sa do niektorých základných korenín, ktoré dokážu naozaj pomôže pripraviť jedlo. Recepty zahŕňajú všetko, od čučoriedkového raňajkového ševca po celozrnný kukuričný chlieb, dierky Delish Donut, BBQ Jackfruit Nachos, jablkové lupienky s vanilkovou karamelovou omáčkou a čokoládové lupienky.

7. Isa to robí: úžasne ľahké, divoko chutné vegánske recepty na každý deň v týždni

Isa Chandra Moskowitz je autorkou kuchárskych kníh od roku 2019 a bola nápomocná pri vytváraní fantastických vegánskych vín pre masy. V Isa to robí , známy tvorca receptov na báze rastlín, poskytuje čitateľom 150 nových receptov, vďaka ktorým bude varenie cez týždeň jednoduché. Pokrmy zahŕňajú všetko od bistra z červenej repy, cez Pureed Split Pea & Rutabaga Soup, Butternut Bisque s kokosovým vírom, letné seitanské soté s koriandrom a limetkou, klobása Chipotle, čokoládové perníčky s lupienkami bielej čokolády a sladké zemiakové červené kari s ryžou a Fialová kapusta. Moskowitz tiež učí používateľov základom rôznych skupín zeleniny, ako je zelenina a krížová zelenina, rôznym metódam krájania plodov, základným kuchynským nástrojom, ktoré by mal každý kuchár vlastniť, a ďalším.


Sprievod denne

Rozhovory s celebritami, recepty a tipy na zdravie doručené do vašej schránky. Emailová adresa Prosím zadajte platnú emailovú adresu.Ďakujeme za prihlásenie! Skontrolujte svoj e-mail a potvrďte svoje predplatné.

8. Afro-vegánske: Čerstvé z farmy, africké, karibské a južné chute, zmiešané

Ak chcete svojmu vegánovi pridať nejaké korenie život , táto kuchárska kniha je pre vás! Ocenený šéfkuchár a aktivista Bryant Terry, ocenený Jamesom Beardom, prináša do 100 kreatívnych jedál malú chuť africkej diaspóry. Autor každé svoje jedlo nalieva zmesou africkej, karibskej a južnej kuchyne. Afro-vegánsky vás naučí, ako variť kukuricu s čílsko-cesnakovým olejom, kokosovo-kešu polievku s okrou, kukuricou a paradajkami, chrumkavý teff a koláče s baklažánom. Naučíte sa tiež zdokonaliť tradičné Collard Greens, kapustu s množstvom cesnaku, ako aj upiecť kakaový korenený koláč inšpirovaný Karibikom s kryštalizovaným zázvorom. Každý recept je sprevádzaný naratívnou reklamou od Terryho, ktorá poskytuje prehľad o jedlách spolu s navrhovanou hudbou a knihami z celého sveta, ktoré sa k kuchyni dobre hodia.

9. Chloe’s Kitchen: 125 Easy, Delicious Recipes for Making the Food You Love the Vegan Way

Chloe Coscarelli je na čele vegánskeho hnutia od prijatia životného štýlu v roku 2004. Odvtedy je hrdá na to, že ponúka komfortné jedlo zdravšie pre planétu a pre spotrebiteľa. Chloe’s Kitchen vezme vás do svojej osobnej kuchyne a poskytuje rýchle a ľahké recepty na vegánske točenie klasických obľúbených jedál, ako sú makaróny a syry, posúvače a hranolky. Naučí vás, ako si vyrobiť všetko od LA-Chimichurri Tacos po zeleninu Teriyaki Wok, vodku Penne alla Vodka s najlepším cesnakovým chlebom na svete, poppers z kukuričného chleba Jalapeno so šľahaným javorovým maslom, zelené kari palacinky a čokoládový lávový koláč s Malinová omáčka.

10. Každodenné varenie minimalistického pekára: 101 úplne rastlinných, väčšinou bezlepkových, ľahkých a chutných receptov

S 1,7 milióna sledovateľmi na Instagrame bola Dana Shultz, alias Minimalistický pekár , si pre ňu urobila dobré meno, pretože je základom v priestore inovatívnych receptov. Aj keď jej webová stránka nie je výlučne vegánska, autorka receptu veľmi rada dáva do svojho repertoáru prioritu rastlinného varenia. Vydala tak svoju úplne rastlinnú kuchársku knihu, ktorá je základom v mnohých vegánskych domácnostiach.

Každodenné varenie minimalistu Bakera obsahuje 101 jednoduchých vegánskych receptov, z ktorých všetky vyžadujú 10 alebo menej prísad, 1 misku alebo 1 hrniec alebo 30 minút alebo menej na prípravu. Je teda ideálny pre ľudí na cestách, ktorí sú zvyčajne zvyknutí na jedlo so obmedzeným časovým obdobím na experimentovanie v kuchyni. Shultzove recepty vás naučia, ako variť s náhradami vajec, ako sú ľanové vajcia, ako zdokonaliť vegánske umenie lepok - chlieb zadarmo a pokyny na výrobu vegánskeho syra, ktorý chutí rovnako ako v skutočnosti. Medzi ďalšie recepty patria: Ginger Colada Green Smoothie, domáce hippie cereálie, ľahká vegánska BBQ omáčka, chrumkavé pečené tofu, kokosová šľahačka a mäsové guľky Quinoa.


Dozviete sa všetko o jackfruit, náhrada mäsa obľúbená u vegánov.